こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
レッスン日の追加します！
『Life with tea 私の紅茶時間 さくらティーと春の紅茶』
３月３１日（金）１３時～１４時半
３月２１日（祝）の回も募集中です！
ご予約は、
フォームメーラーよりお申込み下さい。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
テーマは、桜と和紅茶、春にオススメの紅茶ですよ～。
タグ: 春の紅茶
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
昨日（1/20）は、
一年でもっとも寒いと言われる「大寒」でした。
東京でも、キュっとして底冷えする寒さで、
温かなミルクティーでお腹の中から
しっかりと温まりました。
ミルクティーにすると、
じんわりと体の芯から温まっていくので、
真冬には本当にオススメな紅茶です。
さて、
本日は、
３月紅茶講座のご案内です！
３月の紅茶講座「Life with tea 私の紅茶時間」
『Life with tea 私の紅茶時間 さくらティーと春の紅茶』
３月講座テーマは、和紅茶と春の紅茶
開催日時：
３月２１日（祝）１３時～１４時３０分
開催場所：
東京目黒区鷹番 多目的サロン「棗伽（そうか）」
最寄り駅⇒東急東横線学芸大学駅
レッスン代：６０００円
*女性限定。感染症対策を行っていきます。
*レッスン代（講座代）は事前振り込み制です。
（３月の紅茶講座内容）
春の訪れを感じながら、日本の紅茶「和紅茶」と
春にふさわしい紅茶を飲み比べする会。
桜を使った簡単アレンジティーもご紹介していきます！
「紅茶教室ティースタイル」とはどんな紅茶教室？？
少人数制、アットホームな雰囲気の中、
身近な紅茶が、
よりぐっと身近になっていく、
紅茶と仲良くなるレッスン内容。
また、
紅茶の本質的な魅力にもふれ、
楽しみながら紅茶をきちんと学べるのも、
紅茶教室ティースタイルの
紅茶講座（紅茶レッスン）の特長です。
の～んびりとカジュアルな雰囲気ですので、
どうぞお気軽にご参加ください！
ご予約方法
フォームメーラーよりお申込みください。
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２月２３日（祝）のミルクティー講座も
ご予約受付中です（残１）
２月＆３月ともども、
ご参加、お待ちしております！
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を
ギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
いつもご訪問ありがとうございます。
（Private Blog：アメブロ⇒★ note：⇒★★）
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ダージリンファーストフラッシュ「タルザム茶園」
２０２２年、今年のダージリン春摘みである
「ダージリンファーストフラッシュ」
ファーストフラッシュは、春摘み茶。
３月頃に摘まれる１番茶であります。
そんな春摘み茶は、とってもフレッシュ。
そして、
厳しい冬を超え、ぎゅっと栄養分、うまみを閉じ込められた
新芽と若葉から作られています。
新茶の到着は、毎年、ワクワクさせられます。
「ダージリンタルザム茶園」
ダージリンティーには、クローナルという品種があるのですが、
このタルザム茶園も、クローナル種。
より良質な紅茶として品種改良し、
挿し木をして作られたものが、クローナル種です。
クローナル種のダージリンは、
しっかりとしたボディがあり、
くちなしのような、蜜のような力強い甘い香りもします。
ファーストフラッシュは、
生命力の強さを特に感じますので、
飲むと、体の芯からポカポカとして、温まってきますよ。
このタルザム茶園ファーストフラッシュは、
春摘み茶らしい若々しい若葉の香り（渋み）を感じ、
甘くて華やかな香りが、口の中に長く残り、
そんな余韻も楽しめるダージリンティー。
ささっと淹れて飲むというよりも、
ゆったりと落ち着いて味わいたい紅茶です。
自然ありき、
天からの恵みでもある「紅茶」
毎年、美味しい香り豊かな紅茶が、
私たちに届くことにも感謝、感謝です。
最後までご一読くださりありがとうございます。
Tea for your happy days!!
