(3分間の紅茶時間)秋のはじまり、紅茶の季節

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初秋は、紅茶の美味しい季節の始まり

 

9月になりました。

 

みなさんは、どんな夏をお過ごしでしたか?

 

 

 

今年も例年通りな猛暑の夏。

 

本当に本当に暑くて、

 

日々、アイスティーばかりでした。

 

振り返ってみても、

 

ツラい暑さでしたよね(苦笑)

 

 

最近は、少しずつ、暑さが和らいできましたね。

 

 

 

 

これからの季節は温かな紅茶が美味しい季節。

 

初秋は、紅茶の美味しい季節の始まりです。

 

 

 

ハロウィンに近づき、

 

お花屋さんの前を通ってみると、

 

オレンジ色の花が目立つようになってきました。

 

生花も紅茶も、これからの季節が生き生きと

 

その持ち前の魅力が発揮できます。

 

おうち時間、おうちカフェも

自分時間として、美味しく楽しんでみましょう。

 

 

 

 

9月もゆるっと頑張っていきましょ!

 

 

 

 

 

 

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【3分間の紅茶時間】ダージリンファーストフラッシュ2022年

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ダージリンファーストフラッシュ「タルザム茶園」

 

2022年、今年のダージリン春摘みである

 

ダージリンファーストフラッシュ

 

ファーストフラッシュは、春摘み茶。

 

3月頃に摘まれる1番茶であります。

 

そんな春摘み茶は、とってもフレッシュ。

 

そして、

 

厳しい冬を超え、ぎゅっと栄養分、うまみを閉じ込められた

 

新芽と若葉から作られています。

 

 

 

新茶の到着は、毎年、ワクワクさせられます。

 

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ダージリンタルザム茶園

 

ダージリンティーには、クローナルという品種があるのですが、

 

このタルザム茶園も、クローナル種。

 

より良質な紅茶として品種改良し、

 

挿し木をして作られたものが、クローナル種です。

 

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クローナル種のダージリンは、

 

しっかりとしたボディがあり、

 

くちなしのような、蜜のような力強い甘い香りもします。

 

 

ファーストフラッシュは、

 

生命力の強さを特に感じますので、

 

飲むと、体の芯からポカポカとして、温まってきますよ。

 

 

このタルザム茶園ファーストフラッシュは、

 

春摘み茶らしい若々しい若葉の香り(渋み)を感じ、

 

甘くて華やかな香りが、口の中に長く残り、

 

そんな余韻も楽しめるダージリンティー。

 

 

 

ささっと淹れて飲むというよりも、

 

ゆったりと落ち着いて味わいたい紅茶です。

 

 

 

 

自然ありき、

 

天からの恵みでもある「紅茶」

 

毎年、美味しい香り豊かな紅茶が、

 

私たちに届くことにも感謝、感謝です。

 

 

 

 

 

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【お茶のある風景】東京・表参道「ハーニーアンドサンズ表参道」

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東京・青山(表参道)「ハーニーアンドサンズ表参道店」

 

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紅茶教室ティースタイルの

 

「お茶のある風景」ティールームレポ。

 

 

 

今回は、

 

2回目の訪問になりますが、

 

東京・表参道にある『ハーニーアンドサンズ表参道』を

 

ご紹介します。

 

 

洗練された雰囲気が大好きな紅茶専門店です。

 

のんびりできるし、

 

スタッフのおもてなし感も素晴らしい紅茶専門店です。

 

 

 

 

さて、

ハーニーアンドサンズ表参道店ですが、

 

大人気ニューヨーク人気紅茶店である「HARNEY&SONS」の

日本旗艦店になります。

 

 

 

地下鉄表参道駅から徒歩1-2分の好ロケーションにあって、

本当に便利です。

 

 

 

 

ランチにもよし、ヌン活(アフタヌーンティー)するもよし、

 

待ち合わせや打ち合わせ場所としても便利、

 

一人で紅茶を傍らにのんびりもできるし、誰かと一緒にワイワイと。

 

等々、TPOに合わせて幅広い用途でも使える紅茶専門店でもあります。

 

 

 

サロンルポン()のチカちゃんと

 

久しぶりにお会いすることになり、

 

ランチ兼ねて一緒に行ってきました。

 

 

 

 

 

気取らずスタイリッシュな紅茶店

ウェルカムドリンクも楽しめます。

 

洗練されたホスピタリティも心地いいハーニーアンドサンズ表参道。

 

気取らないけど、スタイリッシュな店内は、

 

明るく開放感もあふれて、洗練された雰囲気も

 

とても素敵なんです。

 

 

 

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紅茶付きでランチをオーダー。

 

二人で、カオガンマイを頼みました。

 

私はお料理に合わせて、

 

中国紅茶「キームン」ベースの

 

イングリッシュブレックファストティーを頼みました。

たっぷりと3杯分入ったポットサービスの紅茶は、

飲みごたえも十分で嬉しい限り!

