ペアリング – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、Tea&Tealife

（暮らしのなかのティータイム）紅茶とチーズ

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

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「チーズと紅茶」は、美味しいヘルシー時間

NHKの番組

「世界はほしいモノであふれてる」（通称せかほし）

でやっていた「チーズ」

私は、チーズが好きなのですが、

とくに栗のようなホクホクした後味がする「コンテ」チーズが好み。

そんなコンテチーズには、

ワインもいいけど、

こんな風に「紅茶」と合わせて食べるのもオススメです。

その「せかほし」でやっていた

コンテチーズを再現し、ミルクティーを作ってペアリング。

チーズは、

ビタミンCと食物繊維以外の栄養素が、

バランスよく含まれていると言われています。

参考　⇒　チーズの栄養

良質なたんぱく質やビタミン類、

そして、

カルシムなども多く含まれておりますが、

糖質が少ないなんて、とってもありがたいですね。

まさに、

ヘルシーで美味しい時間（ティータイム）が作れちゃいます。

どんな時にも合わせやすいのが「紅茶」

チーズは、

紅茶にとても合うのですが、

合わせやすい理由の一つには、

紅茶に含まれる

「タンニン」によって、

口の中の脂肪分を上手くリセットしてくれることです。

それは、

まるで、

『赤ワイン＆チーズ』のマリアージュのよう。

チーズの脂肪分を

上手に洗い流し口の中をリセットしてくれることです。

また、

紅茶ですと、お酒ではありませんので、

いつでも誰でもOK！

万能的に、

楽しく食べることが可能です。

気軽に自由に楽しめる、おなかも心も満たしてくれますね。

さいごに

家時間、

おうち時間が増えてきたら、

ますます、

ティータイムが恋しくなったり、

自然と、お茶する時間も増えてきますね。

喉と心を潤し、

ひとり時間の充足感、多幸感も増やしてくれたりるティータイム。

時には、

誰かと誰かを繋ぐ潤滑油にもなる

紅茶やお茶たちは、

身近な嗜好品、身近にあるWellbeing(ウェルビーイング）なドリンクなのです。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

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（暮らしの中のティータイム））ミルクティーとやきいも

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秋からのミルクティー時間

寒露（今年は１０月８日でした）が過ぎ、

冷たい雨で、ぐっと冷え込んできました。

さつまいもやカボチャスイーツも美味しい秋。

シンプルに焼き芋をオーブンで作って、

午後のひととき。

３時のおやつも美味しいお楽しみ（笑）

焼き芋は、オーブンで簡単にできるし、

シンプル＆ヘルシーなので、

焼き芋作りは割とよく行う我が家です。

そんな時も、「紅茶」を共にします。

今の時期は、

ミルクティーが本当に美味しくなってきましたので、ミルクティー時間が

増えてきております。

ミルクティーで一段とあたたまる

スリランカの「ディンブラ」で

ミルクティーを作りました。

ほくほくした

甘い焼き芋には、

紅茶らしい甘さとコクがあるミルクティーもお似合いです。

さて、みなさんは、ミルクティーはお好きでしょうか？

季節が秋へ。

と移り変わっていき、

肌寒くなってくると、

普段はストレートティー派さんも、

ミルクティーが急に飲みたくなってきたりします。

ストレートティー（ホットティー）よりも、

ミルクティーにすると、

体の芯からポカポカと、じんわり温まってくるので、

寒くなると自然と、

ミルクティーが恋しくなるようです。

私も普段は、断然、ストレートティー派なのですが、

秋冬の紅茶ベストシーズン、寒い季節は、

ミルクティーも沢山いれております。

ミルクティーは、

シナモンや生姜やペッパーなどを加えてもよいですし、

そんなミルクティーのアレンジ方法や

フードやスイーツとの「ペアリング」方法も

自由自在に繰り広げられます。

美味しく楽しく、心地良い紅茶時間。

そんなひとときは、

自分へのご褒美タイム。

秋冬の食養生にもつながっていきますね。

紅茶を通じて、

自分だけのオリジナルな、

「日常が極上になる」ライフスタイル向上になっていく時間を楽しんでみませんか？

今週末は、あいにくの台風ですが、

どうぞステキな週末をお過ごしくださいね。

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ハーゲンダッツと紅茶～キャラメルバナナ

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身近な紅茶や日本茶でほっと一息、癒しのティータイム。

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ハーゲンダッツの限定品。

沢山『限定品』が続出しているので、ついつい買ってしまいます（笑）

今回は、キャラメルバナナを買ってみました。

キャラメル？というよりも、みたらし団子っぽいなあ～というのが感想。バナナの味は、さほど感じませんでした！

冷たいものを食べる時は、やっぱり温かいお茶と合わせたいな～と思い、紅茶やほうじ茶、煎茶などと合わせます。このペアリング＝何と合うかな～と考えるのもティータイムの楽しさの一つです。

今回は、「ウバ」

世界三大銘茶のひとつ。一番基本となる入門編「美味しい紅茶の淹れ方」レッスンでも、スリランカの産地別テイスティングでも必ず出てくる紅茶です。

清涼感あふれるパンチの強い紅茶なので、チョコレートやキャラメルなど甘みの強いものと合わせることが多いです。

特に大きな決まりごとはないのですが、「何と合わせる＝Go Well With」といったことを考えながらお茶選びするのも、時にはいいかもしれませんね。

最後までご一読くださりありがとうございます。

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