今年のアイスティー作り第2弾!アペロにもなるアイスティー作り

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

GWがスタートされた方も多いのではないでしょうか?

お天気に恵まれて旅日和なGWは遠出したくなりますね。

 

 

さて、5月のレッスン「CHAを楽しむ~季節の彩り」のティーメニュー作りとして、アイスティーの試作品を生み出しております~。まるで実験みたいで楽しいです。

 

 

 

第2弾として、本日は2種類のアレンジアイスティーを作り出しました。

前回のベース紅茶にマイナーチェンジを加えておりますし、ノンアル版とアルコール版の2種類。

 

 

ちょっとネタバレさせちゃいますと、今回はベース紅茶一部にフランスクスミティー(Kusumi Tea)も使っておりますよ。

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ロシアで生まれてフランスで花開いた「クスミティー」

 

最近ではデトックスシリーズも人気です。フランス紅茶らしいパッケージがとにかくオサレ~で惚れ惚れしますね。

 

 

こちらは、お酒使っているのでアイスティーカクテルです。飲みやすいので飲みすぎちゃいますね。

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休日にはこんな風にアペロとしてアイスティーを使ったティーカクテルもこれからの時期オススメしますよ。

 

 

 

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」でもご確認いただけます。

「CHAを楽しむ~季節の彩り①」

5月18日(木)11時~13時

6月4日(日)11時~13時

場所:世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

レッスン代:5500円

新講座/コラボレッスン「CHAを楽しむ~季節の彩り」がいよいよ本格スタートです。

1回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。爽やかなアレンジアイスティーや美味しい紅茶をお召し上がりになりながら、2017年ラッキーカラーの「ブルー」を基調にしたラッピングを行っていただきます。サロンドベージェ磯部久美子先生による季節のテーブルコーディネイトも体感できます、爽やかな風をどうぞお楽しみください。

 

1年を通じて四季折々の移ろいを感じ取る5回シリーズ。

紅茶を中心とする「茶(CHA)」を通じておもてなしのティーメニュー&アレンジティーをお楽しみになりながら、ギフトラッピングも行っていきます。

季節のテーブルコーディネイトも体感できる暮らしを楽しむエッセンス、誰でも笑顔にさせちゃうおもてなしの秘訣を楽しみながら身に着けていくコラボレッスンです。

 

 

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

今年の新作*アレンジアイスティー試作品

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

今年初のアイスティー作り、2017年アレンジアイスティー試作品です。

 

5月18日からスタートする「CHAを楽しむ~季節の彩り」では、いち早くアイスティーもご紹介。テーマの「初夏の風を感じる」を実際にお楽しみいただくおもてなしティーメニューのひとつとなります。

 

 

アイスティーは美味しい事モチロンのこと、『見目麗しい・・』がモットーになります。

(私の持論)

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撮影にアレコレ手間取り、氷も溶けかかり・・・結局カメラ撮影断念しスマホへ。スマホ撮影ですので画像がいまひとつなのでお許しください(笑)試作品第一弾のイメージ。

 

 

2層のグラデーションもお楽しみいただけます。

 

 

さて、アイスティーは基本さえ押さえるとホットティー同様にぐっと美味しさと暮らし楽しむ幅が広がります。アイスティーは、さらにバリエーション豊かに「遊べる」のでおもてなしティーメニューとして最適なのです。ホットティーと違った魅力も満載。

 

 

美味しい綺麗なアイスティー作りをベースに、今年もおもしろ~いオリジナルアレンジアイスティーのご提案どんどんしていきますね。

 

 

 

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」でもご確認いただけます。

「CHAを楽しむ~季節の彩り①」

5月18日(木)11時~13時

6月4日(日)11時~13時

場所:世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

レッスン代:5500円

 

