こんにちは、東京紅茶教室ティースタイルです。
１１月も折り返しになり、
小春日和もありつつも、
一段と寒くなってきましたね。
１つ、
『冬本番』に向かって、季節がまたひとつ進んでいます。
秋冬は、紅茶がより美味しくなる、紅茶ベストシーズンです。
さて、１１月２３日よりクリスマスティー作りを行う
クリスマスレッスンが始まります。
１１月２５日（金）の回に、急遽、空きが出ました！
１名様のみご予約可能です。
早い者勝ちですよ～（笑）
ご都合が合う方、ご参加、お待ちしておりますね。
『Life with tea 私の紅茶時間～オリジナルクリスマスティー作り』
日時：１１月２５日（金）１３時～１４時３０分
場所：東急東横線学芸大学駅
多目的サロン「棗伽（そうか）」
お申込み：下記、フォームメーラーからお申込みください。追ってご連絡いたします。
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
いつもご訪問ありがとうございます。
（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）
大好評開催中！
紅茶のプロによるノウハウを知り尽くしたレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。
教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向けたワンランク上のおもてなし美人を目指す『紅茶でおもてなし4回レッスン』
新講座「Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！
新作紅茶～マツエク＆ネイルサロン様用秋の紅茶
9月も終わろうとしています。早いなあ～。
まだまだ暑くて秋らしさもやや薄らいでいますが、夏の疲れも出てきている頃ですね。
そんな時は、美活温活に勤しむ方も増えていますね。気持ちの切り替え、リフレッシュって大事ですもん。
自由が丘で人気のマツエク＆ネイルサロン「シリーラッシュ」様用秋の紅茶は、そんな夏の疲れを癒すために仕上げてみました。
カラーエクステも充実していて素敵～♡♡
シリーラッシュ自由が丘店：http://jiyugaoka-eyelash.jp/
カフェやサロン様用にお作りしているオリジナル紅茶は、他店との差別化、お客様へのおもてなし向上に役立っているとご好評いただいております。
自社・自分のお店だけのオンリーワン！オリジナリティーを紅茶でも表現できちゃいます。
お気軽にお問い合わせください。
シリーラッシュさんの街・自由が丘
紅茶をお届けの際に、自由が丘散策＝自由が丘パトロールするんですが、タピオカ屋さんがまたまた増殖。
うーん、駅から半径５０ｍ以内に一体何軒あるんでしょうか？？来年のオリンピックまでタピオカブームは続くそうですが。
こんなフルーツティーのお店も発見！
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水出しでカンタン！レモングラス煎茶
フレーバーティーを買わなくってＯＫ！
身近なハーブやハーブティーを活用すれば、簡単に出来上がる自然なフレーバーティー。
自宅でもオフィスや職場でも簡単にできる水出し煎茶/アイスティー。
ティーバッグのレモングラス（カルディなどでも売っていますねっ）と深蒸し煎茶でじっくり一晩冷蔵庫に入れて水出し茶にしました。
今は、手軽に購入できるカワイイタンブラーも多くあるので、おしゃれタンブラーで作れてしまいます。
今回は、有機鹿児島深蒸し茶とレモングラスを使って作りました。
レモングラスを使っているので、和食以外にもタイ料理やベトナム料理などエスニック系のお食事にも合わせやすくなっております。
本当にさっぱりとし、レモングラスの持つ香りがふんわりと薫ってアロマ効果もあり。
そして、お茶と一緒に水出しにすることでお茶のカテキン効果も得られますし、レモングラスやハーブ単体の水出しティーよりもより口の中がさっぱりするので食事中のドリンクとしても効果的なんです。
レモングラスは、胃腸を整える効能もありますので、食べ過ぎた時やむねやけするときもオススメなハーブです。さらに煎茶のカテキン効果で血糖値上昇を緩和させたり、脂肪球種も抑制されたりといいことずくめ。
スリランカの紅茶畑では、虫よけとしてもレモングラスは多く使われているんですよ。
まとめ
最近、お茶のカテキン効果が見直され、テレビ番組でも特集されている機会が増えましたね。
古来より茶は生薬、万能の薬として崇められてきましたが、現代においてもお茶の含む効能や効果は絶大かもしれません。
そんなお茶は、私達の暮らしに根付いて、そっと見守ってくれているようなものですね。
何よりも純粋に紅茶も日本茶も、「お茶」ってシンプルに美味しい！
だからこそ、ずっと愛され続けるものなんだろうなって思ってみたりします。
『紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス』なんです！
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アイスで軽やかに仕上げる♪ミントミルクティー
う～ん、「ザ梅雨」といったお天気が続いております。
体調崩されている方も多いですね。