 

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さっぱりヘルシーなカオガンマイです。

 

 

紅茶とランチを食べながら、

 

久しぶりの近況報告やらなんやら(苦笑)

 

話は尽きない・・・

 

紅茶があるとその場も和んで、会話も弾むものなのです。

 

 

 

豊富なティーメニューとスイーツメニュー

 

 

ダージリンのゼリーといちごのアイスクリーム

 

 

食後のデザートも、モチロン、オーダーしましたよ。

 

 

ダージリンティーのゼリーとイチゴのアイスクリーム。

 

紅茶は、新しいものをオーダーしました。

 

 

 

期間限定の

 

「ファーザーズデー」というブレンドティー。

 

 

紅茶とウーロン茶のブレンドに、

 

ベルガモットのフレーバーを着香したブレンドティー。

 

 

後味には、

 

しっかりと「ウーロン茶」を感じるお茶でした。

 

 

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コースターもおしゃれで可愛い。

 

 

 

 

ジンジャーシロップをダージリンゼリーにかけて、

 

いただきましたよ。

 

 

こちらのハーニーアンドサンズ表参道店では、

 

ティーテイスティング(飲み比べ)もあって、

 

 

現在は、

 

アールグレイティーの飲み比べもスタートしています。

 

 

 

紅茶は、

 

場を和ませ、場を作るものです。

 

友人と紅茶を囲んで、アレコレと

 

たっぷりおしゃべりも満喫できた一日でした。

 

 

 

 

 

 

HARNEY&SONS(ハーニーアンドサンズ)表参道店

 

東京都渋谷区神宮前4-2-14

地下鉄「表参道」A2出口から徒歩1分

 

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【3分間の紅茶時間】ヨガと紅茶

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ヨガも紅茶もマインドフルネス

 

『3分間の紅茶時間』

 

紅茶を淹れている間の3分間。

 

日常にあるちょっとニッチな3分間。

 

そんな3分間で、さて、何してみますか?

 

マリアージュフレールのマルコポーロをいれて・・

 

2年半ぶりにヨガに復帰しました。

 

コロナ前に行ったきりのヨガレッスン。

 

オンラインでも受講できるけど、

 

やっぱり対面で受けることが断然良くって、

 

待ちわびていました。

 

 

それから、子供の受験サポートがあったりと、

 

バタバタ&体ゴリゴリ、

 

気持ちボロボロ(苦笑)な日々。

 

家で紅茶を飲みながら、ストレッチしたり。

 

ヨガも紅茶も自分時間、自分と向き合う時間。

 

イマドキで言えば、マインドフルネス??

 

 

紅茶時間は、いつでも作れるほっとするひと時。

 

こんな時間を持つことって、大事だなあって

 

常に思っております。

 

 

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【3分間の紅茶時間】振り返る朝の紅茶

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311を振り返る

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本日は、3月11日。

 

 

大震災より11年経ちますね。

 

 

毎年、3月11日にブログに

 

書かせていただいておりますが、

 

この写真のティーカップは、ペアでいただいた2客あったもの。

 

 

ですが、

 

11年前の3月11日に地震の大きな揺れで、

 

片方の1客が割れてしまい、残ったもう片方のティーカップです。

 

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震災当日は、当時1歳2か月の息子を連れて、

 

所用があって、実は東京大学までお出かけしておりました。

 

1歳前に歩き出した息子。

 

冬が明け、あたたかくなってきた3月。

 

公園などで歩かせておりました。

 

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この3月11日も、所用後には、

 

東大構内で歩かせようかな~と思っておりました。

 

が、

 

見たこともないような黒い大きな雲が立ち込めていたので、

 

「雨が降り出すのかも?」と思って、

 

慌てて帰宅することに。

 

あのタイミングで帰宅したのはラッキーでした。

 

 

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東大から電車を乗り継いで、帰宅途中に地震に遭遇しました。

 

後から考えると、

 

東大構内で見たあの黒い雲は、地震雲だったんです。

 

 

そして、

 

 

乗り換えて、地下鉄線内で揺れて、

 

その直後、運悪く電車内に閉じ込められてしまった私。

 

当時は、今ほど、スマホは普及していないので、

 

誰も大きな地震があったということもよくわからず。

 

 

そんな中、

 

昼寝から起きてしまい、泣き出した息子を

 

あたふたと抱っこし、ややテンパっていた私(苦笑)

 

当時、体重12キロくらいだった1歳児と

 

ベビーカーや荷物を一人持っていましたが、

 

残念ながら、社内にいらした男性は全然手伝ってくれず(苦笑)

 

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欧米だったら、こういう時、

 

ささっと助けてくださる方が多いとは思うのですがねえ・・・

 

