こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
立春。昨日は恵方巻や豆まきを楽しまれたでしょうか？バレンタインデーのチョコレート売り場もかなり盛り上がっていますね！
２月も色々行事がギュっとつまっていますね。
節分＆立春、最近では「恵方巻」がすっかり定着でちょっとまたまたお祭り気分。
そして、２月１４日のバレンタインデー！！皆さんはどんなご準備なさっておりますか？？
紅茶教室ティースタイル＆自由が丘ジューズブルームの平日版ワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」は、今年は２月１４日（火）にも開催しちゃいます。
２月度テーマの「中東＆トルコ」はまさしくバレンタインデーにもピッタリなのです。
さて、流行の「Bean to bar (ビーントゥバー）」、サンフランシスコDANDELIONの３種類のチョコレートをいただきました。
ありがとうございます！
最近ではお祝い返しにこんな風にビーントゥバーのチョコレートが贈られたりするんですね！なかなかセンスいいな～。
マダガスカル産、ベネズエラ産、ドミニカ共和国産の３種類。
紅茶も３種類テイスティングしながらペアリング、合わせてみることに！
久しぶりに紅茶のテイスティングカップも使用で実験、まさしく紅茶ラボです。
シングルオリジンティー、＝単体の産地産の紅茶の事です。要するにブレンドされていない紅茶。
紅茶もワインや日本酒、コーヒーなどと同じく、産地や季節によって味や香り、うまみや甘みなどまったく異なってきます。
レッスンでは必ずお伝えしておりますが、紅茶を美味しく飲むコツ、より楽しむコツは「淹れ方」「産地別紅茶を一つ一つ沢山覚えていく。」のがカギ、秘訣なのです。
紅茶も種類によりますが、チョコレートに合うものも多くあります。初物ダンディライオンチョコレートと紅茶のペアリング、マリアージュいかに～！
後編へ続く・・・・
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