ハワイ – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（おうちカフェ向上）ハワイ流アイスティー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

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ハワイ流アイスティー「プランテーションアイスティー」

ハワイでよく飲まれているアイスティーをご存知ですか？

『プランテーションアイスティー』

ハワイ名産でもあるパイナップルジュースを使ってつくるアレンジアイスティー。

今回は、ドールのパイナップルジュースとキャンディなどで作ったティースタイルオリジナルブレンドの紅茶でアイスティーベースを作って完成させました！

アイスティーベースには、ディンブラやニルギリ、キャンディなど、アイスティー向きの紅茶を使っていくと美味しく仕上がります。

モチロン、市販のセイロンティーなどでもＯＫ！

パイナップルジュースなんて、甘すぎて大人はそんなに飲まないものですが、アイスティーと一緒に飲むと甘さが軽減、不思議とごくごく飲めちゃいます。

甘酸っぱさがほどよく心地よく効いて、オトナにもＯＫ！

本当は、ハワイの心地いい潮風を浴びながら飲むのが一番なんですけどねっ～。

炭酸をさらに注いでも美味しいです！ノンアルアペロとしてもオススメです。

手軽にできちゃうけど、いつものアイスティーとはちょっぴり違うテイストとして味わえます。美味しく手軽におうちカフェ向上。

まとめ

真夏のけだるくなる暑い時には、ちょっとした甘味も欲しくなって嬉しいものですね。

アイスティーは、バリエーションが豊富に楽しめますので、ぜひぜひお試しになってみてはいかがでしょうか？

紅茶は、とっても奥深いものですが、自由度が高いものですので、気軽にトライして自分だけの特別なオリジナリティーあふれるアイスティーなんて創れちゃいますね。

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お茶のある風景、Tea&Tealife

ハワイな紅茶～プランテーションアイスティー

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身近な紅茶や日本茶でほっと一息、癒しのティータイム。

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ハワイ流アイスティー「プランテーションアイスティー」を作ってみました。

ハワイな紅茶である「プランテーションアイスティー」

大人はモチロン、ディカフェ紅茶を活用すれば子供も妊婦さん、授乳ママでも大好きになっちゃいそうなアレンジアイスティーです。

昨年、数年ぶりにハワイに行って、現地在住の友人と再会！有名な「マリポサ」に連れて行ってもらい、現地でポピュラーな「プランテーションアイスティー」を飲んでみました。

『わ～ハワイらしく美味しい～』と、大満足！

開放感溢れる海風心地よく感じながら・・・

ニーマンマーカス内にある「マリポサ（MARIPOSA）」のプランテーションアイスティー

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*マリポサ（MARIPOSA）は、スペイン語で蝶の意味で、店内は蝶々のディスプレイがゆらゆらです。

「プランテーションアイスティー」とは？

ハワイで人気のトロピカルフルーツを使ったアイスティー。主にパイナップルジュース（生果汁）を使っています。

パイナップルジュースとアイスティーで2層セパレートティーにしてみたり、最初からジュースと混ぜてみたり・・とレシピはお店によって様々ではありますが、フルーツの甘さがハワイの気候に絶妙～にマッチ！美味しいのです。

マリポサ以外でも、ホテルのプールサイドにあったり、ホテルロビーでふるまわれたりと、ハワイ定番なハワイ流紅茶の楽しみ方。ハワイに行ったらぜひぜひお試しくださいね。

さて、私が今回作ってみたのは、パイナップルジュースを予めセパレートにせず混ぜたもの。

パイナップルジュースは普段飲みませんが、こんな甘酸っぱいアイスティーも暑い真夏にお似合いだなあと思います。

この日は、エディブルフラワーを添えて、満開、大輪の芍薬とともに・・

ハワイに行けないけど、、、ハワイ行ったことないけど～なんて方でも、ぜひぜひ美味しい美味しい！プランテーションアイスティーをこの夏ぜひお楽しみください。

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お茶のある風景、Tea&Tealife

ハワイで楽しむ手作りアイスグリーンティー

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８月の夏休み、バケーションシーズンもそろそろ終わりに近づいてきていますね。

今年の８月はなーんだかすっきり真夏らしくない日々も続いているような・・・（涼しいのは助かりますが）

さて、ハワイでティータイムを１～６まで綴っておりましたが、続編。

ホノルルの空港ラウンジで、またもやアイスティー作りもして出発まで時間待ち。

行き、成田のサクララウンジでもアイスティー（紅茶）を作りました。ラウンジでは、お茶、紅茶はもちろん、氷もソーダ、ジュース類やワイン、梅酒等々各種「アイスティー」「アレンジアイスティー」作りの材料があるのです！