 

ということも、頭がよぎらないほど、焦っていましたが、

 

近くにいらした女性の方が声かけて手伝ってくださったことは、

 

今でも忘れません。

 

 

無事に、地下鉄から降りて地上まで出ることもできましたし、

 

そこから、歩いて帰宅もできました。

 

 

あの女性、どうしているかなあと、毎年3月11日に

 

この残ったティーカップで紅茶を飲みながら思うことです。

 

 

 

 

帰宅後、

 

1客のティーカップだけ、揺れて落下して割れておりました。

 

 

 

11年前の3月11日も、今日と同じく、金曜日でしたね。

 

 

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11年経過し、

 

今では、世界情勢も大きく激変しております。

 

 

美味しく紅茶が飲める毎日がやってくることに、

 

改めて感謝の思いが沸き上がってきました。

 

 

本日淹れた紅茶は、

 

新しくオーダーいただいているブレンドティーを

 

作って試飲しております。

 

 

Pray for 311 & peace on earth!!

 

 

 

 

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【お茶のある風景】東京世田谷「旭屋パーラー」

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お茶のある風景~東京・世田谷若林「旭屋パーラー」

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紅茶教室ティースタイルの「お茶のある風景」

 

 

2022年第一弾に訪れたのは、東京世田谷区若林にある

 

「喫茶 旭屋パーラー」さんです。

 

 

最寄り駅は、世田谷線の松陰神社前駅。

 

 

 

 

そう、あの松陰神社の直ぐ目の前にあります。

 

松陰神社の門前を眺めながら、

 

ゆっくりできるレトロなたたずまいの喫茶店ですよ。

 

 

いつも気になっていたのですが、

 

漸く訪れることができました~!

 

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なんと、朝は7時30分からオープンし、

 

モーニングも食べれます。

 

 

 

店内に入ると、

 

天井が高くて開放的。

 

 

外からの光もふわっと差し込み、

 

 

店内は明るい雰囲気も心地よくなりました。

 

 

 

1階には、カウンター席があり、

 

半地下のようなこじんまりとした座席と、

 

階段を上がると、まるで、天井裏部屋のような

 

開放感あふれる2階席があります。

 

 

 

 

 

 

 

私は、階段を下がった半地下のような座席へ。

 

松陰神社の門前を眺めながら、しばし、ゆっくりしました。

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アッサムのセカンドフラッシュをオーダーしました。

 

 

紅茶は、2種類から

 

ポットサービスで、2杯分ほど入っております。

 

リーフも抜かれた状態でサーブされるのも嬉しい点です。

 

 

 

松陰神社参拝のお楽しみに

 

 

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実は、松陰神社を参拝する際に、

 

いつも旭屋さんの前を通りかかっていて気になっていました。

 

思っていたよりも、

 

とっても落ち着く居心地の良さも魅力です。

 

これは、次回もぜひ訪れたい!!

 

 

 

淡いピンクのカップ&ポットが愛らしくほっこり

 

次回は、モーニングを楽しみたいな~。

 

 

 

喫茶 旭屋パーラー : 東京都世田谷区若林4丁目16-13

 

 

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【3分間の紅茶時間】紅茶の日

 

 

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11月1日は紅茶の日

 

11月に入りました。

 

あと今年も2か月ですが、

 

ハロウィン過ぎれば、紅茶の日。

 

そして、街は、一気にクリスマスモードのなっていきますね。

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紅茶の日は、

 

鎖国の江戸時代、

 

伊勢の国の大黒屋光太夫という方が、

 

ロシアの女帝エカテリーナ2世のお茶会に招かれたとされる日が、

 

11月1日です。

 

この逸話に基づいて、紅茶の日が制定されました。

 

 

 

鎖国の江戸時代に、

 

 

異国の地で紅茶を味わうって、

 

ちょっとロマンがあるな~なんて

 

呑気に考えてしまう私です。

 

 

 

秋から冬は、紅茶がもっともおいしくなる季節。

 

そんな紅茶ベストシーズンに、

 

紅茶の日はお似合いですね。

 

 

 

 

3分間の紅茶時間

 

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紅茶を入れている間の3分間。

 

日常にあるちょっとニッチな3分間で、

 

何をしてみますか??

 

 

 

紅茶の日には、いくつかの紅茶を淹れました。

 

 

朝は、アールグレイのブレンドティー、

 

午後には、ちょっと重たいミーティングがあったので、

 

気合入れるぞ~的に、ダージリンオータムナルを

 

淹れてみたり。

 

 

紅茶は、いつでも、どこでも、

 

そっとさりげなく寄り添ってくれるものですね。

 

 

さてさて、

 

年末に向けて、さらに忙しくなる時期。

 

 

あたたかな紅茶で心と体をぽかぽかにしていきましょう。

 

 

 

 

 

 

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