東京紅茶教室ティースタイルです。
いよいよ今月は、
３年ぶりの対面レッスンです！
そして、ありがたいことに、
１１月２３日から始まる
クリスマスレッスン（ワークショップ）は、
すべての回で満席となりました。
早くからお申込みいただき、
本当にありがとうございます！！
キャンセル待ちの方には、
追ってご連絡を差し上げております。
万が一、キャンセルが出た場合は、
順番にお知らせをいたしますね。
どうぞよろしくお願いします！
紅茶教室ティースタイルの公式LINEができました。
登録お待ちしております。
最新情報ほか、役に立つ紅茶情報や、
LINEオンリーでの発信も考えております。
みなさまが、気楽にフォローしやすいよう、
頻度を多くせずに配信していきますので、
どうぞよろしくお願いします。
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を
ギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
いつもご訪問ありがとうございます。
（Private Blog：アメブロ⇒★ note：⇒★★）
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ネットショップ⇒ BASEネットショップ
９月になりました。
みなさんは、どんな夏をお過ごしでしたか？
今年も例年通りな猛暑の夏。
本当に本当に暑くて、
日々、アイスティーばかりでした。
振り返ってみても、
ツラい暑さでしたよね（苦笑）
最近は、少しずつ、暑さが和らいできましたね。
これからの季節は温かな紅茶が美味しい季節。
初秋は、紅茶の美味しい季節の始まりです。
ハロウィンに近づき、
お花屋さんの前を通ってみると、
オレンジ色の花が目立つようになってきました。
生花も紅茶も、これからの季節が生き生きと
その持ち前の魅力が発揮できます。
おうち時間、おうちカフェも
自分時間として、美味しく楽しんでみましょう。
９月もゆるっと頑張っていきましょ！
最後までご一読くださりありがとうございます。
Tea for your happy days!!
教室概要・講師紹介・メディア掲載について
⇒「教室概要」
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⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！
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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
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2020年3月スケジュール：レッスンスケジュール
大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」
紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。
教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向けたワンランク上のおもてなし美人を目指す『紅茶でおもてなし4回レッスン』
新講座「Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！
3月のレッスンについて
2月までの紅茶教室ティースタイルのレッスンは全て終了いたしました。
新型コロナウイルスに関して、政府より各方面へ自粛が呼びかけられております。
イベント開催中止、小規模ワークショップやセミナーも中止、または延期となっている為、
それらも踏まえて、3月度レッスンは全てリクエストレッスンのみご相談の上承ります。
状況に応じて、ご予約いただく方々とご相談し、安全で問題ないと判断した際に、レッスンご予約を承りたいと考えております。
どうぞ宜しくお願いいたします。
一日も早く健やかで平穏無事な生活が取り戻せますように！
最後までご一読くださりありがとうございます。
Tea for your happy days!!
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2020年2月~3月スケジュール：レッスンスケジュール
大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」
紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。
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2月後半~3月のレッスンスケジュール
2月後半からの紅茶教室ティースタイルレッスンデーです。
3月は、久しぶりに地方へ出張レッスンにも参ります。
1月2月前半のレッスンレポは、まだあげておりませんが、スミマセン、お待ちくださいね～！
まだまだ寒い日もありますが、梅が満開、早咲きの河津桜も咲いていたり、春の訪れを感じる今日この頃ですね。
2月後半からの紅茶教室ティースタイルでは、
「チャイ」「ほうじ茶ラテ」ほか、
入門編である「美味しい紅茶の淹れ方」、「和紅茶レッスン」
を開催していきます。
3月前半に地方出張レッスンのため、レッスンの追加・変更など生じましたら、随時アップデートしていきます。
