こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
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新しい１週間の始まりですね。今週も頑張りましょう～！
さて、いよいよ、桜の季節になってきましたね。軽やかなお茶がピッタリです！
本日のお茶は・・・・
「レモンのほうじ茶」
つゆひかりのほうじ茶が残りわずか。
レモンピールを使ってさっぱりしたレモン風味のほうじ茶にしてみました。
ほうじ茶の持つ「ピラジン」という成分は、癒し効果も高いのですが、レモンの香りもプラスされ本当にほ～っと癒されるお茶です。香りいいですよー！
福岡八女産つゆひかりのほうじ茶は、少しだけスパイシーなテイスト。レモンの柑橘テイストともよ～く合いました。
柑橘類は、その香気成分がお茶（特に紅茶）の香気成分と同じものも多いので、本当にお茶によく合うのです。
植物の持つ自然の恵み、天然の香りのハーモニーなのです。
檸檬を使ったほうじ茶ですが、加賀棒茶も合いそうです。ぜひお試しくださいね～。
日本茶や紅茶と柑橘類の相性ですが、冬場は、柚子やみかん、金柑など、これからの季節はグレープフルーツもオススメ。
最後までご一読くださりありがとうございます。
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