タグ: コラボレッスン

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

今朝の紅茶は、インドの紅茶「ドアーズ」です。

ご存知でしょうか？５月のレッスンでも登場します。魅惑の紅茶大国「インド」がテーマですので、レッスンでも取り上げてご紹介していきます。

インドにはダージリンとアッサムの有名な２大産地のほかにも様々な産地があります。

ドアーズのようにすこ～しマイナー系産地も多くあり。他にもインド国内のみで消費されている多数の紅茶産地があり、まさしく魅惑の紅茶大国。

主にブレンドティーの基盤となったりしますが、ドアーズ単体でも癖がなくコクも楽しめるのです。

アッサムよりパンチが弱め＝飲みやすい、渋すぎない、茶葉本来の甘みを感じる。などの特徴=利点もあるのです！

紅茶にも旬があり、採れる場所（産地）によって、それぞれの味、香りが違ってきます。

色んな紅茶をとにかく知る！特徴を把握していくとお好みや用途も広がります。ちょっとした探究心でマンネリティータイムも脱出できそうですね。

セレブ～ではなくって、身近な飲み物、身近な嗜好品である「紅茶」、日々の暮らしの差し色、スパイスになりますね。

気取らず気負わず暮らしに上手に「紅茶のある暮らし」を取り入れていく・・

そんな毎日ができると自分なりのライフスタイル向上につながっていくのではないでしょうか？

＊最新レッスンスケジュール　⇒　https://teastyle-tokyo.com/

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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

新茶の季節。日本茶（煎茶）のみならず、紅茶の世界にも一番茶、今年の初摘みである新茶が到着しております。

フランスリモージュのアンティーク（ヴィンテージ）カップに淹れて。淡い繊細な紅茶にはこんな可憐なティーカップがとてもよく合うのです。

春摘み一番茶の代表格ともいえるインドダージリンティー。

ファーストフラッシュを淹れてみました。茶葉は「シンブリ茶園」産です。

渋みが少な目なのが特長、そして、飲んでいくうちに体の芯からポカポカ温まるダージリンの一番茶や高級茶の特徴も感じられる美味しい旨味がギュッと詰まった紅茶です。

話はちょっと脱線ですが、映画「美女と野獣」を観に行きました。みなさんは映画によく行かれますか？

美女と野獣の中にもティーポットとカップが沢山出てきて、紅茶で豊かな時間を過ごすことやほっと一息ついてリフレッシュできるものだな～というセリフもあったり。

そして、この作品はフレンチアンティークな世界観も垣間見れて、何よりも主役のエマがとっても美しく綺麗でウットリでした。IMAXで観たほうがいいかもしれません、オススメ映画作品でしたよ！

GW中、いつもより少し時間が取れる方は、いつも以上に丁寧に淹れた紅茶でゆったりした時間を過ごされるのも嬉しいですね。

自分だけの非日常感は気負わずに創り出せ、身近にあったりするものでもありますね。

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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

今年初のアイスティー作り、２０１７年アレンジアイスティー試作品です。

５月１８日からスタートする「CHAを楽しむ～季節の彩り」では、いち早くアイスティーもご紹介。テーマの「初夏の風を感じる」を実際にお楽しみいただくおもてなしティーメニューのひとつとなります。

アイスティーは美味しい事モチロンのこと、『見目麗しい・・』がモットーになります。

（私の持論）

撮影にアレコレ手間取り、氷も溶けかかり・・・結局カメラ撮影断念しスマホへ。スマホ撮影ですので画像がいまひとつなのでお許しください（笑）試作品第一弾のイメージ。

２層のグラデーションもお楽しみいただけます。

さて、アイスティーは基本さえ押さえるとホットティー同様にぐっと美味しさと暮らし楽しむ幅が広がります。アイスティーは、さらにバリエーション豊かに「遊べる」のでおもてなしティーメニューとして最適なのです。ホットティーと違った魅力も満載。

美味しい綺麗なアイスティー作りをベースに、今年もおもしろ～いオリジナルアレンジアイスティーのご提案どんどんしていきますね。

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」でもご確認いただけます。

「CHAを楽しむ～季節の彩り①」

５月１８日（木）１１時～１３時

６月４日（日）１１時～１３時

場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

レッスン代：５５００円

新講座/コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」がいよいよ本格スタートです。

１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。爽やかなアレンジアイスティーや美味しい紅茶をお召し上がりになりながら、２０１７年ラッキーカラーの「ブルー」を基調にしたラッピングを行っていただきます。サロンドベージェ磯部久美子先生による季節のテーブルコーディネイトも体感できます、爽やかな風をどうぞお楽しみください。

１年を通じて四季折々の移ろいを感じ取る５回シリーズ。

紅茶を中心とする「茶（CHA)」を通じておもてなしのティーメニュー＆アレンジティーをお楽しみになりながら、ギフトラッピングも行っていきます。

季節のテーブルコーディネイトも体感できる暮らしを楽しむエッセンス、誰でも笑顔にさせちゃうおもてなしの秘訣を楽しみながら身に着けていくコラボレッスンです。

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