こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
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日本の紅茶～最近美味しくなっています！
メイドインジャパン。
日本でも紅茶作りをしています。
「和紅茶」と呼ばれている紅茶です。
カネトウ三浦園さんの和紅茶。
「べにふうき」という紅茶用品種で作られた夏摘み紅茶。
スリランカやインド、ケニア紅茶などと比べると渋みが圧倒的に少ないので、紅茶苦手派、普段は日本茶派って方にもオススメです。
そして、
日本の紅茶（和紅茶）は、基本的にはミルクティー向きではなく、ストレートティーとして飲むのがもっとも美味しい軽やかな紅茶ですので、春夏にオススメ。
ここ10年くらいで飛躍的に味や香りの向上が著しい和紅茶。
どんどん進化し続けて美味しくなってきています。
アイスティーや水出し紅茶にも！
軽やかなテイストの和紅茶は、アイスティーや水出し茶にも向いております。
冷めても美味しい和紅茶は、渋みが圧倒的に少ないから。
そして、
「クリームダウン」というアイスティー作りで生じてしまう
大きな失敗現象も、実は和紅茶ではしづらいのです。
（嬉しいでしょ！）
まとめ
最近では、スーパーでも和紅茶・日本の紅茶・国産紅茶として種類が増えて、買いやすくなってきました。
和紅茶は、無農薬栽培や有機栽培をされているものが多いのも特徴的。
お茶の真骨頂である「美味しくヘルシー」を和紅茶からも味わえます。
おうちカフェ、おうちでティータイムも増えている今日この頃。
和紅茶もぜひご自宅であじわってみてはいかがでしょうか？
最後までご一読くださりありがとうございます。
Tea for your happy days!!
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