新講座/コラボレッスン「CHAを楽しむ~季節の彩り」がいよいよ本格スタートです。

1回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。爽やかなアレンジアイスティーや美味しい紅茶をお召し上がりになりながら、2017年ラッキーカラーの「ブルー」を基調にしたラッピングを行っていただきます。サロンドベージェ磯部久美子先生による季節のテーブルコーディネイトも体感できます、爽やかな風をどうぞお楽しみください。

 

 

1年を通じて四季折々の移ろいを感じ取る5回シリーズ。

紅茶を中心とする「茶(CHA)」を通じておもてなしのティーメニュー&アレンジティーをお楽しみになりながら、ギフトラッピングも行っていきます。

季節のテーブルコーディネイトも体感できる暮らしを楽しむエッセンス、誰でも笑顔にさせちゃうおもてなしの秘訣を楽しみながら身に着けていくコラボレッスンです。

 

 

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変化を楽しむチャイセイロンティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

スパイシーな香り立ち込めるチャイを淹れて変化を楽しみました。

 

3月にご招待受けてFOODEX2017に行ってまいりました。商社や食のプロ、食品業者が世界各国からこぞって集まる展示会であり、食の最新トレンドがキャッチできる唯一無二な展示会であります。

 

今回、サンプルを沢山いただきました。少しずつテイスティングしてます。そんな中から、スリランカスタッセン社のチャイセイロンティーを淹れてみました。

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*スタッセンは、スリランカの老舗紅茶メーカーのひとつ。世界中にセイロンティーを輸出しております。

 

 

手軽なティーバッグ。セイロンティーにシナモン、カルダモンなどスパイスをギュっとブレンド。抽出するとスパイシーな香りがキッチンいっぱいにふわ~っと立ち込めました!

 

 

 

 

1杯目はストレートでまずさらっと飲んで・・・・

 

2杯目は少し長めに抽出をしてミルクを入れて・・・・

 

 

 

と、ストレートとミルクをいれてバリエーション、2種の味と香りの変化も楽しんでみました。

 

 

 

カラっとした季節の良い頃はストレートで軽めに飲むのもいいですし、雨の日、梅雨時期のジメッとするときは気分転換兼ねて、スパイスと紅茶の癒し効果で低気圧の影響を乗り越える一杯としてもオススメです。

 

 

美味しい紅茶で気分転換、リフレッシュ&リラックス。そして、ご自分のリセット時間へ。

 

 

 

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」をご覧ください。

5月18日(木)11時~13時&6月4日(日)11時~13時

新講座スタート「CHAを楽しむ~季節の彩り①」

 

1年を通じて四季の移ろいを大いにお楽しみいただける5回シリーズ講座、おもてなしコラボレッスン。

1回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。おもてなしのティーメニューとギフトラッピングを行っていきます。季節のテーブルコーディネイトも体感できます。

 

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

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(お知らせ)新コラボレッスン「CHAを楽しむ季節の彩り」いよいよスタート!

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

5月は新講座、新コラボレッスンもスタートします。ご予約受付開始しました。

「CHAを楽しむ~季節の彩り①」5月18日(木)&6月4日(日)11時~13時

世田谷テーブルコーディネイト&ラッピング教室「サロンドベージェ」&紅茶教室ティースタイルによるおもてなし術、紅茶を中心としたCHA(茶)季節ごとに楽しんでいきながら、おもてなしのティーメニューとギフトラッピングを簡単に楽しく学んでいく講座。

 

1年を通じて5回シリーズで行っていく新しいコラボレッスンです。(いずれも単発受講参加型です)

 

「講座」というよりは、リフレッシュ&リセット時間として、気軽に季節の雰囲気を楽しんでいただくひとときです。このコラボレッスンでも参加される生徒さんと一緒に「五感を活かして日常にある非日常感を楽しむこと」をモットーにしております。

 

この5回シリーズから「四季」をより身近に感じ取る、季節を自分なりにたっぷり味わう秘訣やコツを身につけちゃう、そして、レッスン参加してみることによって「一つ賢くなってお得な気分」になれちゃう!といったように和やかなスタイルで行っていきますので、どうぞお気軽にご参加くださいね。

