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お茶のある風景、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）基本の紅茶～ディンブラ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

今朝の紅茶は、「ディンブラ」スリランカの紅茶です。『基本的な紅茶』というべく、オールマイティーに使えます。ティースタイルのレッスンでも人気紅茶のひとつ。

 

 

朝から夫婦で紅茶をたっぷり飲む我が家、常に４～５杯は一度に淹れます。

 

 

 

「一家にひとつ」的にひとつご自宅にあると便利！癖がなく紅茶らしい色と香味がディンブラの特徴（特長）オーソドックスでありとても万能的な紅茶です。ストレート、ミルクティー、アイスティー、アレンジティー、水出し用などなど幅広く使えます。

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１杯目はストレートで、２杯目はお好みでミルクを注いでミルクティーにしたり、フルーツがあればフルーツとともに、はちみつやジャムなど甘味を加えてもOK.

 

 

バリエーション豊かに楽しめる紅茶は、工夫次第でバラエティー豊かに楽しめる、クリエィティブになれたりしますね。

 

 

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

スパークリング清酒「澪」のアイスティーカクテル

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

今年もクスパさんの案件で松竹梅スパークリング清酒「澪」を使ったレシピづくりを行っております。アイスティーにも合う「澪」ですが、シュワシュワ感を生かしたりして紅茶教室ティースタイルオリジナルのアイスティーカクテルも作りました。

 

こちらは、「アイスシャリマティー　with 澪」

甘酸っぱいけど甘すぎず・・紅茶の効果でさっぱり飲みやすいアイスティーカクテルです。

飲みすぎ注意ですね（笑）

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紅茶には、ご存知の方も多いかと思いますが、「タンニン」が主成分のひとつとして含まれおります。そう、赤ワインに含まれるあの「タンニン」です。

 

タンニンの効果で後味がスッキリとするので、爽やかであり、食前酒、食中酒としてもオススメです。

 

こんな風に澪と紅茶を使ったアイスティーカクテル（お酒）、またまたご紹介していきますね。

 

 

紅茶を通じてライフスタイル向上！身近な紅茶は、暮らしを楽しむエッセンスであり、スパイスにもなっていきます。

 

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お茶のある風景

ティーカップが積み上げられたハリーポッターの世界観

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

GW後半へUSJへ行ってきました。

最新ミニオンパークほか、もちろん、ハリーポッターエリアも存分に楽しんできました。

 

 

ワクワク魔法がかけられるあのハリポタ世界観が存分に満喫できましたよ！

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ハリーポッターと言えば、紅茶占いも作品内に出てきますし、舞台はイギリス、紅茶はやっぱり欠かせないものです。

 

 

USJで垣間見た紅茶のある風景。

 

最近では先日GW谷間に観た「美女と野獣」にも紅茶シーンが出てくるので（ティーポット夫人）ワクワクしました。

 

映画やドラマに垣間見るちょっとした紅茶シーン、ティータイムシーンもその作品にスパイスが効いてきますね。

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ハリーポッターも全作品観ていないので、全てみたくなりました！

そして、やっぱ～り、イギリス、行きたい、行きたいな～。

 

GW最後の日曜日、素敵な一日をどうぞお過ごしくださいね！

 

 

 

 

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レッスンスケジュール

（５～６月レッスンスケジュール）美味しい紅茶のある暮らし＊初夏を感じる紅茶時間の秘訣

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

５月＆６月のレッスンスケジュールです。TOPページの「レッスンスケジュール」でも詳細をご確認いただけます。

全て単発参加OKで初めての方でも勿論気軽にご参加いただけます。

 

なお、「紅茶レッスン」（紅茶単独クラス）につきましては、別途ご案内をさせていただいておりますのでお気軽にお問合せ下さい。

 

①新講座「CHAを楽しむ～季節の彩り」

５月１８日（木）１１時～１３時　残１名様

６月４日（日）１１時～１３時

１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ！

紅茶教室ティースタイル＆世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」さんとの新しいコラボレッスンもスタートいたします。１年を通じて５回シリーズで季節感、四季を楽しみながら感じ取るおもてなしレッスン。紅茶を中心とした「CHA(茶）」のある暮らし、ギフトラッピングも学んで『おもてなし美人』になってしまう楽しいワクワクできる講座です。

おもてなしのティーメニューをお楽しみいただきながら、季節のテーブルコーディネイトも体感できちゃうお得なコラボレッスンでもありますよ！

 

レッスン代：５５００円

場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

 

②マンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」

５月１４日（日）１３時～１５時半　テーマ「シャクヤク」＆「シャリマティーと魅惑のインド紅茶」

６月２４日（土）１３時半～１６時　テーマ「あじさい」＆「アイスティー」

 

紅茶は身近な癒しの飲み物でもあり・・・

 

人と人を繋いでいくコミュニケーションを円滑にはかってり・・・

 

一服の清涼剤ともなったり・・・

 