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春を感じるダージリンティー
2021年、今年も桜のシーズンがやってきました。
急に気温があがり、日中は20度前後の東京。
温かくなり、春本番を迎えると、
ダージリンティーが一段と美味しく感じてきます。
春を感じるダージリンティー。
春になるとダージリン紅茶が無性に飲みたくなります。
ダージリンの春摘み茶だけをブレンドした
「ダージリンファーストフラッシュブレンド」を淹れました。
季節が変われば紅茶も衣替え
気候や気温が変われば、
飲みたくなる紅茶も自然と違ってきます。
季節の移り変わりは、嗜好も変化。
「季節が変われば紅茶も衣替え」
軽やかなテイストの紅茶が一段と美味しくなってきます。
ダージリンティーは、アイスティーもお似合いです。
最近では、
温暖化で蒸し暑い日も増えていますので、
一年のなかでも、
アイスティー日和がながくなってきました。
春は、はじまりの季節。
草木も花も新たに芽吹き、
そして、
日本では新年度・新学期があります。
春は、
一年のはじまり、スタートの季節でもありますね。
そんな春になると、
不思議と心機一転となるのか？？
無性に断捨離モードもなってくる私です。
そんな、
断捨離時にも、紅茶を飲んで頑張ってみます。
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日曜日のティータイム～ゆっくりとダージリン
昨日も今日もいいお天気の東京。
先週は、大きな地震がきて怖かったですが、
一週間たったんだなあ～と振り返り（苦笑）
なんでもない毎日が過ごせるって素晴らしい事なんですよね。
幸せは、実はごくごく身近にあったりするのです！
さて、きょうの紅茶をご紹介！
サンプルでいただいていた、
昨年の春摘み「ダージリンファーストフラッシュ2020」を
いれてみました。
一気に春に近づいてきたこの週末にはピッタリ！
春摘み＝一番茶となるわけですが、
そのフレッシュさも美味しさの秘訣。
ふわ～っと立ち込める青々とした華やかな香りが、
（良い意味で、ちょっと草っぽい香りなのですが・笑）
ダージリンファーストフラッシュの魅力でもあり、
私の大好きな紅茶のひとつです。
このダージリンティーを淹れている間の5分間。
5分じっくりと蒸らして「待つ」ひととき。
「3分間の紅茶時間」ではなくて、
今朝は、「5分間の紅茶時間」となったわけですが、
その5分に、
ぼーっとして無心になるだけでも、
頭がほぐれた気がして、
十分、リフレッシュできました！
この5分が、日常でできちゃうプチ瞑想になったりして？！
希少なダージリンティー
ダージリンティーは、インドの紅茶です。
インド・ヒマラヤ山脈にある
ダージリンという地域（ダージリン地方）が産地です。
日本でとってもポピュラーな紅茶なので、
よく見かける事も多いですし、
普通にスーパーやコンビニ、
ファミレスにもあったりする紅茶です。
しかし、このダージリンティーは、
インド紅茶の中でも生産量が１％程度なんですよ。
とっても希少な紅茶です。
私が、紅茶輸入の商社にいたころに、
まず最初に
そんな産地にまつわる生産量の事も歴史の事も含めて、
アレコレと学んだわけですが、
紅茶は、産地や歴史を紐解いて知る（＝学ぶ）ことだけでも、
すご～く奥深く面白い発見が多いものです。
と、
少々、話が脱線しましたが。
大好きなダージリンティーも生産量がこれ以上減らぬようにと、
願うばかりです。
今年2021年のダージリンはどんなテイストか？と、
楽しみに待ちながら、
紅茶の美味しさが、私達の暮らしの中にやってくるのも、
自然ありきで、天からの恵みなんだな～なんてことも、
忘れずにいたいものです。
「美味しい」は、楽しさでもあって、
私達にほっとする幸せをもたらしてくれますもんね！
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ミモザで春らしいティータイム
近所のお花屋さんで
「ミモザ」を買ってきました。
ミモザファンも多いと思います（私も大好きなお花です！）
でも、
今年は、このミモザが少ないそうで、
市場にあまり出回っていないとか。
2月3月には、このミモザも美しい季節。
ちっちゃなほわほわっとしたお花がとても愛らしい！
ビタミンカラーの「ミモザ」を飾ると気持ちが華やいで、
家の中が一瞬にして、ぱっと明るくなりますね。
生花を飾ると、それだけで、いつもの「紅茶」が
バージョンアップして見えてきます。
「紅茶とお花」は、ベストパートナー！
3分間の紅茶時間
「3分間の紅茶時間」
日々の中にある「3分間」
紅茶を淹れている間の隙間時間、
リフレッシュなひとときとなります。
3分の間、みなさんは何をしますか？
ぼ～っとできて無心になれたり、
軽くストレッチしてみたり。
そんな「3分間の紅茶時間」は、
イマドキ？？な、
瞑想」時間やマインドフルネスな3分間にもできますね。
我が家は、めだかを飼っているので、
朝の3分間の紅茶時間には、
めだかに餌をあげたりしています（笑）
「3分間の紅茶時間」は、自分時間の自由時間。
無限大に広がる「3分間」です。
そして、3分間の紅茶時間のあとは、
美味しい紅茶ができあがり！！
紅茶で日常が極上になる。
美味しい紅茶が、心の潤いになり、
きっと、日常をもっと楽しめるようになりますね。
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おもてなし美人を目指す、大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」
ワンランク上を目指すおもてなし美人になれる。
日常にある自分だけの非日常感、紅茶の本質的な愉しみ方が身に着く
