ヴィンテージ – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、Tea&Tealife

（きょうの紅茶、今朝の紅茶）ダージリンでリフレッシュ

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

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ダージリンファーストフラッシュでリフレッシュ

気分転換、リフレッシュする紅茶。

まだまだ

東京では、

蒸し暑い梅雨の日々が続いております。

今朝の紅茶は、

気持ちのリフレッシュをしたくて、

ダージリンファーストフラッシュ。

今年の春摘茶です。

日本紅茶界のパイオニア

神戸芦屋の「ムジカティー」さんから

購入した

今年の

ダージリンファーストフラッシュをいれました。

じめじめした気分が

一気にリセットされて、

吹き飛んでしまうような・・・・

良き気分転換にもなる

味わい深い美味しいダージリンです。

あ～、

美味しいなあと、

ニッコリと、

ひとり、朝からほっこりしておりました。

ヴィンテージカップとダージリン

今朝のダージリンを

注いだのは、

ドイツのヴィンテージティーカップ。

ソーサーにも愛らしい花が

描かれています。

淡い水色（すいしょく＝紅茶の色の事）と

華やかなで

甘い花香も特徴なダージリンファーストフラッシュ。

香りも十分に楽しめるような

ダージリンにお似合いの

可憐な

ヴィンテージカップにいれてみました。

手描きで繊細で愛らしいデザイン。

さいごに

「紅茶の楽しみ方は十人十色、

お茶は暮らしを楽しむエッセンス」

身近な紅茶は、

時には、

気付けのようになり、癒しにもなり、

元気も与えてくれたり、心も潤していきます。

そして、

飲みたい紅茶は、

どんな気分かによって、違ってくるもの。

それは、今の「自分」を映し出してくれたりもしますね。

今日の自分、

明日の自分。

毎日の「自分」に

紅茶は、そっと寄り添ってくれますよ。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

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お茶のある風景、Tea&Tealife

（おうちカフェ向上）紅茶と和栗モンブラン

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リョウウラの限定「和栗モンブラン」でおうちカフェ

自分へのご褒美時間のおうちカフェ。

先月になりますが、季節限定のモンブラン、東京世田谷用賀の人気パティスリー「リョウラ」さんの和栗モンブランをいただきました。

この和栗モンブランに合わせた紅茶は、スリランカのルフナに福岡八女の和紅茶です！

このモンブランに合いそうなオリジナル紅茶を作ってみました。

ルフナは、スリランカで「南」という意味。

甘めでクリーム系のスイーツやチーズにもよく合う紅茶です。冬場は、ルフナでミルクティー作るとほんのりルフナの持ち味である「甘さ」が生きたミルクティーで美味しいですよ。

そんなルフナと和紅茶のハーモニーを楽しみました。

お店の方も「通常のモンブランと違いがありますよ～」と言われて、あっさりとした和栗モンブランを味わってみることにしました。

上品な程よいサイズ感も抜群です！！

和テイストなティータイム

和栗モンブランということで、和テイストなティータイムにしてみました。

NIKKOのヴィンテージダブルフェニックスを使っておうちカフェ。

余談ですが、

この日、リョウウラさんの4周年記念品もラッキーなことにいただけちゃいました。

（我が家の結婚記念日と同じ日で勝手にかなり親近感わいてしまいました！！）

色合いもリョウウラさんのイメージカラーの「ブルー」、めちゃカワイイトートバッグです。

まとめ

自分へのご褒美時間のおうちカフェ。

誰かを招いておうちカフェ。

家族や恋人（パートナー）との過ごすおうちカフェ。

どんな「おうちカフェ」も、ぬくもりがあるもの、温かなひととき。そして、気取らずリラックスできる日常にあるささやかな非日常感も醸し出せます。

おうちカフェの楽しみ方も自由自在に自分でいくらで～もつくりだせるティータイム。

美味しいスイーツや自分でつくった手作りお菓子を囲んでみたり、お花を添えてみたりと、ちょっとだけ工夫してみると、いつもの「おうちカフェ」もワンランクバージョンアップできて、いつもよりウキウキできちゃいますね。

自分へのご褒美時間、大事にしたいなあ～（笑）

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（本日の紅茶）金曜朝のミルクティー

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金曜朝のミルクティーはキャンディ

ほっとする金曜日。

特別何をしていなくっても「金曜日」という響きは大いにいいものですね。

大好き、金曜日

（会社員時代の名残りか・・・？笑）

ひとつお知らせです！

一粒万倍日に今更ながら、ツイッターはじめました。

アカウントは、@teastyle_tokyo です。　（紅茶教室ティースタイルインスタと同じ）

スーパーアイドル『嵐』に影響されたわけではございませんが、災害情報防災の意味も兼ねてTwitterやるのもいいかな～と前々から考えていたので漸く始動です。

よくわかっていないので、アレコレ勉強しながら紅茶や日本茶のこと、「お茶」のある暮らしでライフスタイルが向上できちゃうような発信をTwitterからもやっていきたいです。

