紅茶と和菓子*ワークショップ「和菓子とお茶で季節を楽しむコラボスタイル」

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

和菓子は紅茶にもとっても合います。

意外と驚かれるかもしれませんが、煎茶やお抹茶、ほうじ茶だけではなく紅茶にもぜひ合わせてみてほしいです。

 

 

3月1日より新講座「和菓子とお茶(紅茶)で季節を楽しむコラボスタイル」としてワークショップもスタートします!

 

 

3月のテーマは「ひなまつり」やよいの季節を満喫してみましょう。

 

 

季節感をより身近に感じるような楽しいレッスン(ワークショップ)ですよ。

至福口福なひとときをお過ごしになってみませんか??

 

四季折々、季節感をよ~く表現し、そこには「ストーリー」も含まれる和菓子。長年愛され続けておりますね。最近ではネオ和菓子なんていうのも登場し、和洋クロスオーバーして進化した和菓子も楽しめます。

 

 

 

そんな情緒たっぷりな和菓子は、淡い色で繊細な紅茶ともピッタリ。

 

 

 

最近は、和紅茶(国産紅茶)も沢山出てきておりますので和紅茶もぜひ和菓子と一緒にいかがでしょうか?梅や桃、そして桜の季節には本当にオススメ!

 

たとえば、ダージリン!繊細な紅茶の代表格でもありますが、日本ではとっても人気。煎茶文化がしっかりと根付いている私達にはダージリンは馴染みやすい紅茶ではないかなと思います。

 

 

ティースタイルのレッスンにご参加いただいている生徒さま達もダージリンファンも沢山いらっしゃいます!

 

 

 

紅茶にも旬があり、季節によってより美味しく感じる「紅茶」が違ってくるもの・・・・

 

 

自然と飲みたいな~と思う紅茶が日々変わってきます。

 

 

 

 

「食はエンターテイメント」とつよ~く思う私。紅茶などお茶を美味しく淹れること、楽しいティータイムを過ごすことも「食はエンターテイメント」の一つですね!

 

 

新講座ワークショップ「和菓子と紅茶で季節を楽しむコラボスタイル」

3月1日(水)11時~12時半 場所:自由が丘ジューズブルーム

レッスン代:6000円(3種の和菓子作り、紅茶お話、ティータイム、お土産付)

 

 

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最新レッスン日程・レッスンメニューなどはレッスンスケジュールをご覧ください。

 

 

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

【満席&募集中】3/1・3/12・14の日程募集中!3月ワークショップ2種類のコラボスタイル

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

3月のワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」ですが、3月11日(土)の回は

早々とご予約満席となりました。ありがとうございます。

なお、3月12日(日)・14日(火)はまだご予約可能ですので、ご希望の方はぜひどうぞ~。

 

 

3月度テーマは

「英国式ティータイム*クリームティー」

「ラナンキュラスの黄色グリーンの春らしいアレンジメント」 となります。

 

3月12日(日)13時~15時半

3月14日(火)11時~13時半

 

3月11日ご参加ご希望の場合は、キャンセル待ちでのご予約承っております。

 

なお、3月1日(水)開催の新講座ワークショップ「和菓子と紅茶で季節を楽しむコラボスタイル」もまだご予約可能です。

3月1日(水)11時~12時半 にて開催です。季節感をたっぷり感じながら和菓子とそれにぴたったりな紅茶も楽しむひととき。和菓子だって自分で作ってみましょう~。

 

 

 

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最新レッスン日程・レッスンメニューなどは

レッスンスケジュールをご覧ください。

 

 

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土曜日紅茶クラス・2月のレッスン風景その2

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

土曜日紅茶クラス、レッスン風景その2です。

 

その1はこちら →  2月の土曜日紅茶クラスレッスン風景その1

ロイヤルミルクティー作り。

 

初級「ミルクティーを楽しもう」では、まずはウェルカムドリンクとして「ロイヤルミルクティー」をお出ししております。ロイヤルミルクティーも自分で勿論作れますよ!簡単だけど、ちょっとした美味しくなるコツがここにも隠されております・・・

 

 

コツがわかれば、自分でいつでも美味しいロイヤルミルクティーが楽しめますね。

 

 

と、こっくりした美味しいロイヤルミルクティーをお召し上がりいただきながらミルクティーレッスンは幕開け。

 

 

ミルクティーに欠かせない「牛乳」にもフォーカスしています。

 