春を感じつつ、、、
紅茶を通じて、自分らしくもっと毎日を楽しんでみませんか？
自分だけのオリジナルティータイムで、ゆったりほっこりライフスタイル向上。
どうぞお気軽にご参加くださいね。
赤ちゃん連れでもご参加OK！！育休中のママ達にもご好評いただいております。
最後までご一読くださりありがとうございます。
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まだまだ寒い日もありますが、梅が満開、早咲きの河津桜も咲いていたり、春の訪れを感じる今日この頃ですね。
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3月前半に地方出張レッスンのため、レッスンの追加・変更など生じましたら、随時アップデートしていきます。
春を感じつつ、、、
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クリスマスレッスン2019スタート！日程はこちら⇒クリスマスレッスン２０１９
大好評開催中！「紅茶でおもてなし」
ノウハウを知り尽くした紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。
教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向けたワンランク上のおもてなし美人を目指す『紅茶でおもてなし4回レッスン』
新講座「Life with Tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！
クリスマスレッスン２０１９スタート！
世の中はハロウィーンですが、
（渋谷はものすごいことになりそうですね？）
紅茶教室ティースタイルでは、今年はアツ～イリクエストに応じて、早々10月末からクリスマスレッスンスタートです。
今年の紅茶教室ティースタイルのクリスマスレッスンテーマは、
「ヒュッゲなクリスマスホリデー」
ヒュッゲとは、デンマーク語。
物質的ではない心のゆたかさ、ライフスタイルの過ごし方など・・
日本語ではずばっと直訳できない単語、価値観です。
私、紅茶教室ティースタイルをスタートしたころからずっとずっとブレずに提唱していることの一つに、「身近な紅茶を通じてライフタイルを向上」があるのですが、まさしく、ヒュッゲに通じることです。
この「ヒュッゲ」ですが、近年、欧米や日本でも注目され出したライフスタイル、時間の過ごし方、生き様。
肩ひじ張らずゆるやかにしなやかに過ごす居心地のいい時間や空間、人と人を繋ぐコミュニケーションタイム、人との輪や和であるなあと私は解釈していて、ティースタイルのモットーの一つとも共通しているんです。
忙しい毎日、師走にむけて、ちょっと一息。
今年は、セイロンティーなどの他、北欧の紅茶と日本茶も使ったベースクリスマスティーに、生徒さん一人一人が自分の想いを込めて作る（＝創る）オリジナルクリスマスティー作り。
ベースのクリスマスティーは、私が毎年考えて創っているので、同じものはあえてできない仕組み！
ひとつも同じものがないので、毎年たのしみ～なひとときです。
11月からのレッスンご予約も受付中です。
お創りいただいたクリスマスティーはモチロンお持ち帰りします。ちょっとしたギフトラッピングもおこなっていただきます。
クリスマスレッスンスケジュール＆ご予約方法
全て女性限定、プライベートレッスン。赤ちゃん連れでもご参加いただけます。
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世の中はハロウィーンですが、
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紅茶教室ティースタイルでは、今年はアツ～イリクエストに応じて、早々10月末からクリスマスレッスンスタートです。
今年の紅茶教室ティースタイルのクリスマスレッスンテーマは、
「ヒュッゲなクリスマスホリデー」
ヒュッゲとは、デンマーク語。
物質的ではない心のゆたかさ、ライフスタイルの過ごし方など・・
日本語ではずばっと直訳できない単語、価値観です。
私、紅茶教室ティースタイルをスタートしたころからずっとずっとブレずに提唱していることの一つに、「身近な紅茶を通じてライフタイルを向上」があるのですが、まさしく、ヒュッゲに通じることです。
この「ヒュッゲ」ですが、近年、欧米や日本でも注目され出したライフスタイル、時間の過ごし方、生き様。
肩ひじ張らずゆるやかにしなやかに過ごす居心地のいい時間や空間、人と人を繋ぐコミュニケーションタイム、人との輪や和であるなあと私は解釈していて、ティースタイルのモットーの一つとも共通しているんです。
忙しい毎日、師走にむけて、ちょっと一息。
今年は、セイロンティーなどの他、北欧の紅茶と日本茶も使ったベースクリスマスティーに、生徒さん一人一人が自分の想いを込めて作る（＝創る）オリジナルクリスマスティー作り。
ベースのクリスマスティーは、私が毎年考えて創っているので、同じものはあえてできない仕組み！
ひとつも同じものがないので、毎年たのしみ～なひとときです。
11月からのレッスンご予約も受付中です。
お創りいただいたクリスマスティーはモチロンお持ち帰りします。ちょっとしたギフトラッピングもおこなっていただきます。
