自由が丘 – ページ 19 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）魅惑のインド紅茶・ドアーズティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

今朝の紅茶は、インドの紅茶「ドアーズ」です。

ご存知でしょうか？５月のレッスンでも登場します。魅惑の紅茶大国「インド」がテーマですので、レッスンでも取り上げてご紹介していきます。

インドにはダージリンとアッサムの有名な２大産地のほかにも様々な産地があります。

ドアーズのようにすこ～しマイナー系産地も多くあり。他にもインド国内のみで消費されている多数の紅茶産地があり、まさしく魅惑の紅茶大国。

主にブレンドティーの基盤となったりしますが、ドアーズ単体でも癖がなくコクも楽しめるのです。

アッサムよりパンチが弱め＝飲みやすい、渋すぎない、茶葉本来の甘みを感じる。などの特徴=利点もあるのです！

紅茶にも旬があり、採れる場所（産地）によって、それぞれの味、香りが違ってきます。

色んな紅茶をとにかく知る！特徴を把握していくとお好みや用途も広がります。ちょっとした探究心でマンネリティータイムも脱出できそうですね。

セレブ～ではなくって、身近な飲み物、身近な嗜好品である「紅茶」、日々の暮らしの差し色、スパイスになりますね。

気取らず気負わず暮らしに上手に「紅茶のある暮らし」を取り入れていく・・

そんな毎日ができると自分なりのライフスタイル向上につながっていくのではないでしょうか？

＊最新レッスンスケジュール　⇒　https://teastyle-tokyo.com/

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

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ティースタイルオリジナル紅茶

母の日用ギフトティー作り

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

母の日用ギフトティーを試作。

ベースは今年のティースタイルオリジナル紅茶を使っていきました。今年のラッキーフラワーのローズ、ジャスミンをベースにしております。

ローズは王道、本当によ～く紅茶に合うのです。

風水的にも紅茶は運気を高める飲み物、そして「温」の部類に入る体を温める飲み物。

（ちなみにコーヒーは体を冷やす飲み物とされております。）

そして、紅茶はお花と一体感があり、この二つの組み合わせは本当によく合います。

一段と華やかになり一緒に贈られても嬉しいと思います。

ほっこりほっとして心豊かになる紅茶時間をぜひ贈ってみませんか？

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レッスンスケジュール

（５～６月レッスンスケジュール）美味しい紅茶のある暮らし＊初夏を感じる紅茶時間の秘訣

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

５月＆６月のレッスンスケジュールです。TOPページの「レッスンスケジュール」でも詳細をご確認いただけます。

全て単発参加OKで初めての方でも勿論気軽にご参加いただけます。

なお、「紅茶レッスン」（紅茶単独クラス）につきましては、別途ご案内をさせていただいておりますのでお気軽にお問合せ下さい。

①新講座「CHAを楽しむ～季節の彩り」

５月１８日（木）１１時～１３時　残１名様

６月４日（日）１１時～１３時

１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ！

紅茶教室ティースタイル＆世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」さんとの新しいコラボレッスンもスタートいたします。１年を通じて５回シリーズで季節感、四季を楽しみながら感じ取るおもてなしレッスン。紅茶を中心とした「CHA(茶）」のある暮らし、ギフトラッピングも学んで『おもてなし美人』になってしまう楽しいワクワクできる講座です。