 

 

3月に行いましたプレレッスン風景はこんな感じでした!↓

 

 

第1回目「CHAを楽しむ~季節の彩り①」のテーマは初夏のおもてなし。

初夏の風を感じるおもてなしのティーメニューと今年のラッキーカラーであるブルーを使ったギフトラッピング。季節のテーブルコーディネイトも体感できます。

 

初夏を楽しむアイスティーメニューと美味しい紅茶もお楽しみ下さい。

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☆「CHAを楽しむ~季節の彩り①」レッスンデー☆

5月18日(木)11時~13時

6月4日(日)11時~13時

場所:世田谷サロンドベージェ (*正式お申込み時に場所の詳細はお伝えしております)

レッスン代:5500円

 

ご予約&ご質問などのお問合せは下記フォームメーラーへご記入下さい。追って詳細ご連絡いたします。

レッスンに関するご予約・お問い合わせ 

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

(4月のレッスンレポ②)イースターカラーも一緒に満喫!

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

4月のレッスンレポその1⇒ 

 

 

さて、今月のコラボレッスン風景その2.

イースターのカラーを交えて春らしい色合いとなりました。

お花と紅茶の一体感、見事なリンクによって醸し出す空気感は心のデトックス、浄化作用があるのです。

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ワークショップ参加して「明日からまたがんばろ~」と思えると、ある生徒さんも話していたり。おうちで作った作品(お花)を愛でながらお土産である「今月の紅茶」をお召し上がりになってみたりと。

 

レッスン後でも十分余韻に浸れるのが嬉しいそうです!

 

 

 

いつも「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」では、生花と紅茶の一体感から醸し出す何とも言えない極上の空気感や時間を実際に参加された方にだけわかる、体感できるのがレッスンの最大のポイントであります。

 

 

紅茶と生花から放ついいオーラや「気」があって、そして、日常からちょっとだけ離れられるリセット&リフレッシュ時間であり、今、私たちにとってそんな時間を意識的に作ること、体感していくことが必要ではないかと思っております。

 

そして、お楽しみ!至福のティータイムスイーツも「イースター」のカップケーキ。

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紅茶は、ウェルカムドリンク含めて全部で3種類ご用意しました。ティータイムでは2種類のスリランカ産紅茶をストレートで味わって飲み比べ。スイーツに合わせることによって味わいがまたまた違ってくるのも楽しいと発見された生徒さんもおりました。

 

2種類、キャラクターの違う紅茶ですが、いずれも同じく紅茶大国スリランカからやってきました。ご自宅では飲み比べるってできるようでなかなかできない事ですので、こうやってレッスン時ティータイムを含めて、できるだけ多くの紅茶を知ってもらえるようにしております。

 

紅茶の産地を沢山知る=自分の中の知識が増える、引き出しが増えていく。ことにつながっていきますね!

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今月は、バラ尽くしで投げ入れをしていただきました。

花器も実は違うデザインのものばかり。ご自由にお選びいただきました。

不思議とお選びいただいた花器に合わせた雰囲気で作品もできあがり!

 

 

毎月、皆さんの個性あふれるオンリーワン作品を拝見するのはとっても楽しみですし勉強になります。

 

 

イギリスのアンティークマーケットからまたまた直接買い付けてきてもらったアンティーク屋ヴィンテージティーカップもご紹介!

また5月からのレッスンもどうぞお楽しみに。

(来月は5月14日開催!テーマは「シャクヤク」「魅惑のインド紅茶」です。)

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(4月のレッスンレポ①)バラ尽くし&セイロンティーで春の紅茶時間を満喫

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暑かった東京エリア。この週末に最後のお花見を満喫された方も多いかもしれませんね、いかがでしたでしょうか?

