こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
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さて、今日ご紹介する紅茶は、ミルクティー派にも大人気なあの子・・・（笑）
ロイヤルミルクティーです。
「ミルクティー」レッスンでも登場してきますが、簡単にできるものではありますが、少しおめかししたような・・コツさえつかめれば、簡単にできるのですが、それでもちょっとだけ特別感も演出できますね！
ご家族に、お友達が来た時などに季節に合わせた茶葉をセレクトし、さっと『ロイヤルミルクティー』が出せたらおもてなし美人度もアップしますね。
ロイヤルミルクティーって実は和製英語です。
レッスンやブログでも時々お伝えしておりますが、和製英語ですので、当然ながら、海外へ行った時に「Royal Milk Tea」とオーダーしても通じません・・・・
厳密に言うと、ミルクティーも「Tea with Milk」になります。ロイヤルミルクティーもTea with Milkなのです。
今回は、アッサムで作ってみました。
（先日、インスタにロイヤルミルクティーを作った際に御紹介しているのは「ディンブラ」版でした。）
ディンブラを使った場合は、軽やかで天然な甘みも感じます。アッサムは、ミルクティーの王道茶葉の一つであるので、ディンブラより甘さ＆コクがぐっと増してきます。
今回も少しだけ、ココナッツシュガーを使っております。
低糖質シュガーとして注目株の「ココナッツシュガー」ですが、美味しい酸味も程よく紅茶によく合います。
ココナッツシュガーですが、煮ものづくりにも便利ですよ！
「お砂糖と紅茶」のちょっとマニアックなレッスンも行っておりましたが、砂糖を変えるだけでぐっと味わい風味も変わってきます。
紅茶は、身近なものだから、どんな場面にでも実はしっくり馴染めて大活躍できちゃうものなのです。
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