セレブなものではなく、本当は傍にある身近な暮らしを楽しむエッセンスであります。

 

紅茶の楽しみ方は十人十色。基本さえおさえていけば、無限大に広がっていく楽しみがあるのです！

 

美味しい紅茶のある暮らし、送ってみませんか？

 

 

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

シュワシュワ感も楽しめる！３層グラデーションアイスティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

GW後半もあと残り１日・・・意外とあっという間でしたでしょうか。

みなさんは、どんなふうに過ごされましたか？

我が家は久しぶりに連休を使って旅行、USJへ行ってきました。初USJ！

 

 

帰宅後は、洗濯物しつつ、３層のグラデーションアイスティー作り。暑くなってきたこの季節、アイスティーもだんだんと美味しくなってきますね。

 

 

おもてなしメニュー、おうちカフェとしても、アイスティー作りができるとグッと幅が広がりますよ！

 

 

ビールみたいに見えますがビールであらず、でもシュワシュワ～感を活かした３層グラデーションアイスティー完成です。今回はグレープフルーツテイスト。

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【追記のブログ】

今回のUSJへの旅、行きの飛行機から見えて富士山。やっぱり富士山は日本一ですね～！心が洗われました。

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５月４日～２泊でUSJへ。あのハリーポッターの世界観にも浸ってきました。

映画にも出てくる街並みもしっかり再現されていたり、ティーポットのお店もありましたよ。

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５月のレッスンは５月１４日よりスタートです。はじめての方、もちろん大歓迎です。

スケジュール、ご予約、レッスン詳細につきましては、TOPページにある「レッスンスケジュール」からもご確認いただけます。ご質問などはどうぞお気軽にお問合せください。

 

 

 

 

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お茶のある風景、Tea&Tealife

ダージリンファーストフラッシュとアンティークリモージュ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

新茶の季節。日本茶（煎茶）のみならず、紅茶の世界にも一番茶、今年の初摘みである新茶が到着しております。

 

フランスリモージュのアンティーク（ヴィンテージ）カップに淹れて。淡い繊細な紅茶にはこんな可憐なティーカップがとてもよく合うのです。

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春摘み一番茶の代表格ともいえるインドダージリンティー。

ファーストフラッシュを淹れてみました。茶葉は「シンブリ茶園」産です。

 

渋みが少な目なのが特長、そして、飲んでいくうちに体の芯からポカポカ温まるダージリンの一番茶や高級茶の特徴も感じられる美味しい旨味がギュッと詰まった紅茶です。

 

 

 

話はちょっと脱線ですが、映画「美女と野獣」を観に行きました。みなさんは映画によく行かれますか？

 

美女と野獣の中にもティーポットとカップが沢山出てきて、紅茶で豊かな時間を過ごすことやほっと一息ついてリフレッシュできるものだな～というセリフもあったり。

 

そして、この作品はフレンチアンティークな世界観も垣間見れて、何よりも主役のエマがとっても美しく綺麗でウットリでした。IMAXで観たほうがいいかもしれません、オススメ映画作品でしたよ！

 

 

GW中、いつもより少し時間が取れる方は、いつも以上に丁寧に淹れた紅茶でゆったりした時間を過ごされるのも嬉しいですね。

 

自分だけの非日常感は気負わずに創り出せ、身近にあったりするものでもありますね。

 

 

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お茶のある風景、Tea&Tealife

柏餅と新茶～風薫季節を楽しむ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

GW後半、スタートです。

桜の季節は過ぎ去りましたが、つつじや青葉が輝く綺麗な季節に入りました。

 

 

お出かけする方、旅行する方、家でのんびり派などなど様々なGWを過ごされるかと思います。

 

少し～だけ日常から離れられたりそんな時こそ思い切り『リセット』、あるいは、日常にあるささやかな非日常感を感じ取って風薫る気持ちいい気候をぜひ満喫していきたいですね。

 

 

 

さて、昨日は八十八夜でしたので、昨日から煎茶の新茶を満喫しております。

この時期ならでは、新茶、初物を旬として味わえる一期一会なひととき。

爽やかなからっとした気候には煎茶がより一層美味しく感じますね。

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本日は、かしわ餅（これも「たねや」）とともに知覧茶の新茶を。丁寧にまずは甘みとうま味を感じるように淹れ、２煎目３煎目はお湯の温度を少しずつ変えて渋みや爽快感を楽しんでいきました。

 

 

毎年、かしわ餅は、たねやさんで購入していますが、我が家は私の好みで、みそ餡、こし餡を選びます。

 

息子は和菓子も大好きなので（あんこ好き）、昨日の粽に引き続き、かしわ餅を喜んで食べておりました。珍しくみそ餡かしわ餅が気に入ったようでした。

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紅茶と違った楽しみ方ができる日本茶。紅茶も日本茶も五感を使って、五感を活かして色々な楽しみ方、暮らしを楽しむエッセンスとして思う存分味わうことができます。

 