おもてなしのティーメニューをお楽しみいただきながら、季節のテーブルコーディネイトも体感できちゃうお得なコラボレッスンでもありますよ！

レッスン代：５５００円

場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

②マンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」

５月１４日（日）１３時～１５時半　テーマ「シャクヤク」＆「シャリマティーと魅惑のインド紅茶」

６月２４日（土）１３時半～１６時　テーマ「あじさい」＆「アイスティー」

紅茶は身近な癒しの飲み物でもあり・・・

人と人を繋いでいくコミュニケーションを円滑にはかってり・・・

一服の清涼剤ともなったり・・・

セレブなものではなく、本当は傍にある身近な暮らしを楽しむエッセンスであります。

紅茶の楽しみ方は十人十色。基本さえおさえていけば、無限大に広がっていく楽しみがあるのです！

美味しい紅茶のある暮らし、送ってみませんか？

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

シュワシュワ感も楽しめる！３層グラデーションアイスティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

GW後半もあと残り１日・・・意外とあっという間でしたでしょうか。

みなさんは、どんなふうに過ごされましたか？

我が家は久しぶりに連休を使って旅行、USJへ行ってきました。初USJ！

帰宅後は、洗濯物しつつ、３層のグラデーションアイスティー作り。暑くなってきたこの季節、アイスティーもだんだんと美味しくなってきますね。

おもてなしメニュー、おうちカフェとしても、アイスティー作りができるとグッと幅が広がりますよ！

ビールみたいに見えますがビールであらず、でもシュワシュワ～感を活かした３層グラデーションアイスティー完成です。今回はグレープフルーツテイスト。

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【追記のブログ】

今回のUSJへの旅、行きの飛行機から見えて富士山。やっぱり富士山は日本一ですね～！心が洗われました。

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５月４日～２泊でUSJへ。あのハリーポッターの世界観にも浸ってきました。

映画にも出てくる街並みもしっかり再現されていたり、ティーポットのお店もありましたよ。

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５月のレッスンは５月１４日よりスタートです。はじめての方、もちろん大歓迎です。

スケジュール、ご予約、レッスン詳細につきましては、TOPページにある「レッスンスケジュール」からもご確認いただけます。ご質問などはどうぞお気軽にお問合せください。

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お茶のある風景、Tea&Tealife

ダージリンファーストフラッシュとアンティークリモージュ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

新茶の季節。日本茶（煎茶）のみならず、紅茶の世界にも一番茶、今年の初摘みである新茶が到着しております。

フランスリモージュのアンティーク（ヴィンテージ）カップに淹れて。淡い繊細な紅茶にはこんな可憐なティーカップがとてもよく合うのです。

春摘み一番茶の代表格ともいえるインドダージリンティー。

ファーストフラッシュを淹れてみました。茶葉は「シンブリ茶園」産です。

渋みが少な目なのが特長、そして、飲んでいくうちに体の芯からポカポカ温まるダージリンの一番茶や高級茶の特徴も感じられる美味しい旨味がギュッと詰まった紅茶です。

話はちょっと脱線ですが、映画「美女と野獣」を観に行きました。みなさんは映画によく行かれますか？

美女と野獣の中にもティーポットとカップが沢山出てきて、紅茶で豊かな時間を過ごすことやほっと一息ついてリフレッシュできるものだな～というセリフもあったり。

そして、この作品はフレンチアンティークな世界観も垣間見れて、何よりも主役のエマがとっても美しく綺麗でウットリでした。IMAXで観たほうがいいかもしれません、オススメ映画作品でしたよ！

GW中、いつもより少し時間が取れる方は、いつも以上に丁寧に淹れた紅茶でゆったりした時間を過ごされるのも嬉しいですね。

自分だけの非日常感は気負わずに創り出せ、身近にあったりするものでもありますね。

＊最新レッスンスケジュール：https://teastyle-tokyo.com/＊

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

今年のアイスティー作り第２弾！アペロにもなるアイスティー作り

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

GWがスタートされた方も多いのではないでしょうか？

お天気に恵まれて旅日和なGWは遠出したくなりますね。

さて、５月のレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」のティーメニュー作りとして、アイスティーの試作品を生み出しております～。まるで実験みたいで楽しいです。

第２弾として、本日は２種類のアレンジアイスティーを作り出しました。

前回のベース紅茶にマイナーチェンジを加えておりますし、ノンアル版とアルコール版の２種類。

ちょっとネタバレさせちゃいますと、今回はベース紅茶一部にフランスクスミティー（Kusumi Tea)も使っておりますよ。

ロシアで生まれてフランスで花開いた「クスミティー」

最近ではデトックスシリーズも人気です。フランス紅茶らしいパッケージがとにかくオサレ～で惚れ惚れしますね。

こちらは、お酒使っているのでアイスティーカクテルです。飲みやすいので飲みすぎちゃいますね。

休日にはこんな風にアペロとしてアイスティーを使ったティーカクテルもこれからの時期オススメしますよ。

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」でもご確認いただけます。

「CHAを楽しむ～季節の彩り①」

５月１８日（木）１１時～１３時

６月４日（日）１１時～１３時

場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

レッスン代：５５００円

新講座/コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」がいよいよ本格スタートです。

１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。爽やかなアレンジアイスティーや美味しい紅茶をお召し上がりになりながら、２０１７年ラッキーカラーの「ブルー」を基調にしたラッピングを行っていただきます。サロンドベージェ磯部久美子先生による季節のテーブルコーディネイトも体感できます、爽やかな風をどうぞお楽しみください。