この日は、ミルクティーにとっても合う自由が丘のゴントランシェリエをティーフードに選びました。あのゴントランシェリエ代名詞「クロワッサン」はじめ、フォカッチャなどなど・・・

ストレートよりミルクティーで味わいたいお品をセレクト。

次回土曜日紅茶クラスは3月開催。

3月11日(土)11時半~12時45分 入門「美味しい紅茶の淹れ方ときほんの紅茶」

3月18日(土)11時半~12時45分 初級「ミルクティーを楽しもう*ロイヤルミルクティー」*入門受講後、初級クラスを受けられます。

土曜日紅茶クラスの場所は自由が丘ジューズブルーム

レッスン代4500円

 

 

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土曜日紅茶クラス「ミルクティーを楽しもう」2月のレッスン風景その1

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

2月の土曜日紅茶クラス(紅茶ラボ)レッスン風景です。真冬に人気な初級「ミルクティーを楽しもう」のクラス。

 

 

レッスン前風景より・・・・

このレッスンは、美味しいミルクティーのコツを中心にロイヤルミルクティー作りも覚えていきます。

 

ちょっとしたコツを知っていると知らないとでは随分と違ってくるものなんです。

 

 

ロイヤルミルクティーも自分で美味しく作れるようになると一段と美味しさに開眼しもっと大好きになっていきますね=愛着がわく(笑)!

ミルクティーによく合うゴントランシェリエをお出ししました~。

 

 

2月18日はウィークエンドアロマクラスも午後に開催!

紅茶とアロマで心豊かになる土曜日・・

 

 

ご参加くださっている生徒のみなさまは「いい時間の過ごし方」をされているなあといつも思います。

 

レポはその2へ続いていきます。

 

 

 

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(今朝の紅茶)ハマースレーでダージリンを

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

今朝の紅茶は、ダージリン。

久しぶりに淹れてみました。大好きな紅茶のひとつ・・この花香や緑っぽさ、美味しいなあ。

 

 

*ちなみに、紅茶のテイスティングの専門用語で、草っぽい緑っぽい味、香りを「グリニッシュ」と言います。

 

 

 

来週より入門レッスンは始まるのですが、その時に必ず登場する紅茶のひとつなのです・・

 

レッスン前のお味見、テイスティング作業兼ねて、

 

そして、ハマースレーのこのティーカップを使いたくて(笑)「ダージリン」なのです。

 

紅茶は、カップによって香り立ちや味が違ってきます。ワインや日本酒と同じですね。

 

 

軽やかな繊細な紅茶にあうティーカップ、香りを楽しみたいティーカップ、

ミルクティーに合うカップ、フルーツティーやアレンジティーに合うカップ、

そして、日常使い、普段気軽に飲む時用のマグやカジュアルなカップなどなど・・・

 

 

 

淹れる紅茶やTOPに合わせて紅茶を変える、(その逆の考えも)そこも紅茶の楽しみ方美味しさの一環です。

 

 

しかし、そんなに型にはまらなくってもOKなのです!紅茶は身近な健康ドリンクである嗜好品ですから、基本さえわかっていれば、あとは自由自在、「紅茶の楽しみ方は十人十色」なのですから。

 

 

基本はしっかり、でも、マニュアルにとらわれすぎず、自由な発想で楽しめることが一番大事。

 

わかっていればこその新たな発見、もっと楽しめる事って沢山ありますね!

 

 

ほっとする金曜日ですね。素敵な金曜日、素敵な週末をお過ごしください。

 

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英国アンティーク「ハマースレースミレ」トリオ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

麗しの英国アンティーク(ヴィンテージ)、またまた我が家に「お嫁入り」、やってきました~。

 

 

今回は、ロンドンのアンティークマーケットcamden passageで直接買い付けてきてもらったもの。

 

現在、ロンドン在住の目の肥えた方に直接買い付けてもらっているのでセンスの良さにお任せ!!!到着するのがワクワク楽しみです。

 

日本でも大人気英国アンティークのひとつ、ハマースレースミレのティーカップトリオです。

 

ラベンダーや紫カラーが大好きな私。もちろん、ノックアウト、一目惚れです。

 

 

うーん、状態も非常によく本当に見目麗しい。

 

こちらは、1920年代のものとのことで、ほぼアンティークに近いものです。

 

*「アンティーク」とは、100年以上経過したものをさします。それ以外はヴィンテージと呼ばれます。

 

 

可憐な感じもお気に入り。ミルクティーもいいのですが、こういう可憐なティーカップは色がよーく映える繊細なタイプの紅茶がよく合います。

 

 

春先にピッタリです。

 

 

中国茶や煎茶を淹れてもいいですね。

 

レッスンにも登場いたしますので、どうぞお楽しみに♪♪

 

 

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【レッスンレポ】2月のワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

2月11日より今月のレッスンがスタートしております!