女性は特に気圧の変動、低気圧に左右されることも多いので、私も何だか気分がローです（苦笑）
そんな時、、、スーパー爽やかな紅茶を作りたくなり淹れちゃいました。
「アイスミントミルクティー」
清涼感あふれる紅茶の代表格「ウバ」をベースにしたオリジナルブレンドを作りました。
そして、ミント（今回はスペアミントを使用）を使ったミントミルクティーです。
すっとした後味にあるかなり爽やかテイスト～。
ウバを使ったミルクティーは、比較的軽やかに仕上がりますので夏場におすすめなのです。
ヘルシーにマヌカハニーをいれても美味しいかも。
と、、、組み合わせは無限大。創造力や好奇心を働かせればオリジナリティーも盛り込んだ美味しいティータイムが楽しめます。
紅茶って、身近で自由なので、色々と遊べちゃいますね。
まとめ
今回は、身近なハーブの代表格「ミント」を使いましたが、他にも紅茶と相性がいいハーブやスパイスは沢山あります。
スパイスやハーブを使っていくことで、味にふくらみが増したりコクも出てきて、いつもと違った味わいも楽しめることもできちゃいます！
紅茶は身近なものですので、気軽に気負わず楽しめるのもオイシイ、ステキな魅力です。
（そして、お安い！）
家にあるキッチンハーブやスパイスで手軽にいつもの紅茶にアレンジくわえてみませんか？
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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
いつもご訪問ありがとうございます。
3連休はじまりますね。私は（我が家は）大阪へいってきます！茶どころへも行きます。
夫と息子はＵＳＪでひたすら遊び、実は、私は単独行動で紅茶納品兼ねて友人にあったり、大阪の行きたい紅茶店視察や茶産地京都和束へまいります。楽しみ～。
さて、9月の紅茶教室ティースタイルレッスンを終えて、振り返り。
私の好きな言葉に「茶縁」という言葉があります。お茶を通じて知り合ったご縁のことですが、それは、茶本来のありかた、お茶が私達へもたらすパワーを現していると思います。9月もレッスンを通じて、そんなステキな茶縁に恵まれています。
紅茶（お茶）は、人と人を繋ぐ架け橋、お茶しながら話が弾んだり、ほっこりしたり、その場の空気が和んだりします。
単なる嗜好品な飲み物ではとどまらず、そんな姿も「茶」の魅力のひとつ。
数ある習い事、紅茶教室から、なぜ、当教室、ティースタイルをお選びいただいたのか？
検索できたのか？をお伺いすることがありますが、
『カジュアルスタイルで紅茶を習いたくって』
『ブログがおもしろいので』
と、ティースタイルの生徒さん達からお伺いした有り難いお言葉、参加動機や率直なご意見でした。
ほんとに嬉しいです、ありがとうございます！
中でも、
『一度習ったことあるけど、もう一度復習したくなって探していて見つけたんです』
という理由でご参加される方は、本当に嬉しく大きな励みとなります。そのお言葉にきちんと答えられるようにしなければいけませんので、日々精進です！！
ティースタイルのレッスンは、カジュアル&アットホーム。
気取りもないし、紅茶本来の楽しみ方、お茶本来の姿や沢山ある魅力をお伝えしていっております。
そして、どうやって紅茶を楽しむかは、あくまでもそれぞれあって、十人十色なのです・・・・ライフスタイルは様々あれば、そこにはティースタイルやティータイムも様々うまれてくるものです。
9月度紅茶教室ティースタイルのレッスンを終えました。
8月はお休みをいただいているので、約2か月ぶりでしたが、やっぱりレッスンは楽しく、学びもおおくて活力になります。
そして、4月より教室主宰（いわゆるサロネーゼさんや先生）やカフェオーナーさまに向けた講座『紅茶でおもてなし』も開催しているので、いろいろな教室の先生方よりお問い合わせも増えてきました。
もちろん、今まで通り、単発で全て受けられますので、どなたでも（女性限定ですが）気軽にご参加いただいております。
色んな生徒さんがいらっしゃいますが、想いはひとつ！
「紅茶を美味しくいれられるようになって、おもてなししたいな～。自分のために、家族のために美味しい紅茶が飲んでみたい。」
今月も新しい生徒さん達をお迎えし、みなさんと紅茶を通じて出逢ったご縁＝茶縁を大切にしながら、和やかで楽しいひとときを送れることにも感謝でした。
秋が少しずつ深まっています。
秋冬は、紅茶ベストシーズン、一段と紅茶が美味しくなる季節。紅茶を通じて、季節感を大いに満喫し、毎日がもっとワクワク、清々しく心地よくなっていけば嬉しいですね。
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身近な紅茶や日本茶でほっと一息、癒しのティータイム。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡
「花と茶」は切っても切り離せない、密接な関係性があります。本当にお花（生花）とお茶はお似合いなんです、ベストパートナー、良き相棒同士。花もお茶も植物ですから、植物のもたらすパワーなんですね！
![o1241108014208885662[1]](https://teastyletokyo.files.wordpress.com/2018/06/o12411080142088856621.jpg)