 

日本茶アドバイザーでもある私、紅茶以外でも「お茶のある暮らし」をこれからもどんどん発信していきますね。

 

身近なティータイムは、敷居の高いものではなく豊かな時間を創り出してくれるアイテム。

お茶は自分だけの非日常感を味わえる嗜好品＝至高品！

 

 

 

どうぞ素敵なひととき、ゆったりできる連休でありますように。

 

 

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お茶のある風景、Tea&Tealife

今日は八十八夜～鹿児島知覧茶の新茶と黒糖ちまき

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

本日は八十八夜。「夏も近づく八十八夜～♬」のあの八十八夜です。

今日は鹿児島知覧茶の新茶を淹れて、たねやの黒糖ちまきとともに午後のティータイム。

 

 

鹿児島茶は一番茶、日本国内でははしり、一番早く茶が摘まれて出荷されております。

甘みが強く静岡より東エリアの人には好まれそうな煎茶です。

アミノ酸たっぷり感じる甘さ旨味がギュッと感じて爽やかな渋みが美味しい～！知覧茶でした。

 

 

たねやの粽は、ツルっとした食感で上品な黒糖のコクと甘みがこの知覧茶、煎茶によ～く合いました。

 

 

明日からＧＷ後半。みなさんはどこかへお出かけでしょうか？

ステキな休日をお過ごしくださいませ。

 

 

 

 

 

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Tea&Tealife

白い紅茶？！プレミアムモーニングティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

初夏から夏に向かっていくと段々とアイスティー飲料のCMも増えてきます。今年もどんな新商品が出てくるでしょうか？

 

 

紅茶の輸入業を経て今の紅茶教室主宰＆運営をしている私。今でも勿論、茶飲料の新商品はついつい目が行ってしまいます。

 

 

さて、さっそく新商品を試してみました！サントリーの天然水プレミアムモーニングティー

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紅茶飲料・・・というよりも甘めのレモンフレーバー水といったテイスト。

 

 

けっこう甘いのでうちの息子も喜んで飲んでおりました・・・あまり甘いものばかりに慣らしたくないのですが～（苦笑）

 

 

 

ちょっと面白いので購入しちゃいましたが、リピートは果たして？！

 

 

でも、こうやって、紅茶が身近に感じられるような商品がどんどん出てくるのは喜ばしい事です！！

 

 

何といっても紅茶はセレブな飲み物でも敷居の高いもの、特別なものではなくって、紅茶は身近な飲み物、ほっとする嗜好品、健康ドリンクでもあったりするわけですから。

 

また面白い紅茶商品を試したらブログでもご紹介していきますね！

GW後半ですね、素敵なGWをお過ごしくださいませ。

 

 

 

 

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

今年のアイスティー作り第２弾！アペロにもなるアイスティー作り

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

GWがスタートされた方も多いのではないでしょうか？

お天気に恵まれて旅日和なGWは遠出したくなりますね。

 

 

さて、５月のレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」のティーメニュー作りとして、アイスティーの試作品を生み出しております～。まるで実験みたいで楽しいです。

 

 

 

第２弾として、本日は２種類のアレンジアイスティーを作り出しました。

前回のベース紅茶にマイナーチェンジを加えておりますし、ノンアル版とアルコール版の２種類。

 

 

ちょっとネタバレさせちゃいますと、今回はベース紅茶一部にフランスクスミティー（Kusumi Tea)も使っておりますよ。

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ロシアで生まれてフランスで花開いた「クスミティー」

 

最近ではデトックスシリーズも人気です。フランス紅茶らしいパッケージがとにかくオサレ～で惚れ惚れしますね。

 

 

こちらは、お酒使っているのでアイスティーカクテルです。飲みやすいので飲みすぎちゃいますね。

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休日にはこんな風にアペロとしてアイスティーを使ったティーカクテルもこれからの時期オススメしますよ。

 

 

 

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」でもご確認いただけます。

「CHAを楽しむ～季節の彩り①」

５月１８日（木）１１時～１３時

６月４日（日）１１時～１３時

場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

レッスン代：５５００円

新講座/コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」がいよいよ本格スタートです。

１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。爽やかなアレンジアイスティーや美味しい紅茶をお召し上がりになりながら、２０１７年ラッキーカラーの「ブルー」を基調にしたラッピングを行っていただきます。サロンドベージェ磯部久美子先生による季節のテーブルコーディネイトも体感できます、爽やかな風をどうぞお楽しみください。

 

１年を通じて四季折々の移ろいを感じ取る５回シリーズ。

紅茶を中心とする「茶（CHA)」を通じておもてなしのティーメニュー＆アレンジティーをお楽しみになりながら、ギフトラッピングも行っていきます。

季節のテーブルコーディネイトも体感できる暮らしを楽しむエッセンス、誰でも笑顔にさせちゃうおもてなしの秘訣を楽しみながら身に着けていくコラボレッスンです。

 

 

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

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