１年を通じて四季折々の移ろいを感じ取る５回シリーズ。

紅茶を中心とする「茶（CHA)」を通じておもてなしのティーメニュー＆アレンジティーをお楽しみになりながら、ギフトラッピングも行っていきます。

季節のテーブルコーディネイトも体感できる暮らしを楽しむエッセンス、誰でも笑顔にさせちゃうおもてなしの秘訣を楽しみながら身に着けていくコラボレッスンです。

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

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お茶のある風景、Tea&Tealife

今年の新作＊アレンジアイスティー試作品

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

今年初のアイスティー作り、２０１７年アレンジアイスティー試作品です。

５月１８日からスタートする「CHAを楽しむ～季節の彩り」では、いち早くアイスティーもご紹介。テーマの「初夏の風を感じる」を実際にお楽しみいただくおもてなしティーメニューのひとつとなります。

アイスティーは美味しい事モチロンのこと、『見目麗しい・・』がモットーになります。

（私の持論）

撮影にアレコレ手間取り、氷も溶けかかり・・・結局カメラ撮影断念しスマホへ。スマホ撮影ですので画像がいまひとつなのでお許しください（笑）試作品第一弾のイメージ。

２層のグラデーションもお楽しみいただけます。

さて、アイスティーは基本さえ押さえるとホットティー同様にぐっと美味しさと暮らし楽しむ幅が広がります。アイスティーは、さらにバリエーション豊かに「遊べる」のでおもてなしティーメニューとして最適なのです。ホットティーと違った魅力も満載。

美味しい綺麗なアイスティー作りをベースに、今年もおもしろ～いオリジナルアレンジアイスティーのご提案どんどんしていきますね。

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」でもご確認いただけます。

「CHAを楽しむ～季節の彩り①」

５月１８日（木）１１時～１３時

６月４日（日）１１時～１３時

場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

レッスン代：５５００円

新講座/コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」がいよいよ本格スタートです。

１年を通じて四季折々の移ろいを感じ取る５回シリーズ。

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

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お茶のある風景、レッスンスケジュール

ダージリン一番茶の季節＊５月は魅惑のインド紅茶がテーマ！

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

５月のレッスンテーマ（講座内容）は「インド紅茶」

ティースタイルオリジナル版でお作りする｢シャリマティー」もお召し上がりになれます、どうぞお楽しみに！爽やかな季節に爽やかなティータイムを過ごしてみましょう。

スリランカと並ぶ紅茶大国インド。紅茶＝インドと思い浮かべる方も多いですね。

皆さんが何気なく口にする紅茶にも、あるいは、今まで飲んだことある紅茶にの中にもきっとインドで採れた紅茶があったはず！

＊こちらは、ダージリンファーストフラッシュ、マイセンに注いでいます。

インド紅茶の代表格「ダージリン」

大きく分けて３つの旬の季節があるのですが、一番茶である春摘み＝ファーストフラッシュと呼ばれる今年の初摘み紅茶/新茶が日本にも続々とやってきております。

私も３月のFOODEXにて直接インドの茶商さん達よりサンプルをいただき、ダージリンファーストフラッシュを少しずつテイスティングしております。

特別感の高いや華やぐダージリンのファーストフラッシュ。その若々しさを味わってみたり、少し寝かせて熟成させるという上級テクもあります。

他、インドには、ミルクティーの代名詞的紅茶葉である「アッサム」やアイスティーの季節に大活躍～な「ニルギリ」もありますが、実はマイナークラスだけど品質の高い紅茶産地、いわば、希少価値の高い様々な産地も多く点在しております。キャラクター豊か！！

そんな魅惑のインド紅茶、ぜひ味わって新たなる美味しさの発見、パっと紅茶の美味しさ奥深さにぜひとも開眼してみてくださいね。

☆☆５月レッスンデー＆レッスン情報☆☆

マンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」

５月１４日（日）１３時～１５時半　（残１名様）

生花：「シャクヤク」紅茶：「シャリマティーと魅惑のインド紅茶」

＊世界中にファンが多いシャクヤクも５月が旬！その期間限定な一期一会なひとときを満喫できちゃうシャクヤク（お花）＆インド紅茶の一体感、醸し出すハーモニーをお楽しみ下さい。

新コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り①」

５月１８日（木）１１時～１３時　（残３名様）

６月４日（日）１１時～１３時

世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」さん＆紅茶教室ティースタイルによる新しいコラボレッスンもいよいよスタートです。１年を通じて５回シリーズで行います。１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ！！