そう、工夫次第で自由に手作りアイスティーも即興でできちゃいます。

伊藤園USAさんの緑茶を使って、アイスグリーンティーを作りました。ハワイでも人気の緑茶！世界各地で愛されており生活に「お茶のある暮らし」が根付いているのです。

さっぱりして冷茶も美味しいですね。深蒸し抹茶入りなので抽出が早く濃いめにも出やすいのでこんな風にアイスグリーンティー作り（冷茶）にもピッタリでした。

チキンラーメンもあったので食べてみました～（笑）

また、シャルドネも飲みながら、ぼーっと日本へ向けての旅立ち前のホノルルの青い空を眺めて。

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空港でも手作りアイスティー。

さて、次はいつどこへ旅に行けるかなあ？

旅先での各地、各国での「お茶のある風景」をレッスンでもどんどんお伝えしていきますね！

＊９月のレッスンデー＊

９月１０日（日）１４日（木）９月３０日（土）です。

いずれも場所は、世田谷等々力「サロンドベージェ」、サロンドベージェさんとのコラボレッスンとして開催です！！

「CHAを楽しむ季節の彩り②」テーマは秋の中国茶

そして、９月３０日（土）は「ワインも楽しむハロウィンティーパーティー」も開催です。

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（本日のオリジナルアイスティー）ハワイでブレンドしたマンゴーティー

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今日は３７度になっているようですねぇ。怖くて一歩も外に出れません・・・

マンゴーのアイスティー作りました。

実はハワイのホールフーズにてオリジナルブレンド紅茶を作りました。

完成品茶葉はこんな感じです。

ホールフーズでは多様に紅茶や緑茶、ハーブティーなど「お茶」が豊富に販売しております。

（オーガニックものが多いです。）

バルク売り（量り売り）コーナーもあって、お好みを袋詰めするのですが、

ハワイらしく「マンゴーセイロン」を選びそれをベースにして他に同じ金額の紅茶葉２種類をブレンドしてみました。

かなり着香が強いので（苦笑）アイスティーにしたらよいかなというイメージ＆コンセプトで即興ブレンド茶完成させてきました！

ハワイテイストなアイスティーでハワイよりあつ～い猛暑をしのいでみます。

ソーダ注いでも美味しくなります。

この猛暑、どうぞご自愛くださいませ。

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お茶のある風景

ハワイでティータイム⑥お茶のある暮らし、ハワイのティーライフ

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台風がのろのろと近づいておりますが、気を付けて今週も頑張っていきましょう～！

さて、「ハワイでティータイム」第６弾はまとめ、最終回となります。

実は、ハワイでも紅茶やお茶栽培がされておりますが、まだまだコナコーヒーを筆頭にコーヒー栽培やコーヒー文化がメジャー。

２０００年に入ってから、お茶栽培も本格的に徐々に伸びてきており、今後注目株！

他の茶産業同様、有機栽培茶や無農薬栽培などにも着手していたり、

「ハワイ産紅茶」「ハワイ産緑茶」など他との差別化を図ったようなハワイ産お茶もメジャーになってくるかもしれません。

現在は、プランテーションアイスティーをはじめとするハワイらしい紅茶ライフもしっかりと生活に根付いて浸透している「ハワイ版お茶のある風景」を垣間見ました。

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パイナップルアイスティーがホテルロビーでも人気。

「ハワイでティータイム⑤」でもご紹介したMAMAKI TEA

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日本未上陸ながら、すっかり日本でもお馴染み『ホールフーズ』＆『ターゲット』でも紅茶＆お茶コーナーはかなり充実しております。