 

まずは、2月のワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」のレッスン風景をお伝えしていきますね。

2月のテーマは、「中東&トルコ」

 

トルコの国花であるチューリップ、そして、珍しい赤いスイートピーなどをブラックの和モダン的な素敵な花器にアレンジをお作りいただきました。

 

赤いスイートピー・・・松田聖子さんのあの名曲で有名ですが、実はスイートピーの赤は珍しいそうです。ピンクや白などがメインですが、ビビッドな赤いスイートピー、春へ一歩ずつ近づいていくワクワクした気分にもなりますね。

ウェルカムドリンクには、フィンランドのフレーバーグリーンティーでお迎えしました。

 

北欧で愛されるシーバックソーン(日本名サジー)入りのフレーバー煎茶ですが、マンゴーやいちごっぽい甘酸っぱい香りが美味しいお茶なのでご紹介がてらお召し上がりいただきました。

 

着香がきつすぎず飲みやすくて、フィンランドに行ったことある生徒さまSさんも気に入ってくださいました!グルメでもあり、お茶や紅茶にも詳しいSさん、次にもしヘルシンキへ行かれた際はぜひ選んでみてほしいです。

 

余談ですが・・

アイスティーにしても美味しいかな~というこのフレーバーティー。ティースタイルでは、紅茶のみならず世界中のお茶の楽しみ方もお伝えしていきたいので、どんどん珍しい紅茶やお茶をご紹介していっております。

 

 

実が今月は私も久しぶりにアレンジメントを作ってみたくトライ!こんな仕上がりでした~。生徒のみなさまは、毎月サクサク上手に作り上げるなあ~とやってみて再認識してみたり。

トルコのチャイグラスに中東諸国で大人気の「ルフナ」のティータイム。

 

 

男性ファンも多いルフナです。今回のレッスンでは中東やトルコの紅茶事情、お茶(TEA)という言葉の変化、そして、トルコの茶道具チャイグラス、チャイダンルックなどもご紹介していきました。

 

 

トルコや中東の独特な色遣いが艶やかで、また一味違った紅茶の楽しみ方をこのワークショップでご紹介できました。

 

お花と紅茶は、まるで華道と茶道の関係のように一体感があり、気っても切り離せないいわば

ベストパートナーです。その醸し出す空気感やハーモニーは何とも言えなず絶妙!

 

身近な紅茶とお花でちょっとした自分だけの日常にある非日常感を存分に味わっていただけるコラボワークショップです。

アットホームな雰囲気の中、ほっと一息ついてみませんか?

 

次回のマンスリーコラボワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」は、

3月11日(土)13時半~

3月12日(日)13時~

3月14日(火)11時~

 

にて開催します。

 

3月テーマは

「ラナンキュラスで黄色グリーンの春らしいアレンジメント」&「英国式ティータイム*クリームティー」となります。

 

ご予約お待ちしております。

 

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【今朝の紅茶】キャラウェイのミルクティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

今日は少し暖かくなりそうですが、まだまだ朝は寒いですね。

 

 

バレンタインデーいかがでしたでしょうか??

 

 

さて、今朝の紅茶、ミルクティーにしました。

 

 

キャラウェイをいれたミルクティー。真冬がとくに美味しい「ルフナ」を使ったミルクティーです。

 

男性ファンも多いルフナ!ミルクティーにしてもよし、食後にストレートでもオススメ。

 

キャラウェイやスパイスにもよく合います。

 

あたたかみある甘さ薫るスパイスティー。

 

 

キャラウェイの効能:駆風、消化促進、去痰など。

胃もたれ、食べ過ぎ時に良さそうです。

 

レッスンスケジュール でレッスン日程、詳細ご確認いただけます

 

 

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【3月のレッスンスケジュール】春の訪れを沢山感じるワークショップ、紅茶レッスン

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

3月のレッスンスケジュール、4月2日のお花見イベントの先行お知らせです♪

2月のワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」でのウェルカムドリンク。フィンランドのお茶です。

 

【3月のワークショップ】

新講座「和菓子とお茶で季節を楽しむコラボスタイル」 

レッスン代6000円

3月1日(水)11時~12時半@自由が丘ジューズブルーム

3月度テーマは「やよいの季節*ひなまつり」

練り切り和菓子作りと紅茶を中心とした季節に合わせてセレクトしたお茶をテーマに

五感を活かしながら季節を満喫・・・

 

和モダン&和洋クロスオーバーしたハイブリッドレッスンです。3月はひなまつりがテーマ

「和菓子を作ってみたい」

「季節感あるレッスンを体験したい」

「紅茶と和菓子を同時に学びたい」

「紅茶やお茶の事をもっと知りたい」などなどのニーズにピッタリ。

 

お子様連れもご相談ください!