余談ですが、生花やお茶（&紅茶）は、風水的にも良いもので、心の浄化、良い気を流していくものとされております。
【逆にドライフラワーは運気ダウン、NG!】
たとえば、茶道と華道の関係性に代表されるように、
古くから、生花はお茶のある暮らしに、まさしく、そっと「華（花）」を添えてみたり・・・・季節の生花は、やはり、旬を表現し、四季折々の移り変わりを絶妙に表現してくれるものです。
そして、その「花＆茶」は、紅茶でも同じく！
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アフタヌーンティーのようにゴージャスなフラワーアレンジメントをテーブルフラワーとして欠かせないこともありますが、そんなに肩ひじはらず頑張らなくっても、カジュアルなティータイム時、日々のお茶時間にお庭や自宅で育てたお花だったりハーブをそっと飾ったりしていくものです。
忙しい毎日、でも、ちょっとだけ、お花とお茶を愉しむ時間を作るのも日常にある自分だけの時間、ちょっとした非日常感を体感できるきっかけとなりますね。
![o1072115814208885659[2]](https://teastyletokyo.files.wordpress.com/2018/06/o10721158142088856592.jpg?w=475&h=513 "o1072115814208885659[2]")
![o0430052914208889620[2]](https://teastyletokyo.files.wordpress.com/2018/06/o04300529142088896202.jpg?w=417&h=513 "o0430052914208889620[2]")
植物のもたらすエネルギー、自然の恵みに感謝しつつ、そのエネルギーをありがた～く美味しくいただきましょ。
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お茶のある暮らしで自分らしく毎日『リセット＆リラックス』
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身近な紅茶や日本茶でほっと一息、癒しのティータイム。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡
今日も暑かったですね～。明日も夏日だとか・・・
日中と夕方以降の寒暖差で風邪ひかないようにしたいですね。
さて、ティースタイルのレッスン時やこちらのブログでもお伝えしていますが、季節や気温、ご自分の気分や体調によって、欲する紅茶やお茶って常に変化しますよね？
季節の移り変わり、四季の彩りは、紅茶や日本茶、つまり「お茶」を通じても身近に感じ取っていくことができちゃいます。
洋服の衣替え時期は、イコール、お茶も衣替えするとより美味しくティータイムが楽しめます！
そんな暑かった本日、帰宅後、さくらの花を使ってアールグレイのアイスティーを作ってみました。
桜の花塩漬けを使うだけで、見栄えもカワイイし、簡単だけどちょっとしたおもてなしのティーメニューになってしまいます。（便利です。）
![o0516066614158129689[2]](https://teastyletokyo.files.wordpress.com/2018/03/o05160666141581296892.jpg)
塩漬けの桜の花をしっかり洗って、半日から一晩塩抜きしておきます。
ふわふわ揺れる感じもほっこりしますよ～。
アールグレイ、あまり普段飲まなくなりましたが、たまに飲みたくなるものです。各メーカーによっても、アールグレイの味が異なってくるので、飲み比べも面白いです。
アールグレイの紅茶で、紅茶が好きになった人も実はとても多くて、私もその一人。フレーバーティーも毎日は飽きちゃいますけど、時々登場させることで、気分転換へ。
さくらの花の塩抜きしたものは、ワインに浮かべてもそれだけで雰囲気ちょっと変わってカワイイですよ（できれば白ワインがベター）
お花見にも紅茶をおともにどうぞ！
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お茶のある暮らしで自分らしく毎日『リセット＆リラックス』
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こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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身近な紅茶で癒しのティータイム。
「紅茶の楽しみ方は十人十色」をモットーに、紅茶の基本や奥深さを様々な側面からお茶の魅力をお伝えしております☆彡
さて、2月後半のレッスンスケジュールを追加しました。
追加・変更などは随時お知らせいたしております。
ご予約＆お問合せ：https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
＊追加！現在ご予約可能の2月レッスンメニュー＊
2月1日（木）11時～12時半 「美味しい紅茶の淹れ方」
13時半～15時半 「ミルクティー」
2月2日（金）11時～13時 「ミルクティー」