紅茶を中心とした「CHA(お茶）」の楽しみ方、日々の暮らしへの取り入れ方などライフスタイルの向上に役立つコツが身に付きます。また、ギフトラッピングとともに季節のテーブルコーディネイト術も体感でき、誰でも笑顔にさせちゃうおもてなしの秘訣を身につく講座です。

いずれの講座も紅茶のある暮らしで毎日をもっと楽しく自分だけの非日常感を存分に味わっていける『暮らしを楽しむエッセンス』を感じ取っていただけます。

紅茶レッスンを通じて、新たな発見、ちょっと賢くなっちゃいます。

日常から少し離れて自分だけの時間、リラックス＆リセット＆リフレッシュ時間としてもどうぞ！！

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Tea&Tealife

機能美・ZERO　JAPANのポット

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

みなさんは、どんなポット、ティーポットをお使いでしょうか？

ティーカップばかりフォーカスされがちですが、ポットも重要な役割を果たしますので、使い心地がいいものを選びたいですね。とくに「注ぎ口」の切れがわる～いものは避けたい。

私もいくつか自宅にあるポットのうち、注ぎ口がイマイチ使い心地悪いもの＝ポタポタって垂れてきたり、注ぎにくかったり。など・・・

そんなポットはお蔵入り。あるいは早々に処分しちゃいました。

機能美なティーポット「ZERO　JAPAN」のポット。ちょうど紅茶約２杯分、約３００ｃｃ強くらい入ります。

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「見てさわって使って気持ちの良い商品」をコンセプトに作られたそうです。

レストラン、カフェやティールームなどでもよくつかわれている商品なので見かけたことある方も多いと思います。

白磁で何よりもシンプルなデザインも飽きずに使えますし、テーブルコーディネイトの邪魔にならないのもこのポットの利点です。そして、使いやすい！

レッスンでも使っておりますが、（他の白磁ポットも使用しています）使い心地が良いので便利ですよ。

紅茶には食器、陶磁器の密接な関係があります。

食器については、レッスンでもよくお話していることであり、「紅茶と陶磁器」というテーマの講座もあります。

基本の「き」というべき、食器は白磁が一番です。（とはいえ、いろんな陶磁器の白い食器があるのですが・・・）

春に食器を新調される場合も増える時期。また、贈り物にもステキで使いやすい食器が選べると長く愛され続けると思います。

便利なティータイム相棒、機能的で見目麗しいポットも見つかると心地よく便利ですっきりした気分になりますね。

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」をご覧ください。

５月１８日（木）１１時～１３時＆６月４日（日）１１時～１３時

新講座スタート「CHAを楽しむ～季節の彩り①」

１年を通じて四季の移ろいを大いにお楽しみいただける５回シリーズ講座、おもてなしコラボレッスン。

１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。おもてなしのティーメニューとギフトラッピングを行っていきます。季節のテーブルコーディネイトも体感できます。

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レッスンスケジュール

（５～６月のレッスン日程）紅茶を通じて暮らしを楽しむ秘訣

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

一番季節のいい時期がやってきますね。４月はあいにく天候が不安定ぎみでしたので５月は晴れに恵まれますように。日本茶の世界では「新茶」の季節、今年の採れたての１番茶が登場してきています。

さて、５～６月のレッスンスケジュールです。５月からは新講座もスタートします！！

＊紅茶レッスン（紅茶ラボ）に関しましては、別途レッスンスケジュールをお問合せくださいませ。

①５月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」テーマは、

「シャクヤク」＆「魅惑のインド紅茶」です。

シャクヤクは美人花としても世界中にファンが多いのですが、バラと違って通年楽しめるお花ではないので短い期間限定なお花。まさしく、その一期一会な出会いをお楽しみください。

５月１４日（日）１３時～１５時半開催。残１名さま

シャクヤクと紅茶・・

②６月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」は

「あじさい」＆「アイスティー」がテーマ！そろそろアイスティーシーズン本番となっていきます。

６月２４日（土）１３時半～１６時・６月２５日（日）１３時～１５時半

あじさいとアイスティーで爽やかな時間・・・・

③新コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」スタート！

世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」＆紅茶教室ティースタイルによる新講座です。

「CHAを楽しむ～季節の彩り①」

５月１８日（木）１１時～１３時　残３名さま

６月４日（日）１１時～１３時

場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

レッスン代：５５００円

新講座/コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」がいよいよ本格スタートです。

１年を通じて四季折々の移ろいを感じ取る５回シリーズ。

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