 

★「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」@自由が丘ジューズブルーム 

レッスン代:6500円

3月11日(土)13時半~16時

3月12日(日)13時~15時半

3月14日(火)11時~13時半 (お子様連れもご相談ください)

3月のテーマは

「ラナンキュラスの黄色グリーンの春らしいアレンジメント」

「英国式ティータイム*クリームティー」

お花と紅茶の一体感、唯一無二なハーモニーをお楽しみいただきます。

こんな風に(↓)作品とともに写真撮影も皆さんにご好評いただいております!

私も2月のワークショップでお花作成して撮影!

 

 

【紅茶ラボ(紅茶クラス)】レッスン代4500円

★土曜日紅茶クラス@自由が丘ジューズブルーム

3月11日(土)11時半~12時45分

紅茶ラボ・入門「美味しい紅茶の淹れ方ときほんの紅茶」

3月18日(土)11時半~12時45分

紅茶ラボ・初級「ミルクティーを楽しもう」

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★平日紅茶クラス@世田谷教室

3月7日(火)11時~13時 or 13時~15時 or 11時~15時(途中休憩ふくむ)

3月17日(金)11時~13時

以下よりレッスンをお選び下さい。

なお、初めての方は「入門」講座より受講いただいております。

11時~15時の回では、「入門」&「初級」、「初級」2講座連続受講も可能です。

平日紅茶クラスのみお子様連れでのご参加も可能です。

 

入門「美味しい紅茶の淹れ方ときほんの紅茶」

初級「ミルクティーを楽しもう」

初級「産地別紅茶のテイスティング・紅茶の産地スリランカ」

 

・締め切りは各レッスン1週間前となります。

・ワークショップ、紅茶クラスともに女性限定。

・初めての方はレッスン代の事前振り込み制となります。

 

【4月2日11時~14時 お花見イベント】

和菓子と紅茶で桜を愛でるお花見イベント@深沢バル

 

昨年も大好評でした満開の桜並木を借景に、今年は和菓子作りも体験いただける

スペシャルイベント。深沢バルさん特製軽食ランチと紅茶、ドリンク(アルコール)付きです。

参加費:7000円

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・4月2日のイベントのみ男性の参加も可能です。

・ご紹介以外の初めての方は参加費の事前振り込み制となります。

 

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

紅茶大国&チューリップの国トルコ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

2月のレッスンスタートいたしました。

 

今月のマンスリーコラボワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」では、テーマの中東トルコなお茶時間をお花とともにお楽しみいただきます。

 

 

親日国であり、紅茶大国「トルコ」、エキゾチックな美形、美人が多い国でもありますね。

 

ロシアやグルジアより紅茶文化が根付いていったトルコ。トルコ独自の紅茶文化が華開いていきます。

 

 

 

「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」は、

毎月季節感を大事にし、テーマごとにお花と紅茶の見事なリンク、絶妙な一体感やハーモニーをお楽しみいただいております。

 

 

紅茶と生花は、いわば、華道と茶道のような密接な関係性があります。

不思議と「コーヒー」ではないのですよね、お花が合うのって。

名だたる有名絵画にも「お花と紅茶の風景」がよく描かれていたりしますね。

 

 

今月のワークショップやレッスン風景は、また後程ご紹介していきますね。

 

 

さて、次回ワークショップは、3月開催!

3月より新講座も「和菓子とお茶で季節を楽しむコラボスタイル」もスタートします。

 

3月1日(水)11時~12時半「和菓子とお茶で季節を楽しむコラボスタイル」

テーマは「やよいの季節*ひなまつり」練り切り和菓子作りと紅茶を楽しむ3月。

 

3月11日(土)13時半~、12日(日)13時~、14日(火)11時~

「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」

テーマは、

「ラナンキュラスの黄色グリーンの春らしいアレンジメント」

「英国式ティータイム*クリームティー」

 

となります。ご予約お待ちしております。

 

 

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