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さて、4月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」が開催!

今月のテーマは、お花「バラ尽くしの投げ入れ」紅茶「リプトン紅茶とセイロンティーで春の紅茶時間」

 

4月16日は今年のイースターということで、ちょっとだけイースターを意識した色合い&スイーツでワークショップを行いました。

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イースターカラーは、黄色、グリーン中心に春らしく生命力あふれるビタミンカラーで元気になってきますね。

毎回、最初にウェルカムドリンクをご用意してスタートします。

今月はストロベリーを使ったストロベリーティー。茶葉ではなく、今回はリプトンのティーバッグで手軽にできるタイプです。

 

4月は、セイロンティー、そして、紅茶を世界の人に行き渡るように広めた立役者「リプトン」を取り上げたレッスンテーマ。

 

 

 

クリスマスレッスンで初めてお花&紅茶のコラボレッスンにお越しいただき、今月よりご参加されたIさん。

 

ワーママさんとしても日々お忙しい。ご自分の趣味時間も含めてご多忙な生徒さんのおひとりですが、リセット&リフレッシュ時間としてワークショップ参加をお楽しみいただきました。

 

ちょっとしたことですが、時間を上手に使ってリセットする時間、リフレッシュすることって大事なんですよね。

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新しい1週間の幕開けですね。ゆるっと今週も頑張っていきましょう~。

 

 

 

 

 

 

まるでシャンパンのような・・・スリランカヌワラエリヤ紅茶の魅力

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

春夏にとっても人気な紅茶をご紹介!

 

 

春夏にオススメ紅茶のひとつにスリランカ・ヌワラエリヤという紅茶があります。

スリランカ国内では一番標高が高い位置に茶園があるエリア(紅茶の産地)です。

 

 

ティースタイルでは「ラバーズリープ茶園」をよく使っております。ヌワラエリヤ屈指の銘茶園の紅茶です。

 

ヌワラエリヤの紅茶は「セイロンティーのシャンパン」と呼ばれておりますが、繊細で独自の花香と緑っぽい香りが特徴的で私も大好きな紅茶のひとつです。

 

 

まだ肌寒いこの時期は、ストレートで、少し蒸し暑くなってきますと、アイスティーにするとと~~ても美味しい紅茶。まさに春夏に大活躍できちゃう紅茶のひとつなのです。

 

レッスン時にご紹介して今年の春夏紅茶セレクションにも入っております。

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先日のブログでもご紹介しましたが、私がヌワラエリヤに行った時の茶園風景。

そう、この茶摘みをされている女性たちの手によって最高品質の紅茶が採られて、やがて私たちのティータイムにやってくるのです。

 

 

春夏になり、より美味しく感じる紅茶、より飲みたくなる自然と欲する紅茶が変化していきます。

レッスンを通じて、そんな紅茶の奥深さ、日常的にどうやってもっと紅茶を楽しんでいったらいいのか?こんな風に楽しめちゃいますよ~。という秘訣やコツをお伝えしていっております。

 

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

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レッスン準備*お土産紅茶のラッピング

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金曜日、ほっとしますね。

 

 

さて、明日4月15日よりマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」が始まります。

 

 

4月のテーマは「リプトンティー」を中心としてセイロン紅茶で春らしい紅茶をご紹介していきます。

 

レッスン時に毎回お土産として季節やレッスンテーマに沿った「紅茶」をお渡ししております。復習も兼ねてご自宅でお召し上がりいただくように。という意味も兼ねております。

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さて、今月はどんな紅茶でしょうか・・お楽しみに!