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金木犀が香る季節、シナモンティーも美味しい
寒暖差、気候の変動が激しい今年の秋ですね。
もっと秋晴れ満喫したいな～。秋大好きな私の率直なキモチ。
我が家近所に大きな立派な金木犀の木があります。
この時期、道沿いにふわ～っと薫る金木犀の香りに秋を存分に感じて楽しんでいます。
台風や長雨がなければ一番いい季節なんでしょうね、秋って。
肌寒くなり、シナモンの甘い温かな香りでティータイムを楽しむのもオススメです。
秋はシナモンティーも美味しく感じる季節。
セイロンシナモンがおすすめ！
シナモンも今では一般的ななじみ深いスパイスとなっております。
今の子供たちもスタバなどの影響か、シナモンは普通に美味しく食べていますからね。
紅茶やコーヒーには、ぜひセイロンシナモン＝スリランカ産シナモンを使ってみてはいかがでしょうか？
中国産シナモンより甘く苦みも柔らかいので、紅茶やコーヒー、スイーツにもぴったりです。
シナモンやペッパーなど身近なスパイスを使うと、味や香りに膨らみが出て、より香りの変化も楽しめますよ。
暮らしの中のティータイムを身近なスパイスでバージョンUP。
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今、話題の「バスク風チーズケーキ」でティータイム
最近人気沸騰中で、「バスチー」の愛称で売り切れ続出中のバスク（バスク風）チーズケーキ。
手軽に近所のローソンで買ってみました。
（実は、ローソンでも品薄、品切れだったりするそうです、、人気なんだな～）
レアチーズとベイクドチーズのいいところどりって感じがしました。
なかなか美味しいですよー！
ちょっとプリンっぽいテイストでもあり、冷やしたり、少し冷凍してから半解凍気味で食べても美味しそうです。
ハイブリッドなチーズケーキですね。
それにしても、最近のコンビニスイーツは、目を見張るものも多いですね～。
サイズ感も大きすぎないのも嬉しい点。
そして、柔らかいので子供も好きそうですし、このバスチーは、チーズ感がくどくないので、意外とあっさり目で食べられました。
こんなバスチーに合わせたのは、ヌワラエリヤとキャンディ＆ニルギリ。
この日は、軽やかな紅茶が飲みたくなったので、スリランカの「ヌワラエリヤ」をメインにした紅茶を作って（＝Ｍｙブレンドして）みました。
まとめ
紅茶の楽しみ方は、十人十色。
最近は、コンビニなどのスイーツも侮れないクオリティーのものも増えてきました。
手軽なスイーツ＆美味しい紅茶をいれれば、それだけで「おうちカフェ」のできあがり～。
何か気になる話題のスイーツや食べものも、大抵は、紅茶にあわせやすかったり、紅茶との相性がいいものが多いんですよ。
紅茶は、とっても身近なドリンクですし、実は何でも合わせやすいので、自由度が高くて、茶葉の種類さえ選んでいけば、組み合わせ＝フードペアリングは多種多様。無限大に広がっていきますよ！
お気に入りのスイーツなどでも気ままな気楽なホッとできるひとときをどうぞ。
紅茶を通じて、リセット＆リフレッシュ。
心を豊かになれるライフスタイル向上にも役立つのが紅茶です。
最後までご一読くださりありがとうございます。
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バレンタインデーの紅茶
今日はバレンタインデーですね。
我が家は、男児のみなので、友チョコづくりなど行わないので助かっております（笑）
息子と夫へはささやかに贈りましたが、今日、たまたま食べてみたかったチョコレートをGETしてきたので、自分用にハッピーバレンタインデーですっ。
帰宅後、さっそく、紅茶を淹れて食べてみました。
明治「THE chocolate BEAN to BAR」シリーズのジャスミンティー。
どんなかな～って気になっておりました。
思ったほど甘すぎず、大人好み。甘いもの苦手な男性にもいいかもしれません。
普通に食べると、フツーのチョコレートなのですが、箱に記載されている「薫るコツ」通りに食べると、確かにジャスミン！
ちゃんとジャスミンの香りしましたよ～。
そんなジャスミン薫るチョコレートに合わせた紅茶は、「ウバ＆キームン」
チョコレートと紅茶
今月は、ティースタイルのレッスンもチョコレート多め。
「チョコレートと紅茶～冬のショコラティー」のレッスンも開催しました！
チョコレートは、一般的にコーヒーに合わせるイメージが強いかもしれませんが、実は紅茶にピッタリ。チョコレートによっては、日本茶＝緑茶やほうじ茶でも合わせやすいですよ！
珈琲とは違って、お茶のタンニンが、うま～く口の中をさっぱりとさせてくれるので、くちどけよく、後味も残らないのです。
ウバやルフナ、キャンディといったスリランカの紅茶や、ケニア、アッサムなどのミルクティー向きなパンチがつよ～い紅茶もチョコレートには合わせやすいです。
本日は、ジャスミンティーフレーバーチョコレートに合わせて、ウバ＆キームン（中国紅茶）をブレンドしてペアリングでした。
紅茶とチョコレートのWポリフェノール効果です！
オマケ記事～マリアージュフレールのマロングラッセ
先にインスタでUPしておりますが、
夫へは、こちらのマリアージュフレールのマロングラッセもバレンタインギフトとして購入してみました。
かなり濃厚な甘さでややびっくり。
珈琲や紅茶よりも濃いめ～の抹茶が合いそうなマロングラッセでした。
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 