こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林です。
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カフェインレスで作るダルゴナアイスミルクティー
![](https://teastyle-tokyo.com/wp-content/uploads/2020/07/20200711_160644.jpg?w=318)
ディカフェ(カフェインレス)バージョンで作りました!
「ダルゴナアイスミルクティー」
ディカフェですので、
あっさりとしたテイストに仕上がりました。
![](https://teastyle-tokyo.com/wp-content/uploads/2020/07/20200711_160956.jpg?w=637)
楽天レシピに掲載中です。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110021689/
用意する材料も
作り方も簡単です!
ぜひ、
おうちでカフェ気分も味わえちゃう、
おうちカフェ向上になる、
ダルゴナアイスミルクティー作ってみて下さいね。
カフェインレス版ですと、
お子さんでも飲めますね。
自分で作る楽しさも
![](https://teastyle-tokyo.com/wp-content/uploads/2020/07/2020-07-11-16-20-50-599.jpg?w=377)
今、流行のダルゴナですが、
ふわふわっとしたコーヒークリームが
愛らしさを醸し出しています。
自分で作る楽しさも、
ダルゴナの人気だと思います。
でも、
とってもとっても甘いのが、
ダルゴナコーヒーの特徴ですので、
躊躇しちゃいますよね?
しかし、
ミルクティー(アイスティー)にすると甘さも緩和、やわらぎますよ。
失敗のあとに成功へ
実は、
1回目は失敗。
1回目のカフェインレス版ダルゴナアイスミルクティーを試作した時に、
コーヒークリームの泡立ちが弱く、ちょっと失敗したんです。
![](https://teastyle-tokyo.com/wp-content/uploads/2020/05/20200708_114621.jpg?w=640)
どうやら、
インスタントコーヒーの粒子によって、クリームの泡立ちに差が
出るようです。
1回目、
やや失敗した時は、粒子の細かいディカフェインスタントコーヒーを使ったのです。
![](https://teastyle-tokyo.com/wp-content/uploads/2020/05/20200708_135335.jpg?w=900)
こちらのインスタントコーヒーは、
ダルゴナ用ではなく、
普通に飲んでいます~!
まとめ
さて、
ダルゴナクリームに使う
最後に、「お砂糖」について。
![](https://teastyle-tokyo.com/wp-content/uploads/2020/05/20200708_115032.jpg?w=900)
ダルゴナに使うお砂糖ですが、
素焚糖(すだきとう)という、
さとうきびだけを使用し、
ミネラル分が豊富な砂糖を使いました。
濃いめの茶褐色ですが、くどさがなく、
とても使いやすいお砂糖です。
紅茶にもコーヒーにも合いますよ。
ダルゴナクリームとアイスミルクティー(ミルクティー)の
くっきりとした2層セパレートも楽しめます。
![](https://teastyle-tokyo.com/wp-content/uploads/2020/05/20200708_114825.jpg?w=296)
Tea for your happy days!!
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