ワックスペーパーで簡単にラッピングしてみました。

 

 

 

セイロン=スリランカのことです。

(昔の国名はセイロンと呼ばれていました)

北海道より小さい島国ですが、光り輝く島に由来する国名通り本当に綺麗な国。

7つもの大きな紅茶産地があります。

light_IMG_0392スリランカ・ヌワラエリヤ地区紅茶畑の茶摘み女性たち。

 

 

そんなスリランカから世界中に届いている紅茶。

昨日、今朝、お召し上がりになった紅茶にもそんなスリランカ産の紅茶が含まれているかと思います。

「紅茶の楽しみ方」は十人十色。

奥深い紅茶を自分らしく味わって暮らしに取り入れほっと一息ついてみてくださいね。

 

レッスンスケジュール:https://teastyle-tokyo.com/

 

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5~6月のレッスンスケジュール

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

5~6月の最新レッスンスケジュールを更新しました。

詳しくは、「レッスンスケジュール」をご覧くださいませ!よろしくお願いします。

【5月14日(日)・5月18日(木)・6月4日・6月24日(土)・25日(日)開催】

 

5月~6月には、初夏らしい内容ばかりで皆様をお迎えいたします。

5月度お花とのコラボワークショップでは「シャクヤク」も登場。世界中にファンがおおいシャクヤクですが、バラと並んで女子力アップ的存在感ある花。旬が限られてしまいますので、どうぞ紅茶とともにシャクヤクもお楽しみください。

 

紅茶は初夏にピッタリなアレンジティーも登場です。

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そして、5月からはいよいよ新講座もスタートします。

「CHAを楽しむ~季節の彩り①」です。初夏の風を大いに感じ取ってお楽しみいただける講座。世田谷等々力のサロンドベージェさんとの新コラボレッスンです。

季節のおもてなしティーメニューとギフトラッピング、そして、季節のテーブルコーディネイトも体感していただきます。

ちょっとしたラッピングを学びたい方、季節ごとの紅茶やお茶メニューを楽しみたい方を中心にどなたでも気軽に参加できお楽しみいただけるコラボレッスンです。

お花も紅茶も楽しむコラボスタイル:5月14日(日)13時~15時半

場所:自由が丘ジューズブルーム

 

「CHAを楽しむ~季節の彩り①」:5月18日(木)&6月4日(日)各日ともに11時~13時

場所:世田谷サロンドベージェ

 

レッスンスケジュール:https://teastyle-tokyo.com 

 

なお、「紅茶レッスン(紅茶ラボ)」のスケジュールについて!!

コラボレッスンではなく、紅茶単独、紅茶だけのレッスンを受けたい!とご希望の方は、別途日程を組ませていただいておりますのでお気軽にお問合せ下さい。

 

 

紅茶教室ティースタイルへのご予約・各種お問合せ

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(今朝の紅茶)お花見時期にオススメの紅茶

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

今朝の紅茶は「ヌワラエリヤ」

 

高地産のさわやかでさっぱりとした紅茶です。淡い水色(紅茶色)が春らしい!和菓子にもとてもあうヌワラエリヤは、日本人好みで、この時期はとくに人気が高くオススメの紅茶です。

 

ヌワラエリヤ地区屈指の銘茶園「ラバーズリープ茶園」の紅茶です。スリランカ国内でも標高が1800mクラスの山々に茶園が位置しています。

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スリランカへ行った時に購入してきたノリタケに注いで・・・スリランカにはノリタケの工場とアウトレットストアなどもあるんです。

 

4月のワークショップはセイロンティーがレッスンテーマですので、ノリタケも登場しま~す。

 

マンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」

4月度テーマは

「リプトン紅茶とセイロンティーで春の紅茶時間」&「バラ尽くし」

春らしい簡単にできちゃうアレンジティーもお楽しみいただきます。お花は4月が旬のバラがテーマ、バラ尽くしのアレンジメントです。

 

(日時)

4月15日(土)13時半~16時

4月16日(日)13時~15時半

(レッスン代)

6500円

*すべての材料費、花材、テキスト代、お土産紅茶付き、ティータイム、写真撮影込み。

(場所)

自由が丘ジューズブルーム

 

(ご予約・ご質問などお問合せ)

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