さて、今朝の紅茶は、スリランカキャンディで作ったミルクティー。

キャンディとは、地名で、スリランカの古都。

最古の茶園があったり、スリランカ紅茶の父と呼ばれているジェームステーラーさんゆかりの土地。

キャンディ湖という大きな湖があって、標高６００－７００ｍくらいにある都市なので、日本でいえば、長野県諏訪湖あたりと同じです。

（イメージできるでしょうか？？？）

ブレンドなどせずシンプルに、キャンディだけのミルクティーですが、この茶葉の持ち味が最大限いかされたほんのり甘い紅茶です。

きちんと丁寧にいれたシンプルな紅茶ほど、やっぱり美味しいなあ～。

まるで、派手じゃないけど飽きずにモテモテ美人さんのような紅茶です！

秋冬にお似合いなプラハのヴィンテージカップ

このキャンディで作ったミルクティーには、プラハのアンティーク屋で購入したヴィンテージカップに注いでいます。

色々アンティーク屋さんを巡って、こちらも一目ぼれして購入したお気に入り。

ちょっぴり北欧テイスト的でもあって、日本にもあうテイスト、唯一無二だな～。

1940年代頃のチェコスロバキア時代のものでノンブランドですが、デザインがお気に入り。

秋冬のティータイムにとっても似合うのでこれからの季節はヘビロテティーカップです。

歴史＆戦争を経て、平成時代にプラハより我が家にやってきたティーカップ。

令和時代の日本でも活躍中です♪

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お茶のある風景、Tea&Tealife

【本日のお茶】２０１８年の新茶「種子島松寿」

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身近な紅茶や日本茶でほっと一息、癒しのティータイム。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

さて、今年も新茶の季節が徐々に北上中です。日本では、種子島から「新茶」の季節がスタートします。

フランスリモージュのアンティークカップ（ヴィンテージ）に注いでみました。

「種子島」松寿（しょうじゅ）

爽やか～軽やか～。そして、奥ゆかしい甘さも感じる初々しいお茶です。

浅蒸しのお茶で、生産量がとても少ない希少品種。

こういった繊細なフレッシュさは、新茶でしか体感できないなあと思います。

寒い冬にじーっと春を待って栄養分を蓄えているお茶の旨味（栄養素）をぎゅっと味わうことができるのが新茶の醍醐味！

最近、ちょっと暑くなってきましたし、水出しにして贅沢に淹れてみたいと思います。

＊種子島は、皆さんご存知の通り、鉄砲伝来の地であり、今ではJAXAの宇宙センターがあってロケットが飛び立つ地でもあります。

お茶とともにお米（コシヒカリ）もいち早く収穫できる土地であるそうです。昔から「いろんなものの最先端！」な場所であるとも言えますね。一度、ぜひ行ってみたいです。

松寿の葉。この綺麗な緑、視覚的にも癒されますね。

そして、残った茶殻は、食べることも可能です。お茶は飲んでも美味しいですが、食べても美味！茶殻には、栄養素が残っているのぜひ味わってみてください。

新茶は、葉が柔らかいので、お浸しみたいな感覚で食べれます。

干し桜えび、いりこ節、黒ゴマも一緒に和えて、ポン酢と牡蠣醤油少々で味付けしただけです。

茶殻を少し炒って味付けして、ふりかけのようにしても美味しいです。

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お茶のある風景、Tea&Tealife

「スミレ」とシャビーシックなあじさい

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去年秋に作った「秋色あじさい」のリース。

お友達先生である自由が丘の素敵お花教室「Jファーベ」じゅんこ先生のレッスンで作ったリースですが、いい感じにシャビーシックになっていきました。

現在、こんな風↑に綺麗に保存できています。

紫が大好きなので、道端に咲く梅雨時期の紫陽花もブルーより「紫」が気になるし、こんな色合いの秋色あじさいにも惹かれます。

英国アンティーク、ハマースレーの「スミレ」にもピッタリ。

水色（「すいしょく」と呼び、紅茶の色の事を意味します）が山吹色で繊細系な紅茶をそそぐと一段と映えます。

夏のバケーションにイギリスやヨーロッパへ訪れる際には、ぜひアンティークマーケットも覗いてみてはいかがですか？

意外なる掘り出し物の宝庫です！！

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Tea&Tealife

英国アンティーク「ハマースレースミレ」トリオ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

麗しの英国アンティーク（ヴィンテージ）、またまた我が家に「お嫁入り」、やってきました～。

今回は、ロンドンのアンティークマーケットcamden passageで直接買い付けてきてもらったもの。

現在、ロンドン在住の目の肥えた方に直接買い付けてもらっているのでセンスの良さにお任せ！！！到着するのがワクワク楽しみです。

日本でも大人気英国アンティークのひとつ、ハマースレースミレのティーカップトリオです。

ラベンダーや紫カラーが大好きな私。もちろん、ノックアウト、一目惚れです。

うーん、状態も非常によく本当に見目麗しい。

こちらは、１９２０年代のものとのことで、ほぼアンティークに近いものです。

＊「アンティーク」とは、１００年以上経過したものをさします。それ以外はヴィンテージと呼ばれます。

可憐な感じもお気に入り。ミルクティーもいいのですが、こういう可憐なティーカップは色がよーく映える繊細なタイプの紅茶がよく合います。

春先にピッタリです。

中国茶や煎茶を淹れてもいいですね。

レッスンにも登場いたしますので、どうぞお楽しみに♪♪

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