ティースタイルオリジナル紅茶 – ページ 18 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）月曜朝に・・・KUSUMI　TEAとキャンディ

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます！

新しい１週間の始まりですね。今週も頑張っていきましょう。

さて、今朝の紅茶は、フランス紅茶「KUSUMI　TEA」とキャンディをブレンドして淹れてみました。

KUSUMI　TEA「アクアローザ」（ハーブティー）

甘酸っぱくフルーティー、ハイビスカスやローズなど入っており「赤い」お茶です。

クセのなくほんのりした甘みがある「キャンディ」とブレンドすると酸味がまろやかになって飲みやすく変化。

こんな変化球的な紅茶もちょっとだるい朝の目覚めの一杯にもオススメです・・・・

なんといってもKUSUMI　TEAは、フランスらしくオシャレな茶缶入り。素敵な茶缶に惹きつけられますね！

創業は、フランスパリではなく、ロシア。１８６７年にロシア・サンクトペテルブルクで誕生し、その後、１９１７年ロシア革命によりフランスへ移っていったのです。

ロシアで生まれ、香り文化が栄えているフランス・パリで文字通り「華開いて」発展していった紅茶メーカーです。

最近のKUSUMI　TEAは、デトックスティーがとても人気です。

紅茶やお茶でウェルビーイング。

身近にある紅茶は、けっして敷居の高いものではないので、気軽にライフスタイルに取り入れて自分だけのMYティータイムをもっともっと楽しんでみてくださいねっ。

どうぞ、今週も素敵な１週間でありますように・・・

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶

季節感、秋らしい紅茶を考えてみる

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます！

９月に入って急に秋らしい気温になった東京です。まだまだ蒸してきたり残暑が戻ってきたり急に寒くなったりと寒暖差が激しいこの時期。

食欲の秋！にむけて秋らしい紅茶を一足早く作ってみました。

ロンドン土産のアッサムティーをベースに、ニルギリ＆ダージリンなど「インド」紅茶だけをブレンドしてみました。

アッサムとダージリンの持つ「甘味」とニルギリのすっきりとした後味でバランスよく仕上げております。

アッサムの特徴、深紅の紅茶カラーが綺麗に出ました。

ニュースにも上がっていて日本でもTVニュース、新聞等で大きく報じられた「ダージリン」での民族紛争。大きなストライキで茶園では収穫ゼロと異例な事態。

今年出ている「セカンドフラッシュ（夏摘み）」は既に収穫されているものがメインなので日本への流通は今のところ消費者が感じるような大打撃がないのですが、紛争により茶園での茶樹の手入れなどもされておりませんし、今後のダージリン紅茶収穫から出荷に関し、て一体どうなるだろうか？と謎で、大きな不安要素が上がっております。

今年のオータムナル（秋摘みダージリン）もどうなるでしょうか・・・

日本では、紅茶＝ダージリン

ってイメージされている方も多いのですが、そもそもダージリンティーはインド紅茶の中でも非常に生産量が少ないものなのです（わずかインド紅茶１～２％）

「紅茶のシャンパン」とも称されるダージリンの今後の動向が気になるなあと、、、紅茶に携わる者として、そんな思いも入り混じりながらこんなインド紅茶ブレンドを作ってみたのでした。

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