こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
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華やぐ和菓子と紅茶時間
和菓子も紅茶に合うんです。
華やぐ、ワクワクする和菓子を先日買いました。
かなり久しぶりに「タケノとおはぎ」さんへ行ってきましたので、
いつもと違った3時おやつ～としたある日。
ちょっと贅沢で豊かなひとときとなりました。
「タケノとおはぎ」さんは、
東京世田谷桜新町と学芸大学にあるおはぎ専門店。
インスタを皮切りに、
あっという間に超絶大人気店へ。
今では、各種メディアに引っ張りだこな大人気店のタケノとおはぎさん。
そして、
「進化系おはぎ」とか、「ネオ和菓子」などとも称されている
タケノとおはぎさんですが、
おはぎは、ひとつひとつ小ぶりなサイズ感であって、
そんなところも絶妙に私にはツボであったりして。
そして、
北海道産の大納言小豆を使っている定番のつぶあん、こしあんおはぎですが、
甘みと塩味が優しく見え隠れするお味。
べたつかない甘みで、甘さ控えめも食べやすくて大変美味しいです。
他、日替わり品は、季節によって多様に登場。
いつ行っても飽きなく、新鮮なワクワク感とともにお店に伺えます。
定番以外は、
一期一会であり、本当にクリエイティブなおはぎ達（まさに、進化系！）
おはぎに使われる、食材の組み合わせにいつも驚かせられます。
そして、
わっぱの容器にいれてくれ、最後にマステが選べるのも
なんだか嬉しいものなのです～。
こういうのって、女性は文句なしに好きですよね？！（笑）
久しぶりにお店に伺ったら、
マステの種類も増えている～と妙な感激もした私。
ワクワクするこの和菓子（おはぎ）には、紅茶とともに。
スリランカのヌワラエリアとキャンディを入れてみました。
即興で、その日の飲みたい気分や合わせるスイーツに合わせてつくる
MYオリジナルブレンドティー。
アプリコットキャンディのおはぎとともにティータイム。
進化系おはぎ達
一期一会な日替わりおはぎは、その日に行かないとわからないけど、
「え～、こんな食材もおはぎに取り入れるのか！」という
創造性豊かであって、そして、言わずもがなどのおはぎも美味しいので、
そんな出会いにも、ちょっぴり、ときめくものですね。
アプリコットキャンディ、カボチャと焼きリンゴ、ナッツ
私の食べたアプリコットキャンディは、
上品な白あんに、アプリコットと洋ナシのピューレを使っているそうです。
口の中でひろがる甘酸っぱい香りが、
駄菓子にある「あんず菓子」をほんのすこ～～～しだけ頭をかすめた私でした。
（うーん、貧弱な食味経験ですねぇ・・苦笑）
この日は、
イギリスのヴィンテージプレートとカップ（ロイヤルウィースター）を
使って、ティータイム。
リフレッシュする3時のおやつといたしました。
紅茶の楽しみ方は十人十色。
季節に合わせたり、
自分の気分やその瞬間の気持ちで、
一期一会な紅茶時間も自分自身で自由に作りだせるものなんです。
最後までご一読くださりありがとうございます。
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