「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、
ご好評いただいております。
教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向け講座⇒『紅茶でおもてなし4回レッスン』
はじめての方、趣味で楽しみたい方、もう一度習いたい方向け⇒
「Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」
紅茶も衣替え～春にオススメ紅茶
「季節が変われば、紅茶もお茶も衣替え」
飲みたくなる紅茶もお茶も季節が変わると不思議と移り変わっていくものです。
湿度や温度（気温）によって、人の味覚は微妙に変化するので、
気候・季節によって好みが自然と違ってきます。
一日のなかでも、
朝飲みたい紅茶やお茶、昼どき、夕暮れ、夜に飲みたくなるもの・・・と理屈ではなく、自分の気持ちや体調がまるで映し出されるかの如く変化していったりします。
世間は、ざわざわ、
自粛で今はじっとおうちで過ごす！が基本ですから、
おうち時間をより充実、前向きに過ごしていけるよう、紅茶やお茶も衣替えしてみましょう。
春にオススメな紅茶は、
スリランカの「ヌワラエリヤ」
スリランカの「ウバ」や「ディンブラ」
インドの「ダージリン」や「ニルギリ」
ストレート向き
あるいは、
軽め＆さっぱりとするミルクティー向けなものがいい。
紅茶の楽しみ方は自由
紅茶は、身近な嗜好品ですから、一番大事なのは、「自分の好み」です。
難しいことはないので、
「今日はこんな感じの紅茶がいいな、飲みたいなあ」
という気持ち大切に。
紅茶も日本茶も「TEA」というものは、暮らしの中にあって、そっと寄り添ってくれるものですから。
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2020年3月スケジュール：レッスンスケジュール
大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」
紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。
教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向けたワンランク上のおもてなし美人を目指す『紅茶でおもてなし4回レッスン』
新講座「Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！
3月のレッスンについて
2月までの紅茶教室ティースタイルのレッスンは全て終了いたしました。
新型コロナウイルスに関して、政府より各方面へ自粛が呼びかけられております。
イベント開催中止、小規模ワークショップやセミナーも中止、または延期となっている為、
それらも踏まえて、3月度レッスンは全てリクエストレッスンのみご相談の上承ります。
状況に応じて、ご予約いただく方々とご相談し、安全で問題ないと判断した際に、レッスンご予約を承りたいと考えております。
どうぞ宜しくお願いいたします。
一日も早く健やかで平穏無事な生活が取り戻せますように！
《2020年3月レッスンデー》
3月17日（火）11時~13時 和紅茶レッスン/にほんの紅茶を愉しむ時間
「春の和紅茶時間」
3月19日（木）11時~13時 和紅茶レッスン/にほんの紅茶を愉しむ時間
「春の和紅茶時間」
ご予約締切：レッスン1週間前。上記日程以外も平日のみ応相談、お問い合わせください。
＊初めてご参加の方はレッスン代事前振り込み制。
開催場所：世田谷プライベート教室
（東急沿線、駅より徒歩10分。はじめての方は事前振り込み制。正式に申し込み完了された方のみお伝えしております。）
ご予約&お問い合わせ
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
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レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！
ご予約・お問合せ：
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「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡
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（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）
2020年2月~3月スケジュール：レッスンスケジュール
大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」
紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。
教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向けたワンランク上のおもてなし美人を目指す『紅茶でおもてなし4回レッスン』
新講座「Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！
2月後半~3月のレッスンスケジュール
2月後半からの紅茶教室ティースタイルレッスンデーです。
3月は、久しぶりに地方へ出張レッスンにも参ります。
《2020年２月レッスンデー》
２月18日（火）11時~13時
Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン
「真冬のチャイ」 （キャンセル待ち）
２月27日（木）11時~13時
Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン
「真冬のチャイ」
《2020年3月レッスンデー》
３月３日（火）11時~13時 入門レッスン「美味しい紅茶のいれかたと基本の紅茶」
３月6日（金）11時~13時 入門レッスン「美味しい紅茶のいれかたと基本の紅茶」
（キャンセル待ち）
３月12日（木）11時~13時半
Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン
「ほうじ茶ラテ作りとミルクティーを極める」
3月17日（火）11時~13時 和紅茶レッスン/にほんの紅茶を愉しむ時間
「春の和紅茶時間」
3月19日（木）11時~13時 和紅茶レッスン/にほんの紅茶を愉しむ時間
「春の和紅茶時間」
ご予約締切：レッスン1週間前。上記日程以外も平日のみ応相談、お問い合わせください。
＊初めてご参加の方はレッスン代事前振り込み制。
開催場所：世田谷プライベート教室
（東急沿線、駅より徒歩10分。はじめての方は事前振り込み制。正式に申し込み完了された方のみお伝えしております。）
ご予約&お問い合わせ
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
1月2月前半のレッスンレポは、まだあげておりませんが、スミマセン、お待ちくださいね～！
まだまだ寒い日もありますが、梅が満開、早咲きの河津桜も咲いていたり、春の訪れを感じる今日この頃ですね。
2月後半からの紅茶教室ティースタイルでは、
「チャイ」「ほうじ茶ラテ」ほか、
入門編である「美味しい紅茶の淹れ方」、「和紅茶レッスン」
を開催していきます。
3月前半に地方出張レッスンのため、レッスンの追加・変更など生じましたら、随時アップデートしていきます。
春を感じつつ、、、
紅茶を通じて、自分らしくもっと毎日を楽しんでみませんか？
自分だけのオリジナルティータイムで、ゆったりほっこりライフスタイル向上。
どうぞお気軽にご参加くださいね。
赤ちゃん連れでもご参加OK！！育休中のママ達にもご好評いただいております。
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レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！
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2020年2月~3月スケジュール：レッスンスケジュール
大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」
紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。
教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向けたワンランク上のおもてなし美人を目指す『紅茶でおもてなし4回レッスン』
新講座「Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！
2月後半~3月のレッスンスケジュール
2月後半からの紅茶教室ティースタイルレッスンデーです。
3月は、久しぶりに地方へ出張レッスンにも参ります。
《2020年２月レッスンデー》
２月18日（火）11時~13時
Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン
「真冬のチャイ」 （キャンセル待ち）
２月27日（木）11時~13時
Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン
「真冬のチャイ」
《2020年3月レッスンデー》
３月３日（火）11時~13時 入門レッスン「美味しい紅茶のいれかたと基本の紅茶」
３月6日（金）11時~13時 入門レッスン「美味しい紅茶のいれかたと基本の紅茶」
（キャンセル待ち）
３月12日（木）11時~13時半
Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン
「ほうじ茶ラテ作りとミルクティーを極める」
3月17日（火）11時~13時 和紅茶レッスン/にほんの紅茶を愉しむ時間
「春の和紅茶時間」
3月19日（木）11時~13時 和紅茶レッスン/にほんの紅茶を愉しむ時間
「春の和紅茶時間」
ご予約締切：レッスン1週間前。上記日程以外も平日のみ応相談、お問い合わせください。
＊初めてご参加の方はレッスン代事前振り込み制。
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（東急沿線、駅より徒歩10分。はじめての方は事前振り込み制。正式に申し込み完了された方のみお伝えしております。）
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1月2月前半のレッスンレポは、まだあげておりませんが、スミマセン、お待ちくださいね～！
まだまだ寒い日もありますが、梅が満開、早咲きの河津桜も咲いていたり、春の訪れを感じる今日この頃ですね。
2月後半からの紅茶教室ティースタイルでは、
「チャイ」「ほうじ茶ラテ」ほか、
入門編である「美味しい紅茶の淹れ方」、「和紅茶レッスン」
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3月前半に地方出張レッスンのため、レッスンの追加・変更など生じましたら、随時アップデートしていきます。
春を感じつつ、、、
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 