2月3日（土）13時～15時半 コラボレッスン「CHAを楽しむ季節の彩り④」
テーマ：チョコレート＆ミルクティー
2月6日（火）11時～13時半 コラボレッスン「CHAを楽しむ季節の彩り④」
テーマ：チョコレート＆ミルクティー
2月14日（水）11時～12時半 「美味しい紅茶の淹れ方」
13時半～15時半 「ミルクティー」
2月20日（火）11時～12時半 「美味しい紅茶の淹れ方」
2月21日（水）11時～13時 「ミルクティー」
2月23日（金）11時～12時半 「美味しい紅茶の淹れ方」
2月27日（火）11時～13時 「ミルクティー」
自宅教室の紅茶レッスンも2018年より再開しております。
2月は1月に引き続き、真冬、紅茶ベストシーズンにピッタリな「ミルクティー（ロイヤルミルクティー）」レッスンを中心に行っていきます。
また、世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」さんとのコラボレッスン『CHAを楽しむ季節の彩り④」も開催します。（2月3日、6日開催）テーマは、2月らしくチョコレート＆バレンタインです！
いずれも気軽にご参加できる単発受講制です。
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身近な紅茶で気取らず癒しのティータイム。
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ほっとする金曜日ですね。あと一日、頑張っていきましょう～。
今朝の紅茶は、ミルクティー。ドイツ紅茶でミルクティー。
スリランカで買ったノリタケティーカップ。ミルクティーも映えるティーカップです。
（厳密に言うとコーヒーにも使える兼用カップですが）
『ミルクティーも映える』とは、
牛乳を注いだミルクティーの色であるミルクティーブラウンが綺麗に見えるカップ。
カップの色や形によって見栄え（身映え）も左右することもあります。
できれば、さらに美味しく見えるカップで飲みたいですよね！
スリランカノリタケですが、
ノリタケの工場がスリランカにもあります。現地直営店ではかなりお安い値段。アウトレットだとさらにお安く、破格のお値段で良品がいっぱいあるそうですが、残念ながら行けず。
コロンボ市内の直営店で大人買いしてまいりました。
紅茶の鑑定に使われる（レッスンでも使っています）テイスティングカップは、ノリタケ製が多く使われていたりします。
先日ご紹介した、ドイツハンブルグの紅茶専門店「WASSERSCHLOSS」のバニラ風味フレーバーティー。ミルク（牛乳）との相性が抜群のフレーバーティーです。
「ハンブルグの日曜日」というネーミングの紅茶。
「日曜日」にまた改めてゆっくりと淹れてみたいと思います。
よく「ミルク（牛乳）」は温めたほうがいいのか？とご質問がありますが、牛乳特有の匂いが出ますので基本は温めなくてOKです。
でも、あくまでも嗜好品ですので、最終的には「お好み」な判断で！その日の気分によっても違ってきますから味の変化は多種多様になってきます。
私は、実はあの牛乳臭がちょっと苦手・・・低温殺菌牛乳で淹れるミルクティーが好みです。
週末の夜にもミルクティーはオススメ。美味しいお茶をおともに、ゆったりリセット時間。
ぜひ、１週間の疲れを癒してみましょうね。
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身近な紅茶で気取らず気軽な癒しのティータイム。
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身近にあるチョコレート菓子の代表格「キットカット」、世界中どこにでもありますね！
そんなキットカットの抹茶味とほうじ茶味をいただいたので、そちらに合わせようかな～と
ほうじ茶と紅茶のブレンドティーを作って淹れてみました。
今回使った茶葉は、、、
ほうじ茶は、金沢丸八製茶場のマリコロード。
紅茶は、シッキムテミ茶園。
さっぱりして落ち着いた風味のお茶となりました。
そして、和山椒などもちょっとだけ～ブレンド。
＊ここでいう「ブレンド」は、正確に言うと「ティーミキシング」になります。
茶葉ｘ茶葉ｘスパイスやハーブ。
といったように、掛け算。組み合わせ方で味も香りもそして楽しみ方が無限大、いくらでも広がっていきます。
和山椒、これも使い方次第ではありますが「スパイス」のひとつとして、お茶ブレンドに合います。こちらを加えたことによって、今回、後味の清涼感とスパイシーさが増しました。
甘いもの、チョコレートなどしっかりした甘さ（強い甘味）なので、それに合わせるお茶としてスパイシーさが欲しくなりブレンドしました。
キットカット２種。ほうじ茶と抹茶。私個人的には、抹茶味の方が好みでした。
抹茶はもはやワールドワイド！
成田空港でもこの抹茶キットカットはものすごーく外国人観光客の方には大人気で、キットカットコーナーも見かけましたし、沢山お買い物されている方も。
ほうじ茶旋風、きっと２０１８年も引き続き巻き起こりますね。
お茶もここ数年で飛躍的なブームとなっていますが、単なるブームでは終わらぬようにしっかり真の魅力を伝えていきたいと思います。
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 