こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
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あんバターサンドと紅茶で3時のおやつ
今日の『3分間の紅茶時間』
紅茶を淹れている間の3分間。
それは、ちょっと無心になれる瞬間です。
さて、本日は、
ルフナティーとあんバターサンドで午後のひとときを
過ごしました。
「ルフナ」は、スリランカの紅茶。
スリランカの南部にある低地の産地です。
少し酸味もあって、みたらし団子のようなテイスト。
素朴でほんの少し野性味あるような味わいです。
「野性味」といっても、ジビエ料理とかではないけど、
ひょっとしたら、
ジビエ料理にもよく合いそうかも～！
なんて思いついちゃうルフナティーです。
＊モスバーガーのミルクティーには、ルフナが使われていますよ！
バターにも良し、
チーズにもとっても合うのが、ルフナティーです。
水耕栽培のヒヤシンスも飾って・・・
さ～てと、3時のおやつ時間。
我が家の水耕栽培のヒヤシンス。
3色（白・紫・ピンク）を水耕栽培中なんですが、
この白いヒヤシンスが一番いい香りがして、
香っています。
ジャスミンと金木犀が合わさったようで、
淡い優しい香りがしてきます。
ヒヤシンスの香りがきつくないので、
紅茶に邪魔をせず飾れます。
紅茶＆甘い物＆お花と、
ごくごく身近なもので楽しくするおうちカフェ。
あんこと紅茶
北海道十勝産の粒あんとバターの塩味が抜群のハーモニーです。
さて、
紅茶は洋菓子だけペアリングと思っていませんか？？
実は、紅茶も、あんことも仲良し～！
そう、あんこには、紅茶も合うんです。
和菓子の代名詞ともいえる「あんこ」は、
紅茶の渋みともよくマッチします。
特に、こんなバター＆あんこの組み合わせ、
和洋折衷なものは本当に紅茶がよく合う。
そして、
紅茶を合わせるとくちどけも良くとっても美味しいですよ～。
紅茶に含まれるポリフェノール成分の「タンニン」は、
口の中の油脂をさっぱりと流す効果があるので、
バターや乳製品ほか、
コクがあるものやクリーミーな食べ物にもよく合います。
週末のお疲れモード時には、
あんバターでエネルギー補給もいいもんですね。
糖と脂肪がやってくる・・危険な誘惑です（笑）
どうそ、ステキな週末を。
最後までご一読くださりありがとうございます。
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