「世界の紅茶王」リプトンティーを筆頭に、TAZOティーやYOGI、Hawaian Islands Teaなどハワイらしい紅茶も多数です。

アメリカ本土のターゲットとはまた違った商品ラインナップです。

こちらも人気の日本上陸「ホールフーズ」

バルク（量り売り）コーナーもあり。お試しに買ってみましたよ。

こちらで購入したのは、マンゴーセイロンというフレーバーにさらなるブレンドもしちゃいました、量り売りならではのオリジナルティー作り（笑）

アイスティーにすると美味しそうな香りづけが漂っておりました。

こちらのお味はまた後程お伝えしますね！

「ハワイでティータイム」１～６までいかがでしたでしょうか？

ご旅行気分を少しだけ味わえたり、またこれからハワイに行かれる方には、ちょっとしたハワイ旅のインフォメーションつけ足しになれば幸いです。

『ALOHA　&　MAHALO』

と明るい挨拶が飛び交うハワイ。気持ちよく挨拶が飛び交うのって実は素朴ながら気持ちいいことで大事だな～と気が付きました。

紅茶やお茶の愉しみ方は十人十色です。

ハワイでもホテルで楽しむオーセンティックなアフタヌーンティーもあれば・・・

人気店で味わうハワイ独自のアイスティースタイルもあり・・・・

カジュアルに街角にあるカフェでちょっと一息つく紅茶スタイルなどなど・・・

幅広くお好み自由にティータイム、ティーライフを楽しめることができます。

何よりも海風と波の音が心地よくゆったりと流れる時間の中で楽しむハワイ独自の紅茶文化は唯一無二。

そして、「お茶を飲む」という事には、ちょっとしたリセットできるささやかな自分だけの非日常感でもあります。

ほっと一息ついてみる、誰かと一緒にお茶をする時間を共有する＝人と人のコミュニケーションアイテムとして暮らしのあらゆるシーンに登場します。

そんな、紅茶やお茶が南国ハワイにおいてもしっかりと暮らしに根付いているなあと実感しました。

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お茶のある風景

ハワイでティータイム⑤SPA「Na Ho Ola(ナホラ）｣

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ハワイ旅２０１７も後半へ、「ハワイでティータイム」も第５弾目となります。

今回は、ワイキキナンバーワンと名高いSPAでの「お茶のある風景」をご紹介します！

ただただ非現実的に何時間でも居れちゃう居心地の良さでした・・・・

ハイアットリージェンシーワイキキ内にあるスパ「Na Ho Ola(ナホラ)」

このオーシャンビューもナンバー１と称される所以です。

SPAに入ると施術前にもリラックスできるコーナーがあります。

そちらには、こんな風に紅茶や緑茶にハーブティー、デトックスウォーターが自由にいただけます。（コーヒーはなし）

鉄瓶もオブジェに。

施術も上手でした！リラックスできましたー。

マッサージ後は、引き続きリラックス＆リフレッシュタイムへ。ママキティーを出していただきました。

MAMAKI　TEA(ママキティー）とは、ハワイ自生のハーブを使ったハーブティー。

古来よりデトックス効果、抗酸化作用、疲労回復などに効果があるとされるノンカフェインハーブティーだそうです。

マテ茶やルイボスティーより圧倒的に癖がなく飲みやすいのが驚きでした。苦みやえぐみ、青臭さが全然しませんでした。そして、ほんのりとした甘さも感じながらもサラサラっと飲みやすい美味しいハーブティーです。

MAMAKI　TEA、これからブームになりそうな予感。

ホットティーとしていただきましたが、アイスティーやじっくり水出しで抽出しても美味しく飲めそうなMAMAKIです。

ワイキキ随一のスパ「ナホラ」で味わう極上なひととき。お茶でほっとひとときリラクゼーションタイムです！

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お茶のある風景

ハワイでティータイム④カイルアBee & Tea

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ハワイでティータイム第４弾。カイルアにある紅茶店をご紹介しちゃいます！

ワイキキよりDay Tripでカイルアまで行ってみました。そこでたまたま見つけた小さなカフェで一休み。

「BEE & TEA」

カジュアルスタイルで紅茶やお茶、アイスクリーム、スムージー、タピオカ、点心などが楽しめるお店。

近くには「ホールフーズ」「BOOTS &KIMOS」などあり、ホールフーズで買い物後にふら～っと立ち寄ってみました。

＊「BOBA　TEA」とは、タピオカドリンクのことを意味します。

抹茶やほうじ茶、タイのお茶までバラエティー豊かに味わえるカフェ！

オープンして１年くらいだそうですが、可愛いハワイらしくインスタ映えする店内インテリアですっかり人気店みたいです。検索すると沢山でてきますよ。

こちらのお店ですが、じわじわと今後人気が高まりそうな気配。

オアフ島東側にあるカイルアですが、観光地ワイキキビーチとは違ってのんびり、ローカルタウン。穏やかな空気感がとても気に入りました！

スムージーやアイスティー、BOBA TEAも気になるところでしたが、店内の冷房も効いているのでシンプルに温かい紅茶（ホットティー）にしてみました。

店名通り、ホットティーにも「はちみつ入り」甘い紅茶で買い物疲れを癒すひとときでした。

ハワイでは、はちみつも採取できますのでローカルフードを上手く紅茶に取り入れているですね。

なみなみと注がれ、スモールサイズといいながらも、日本では「M」サイズくらいかなあ？

たっぷりといただけました。

BEE &TEAでは、「HOT TEA」と頼むと、ブラックかグリーンティーか尋ねられますので、紅茶でしたらブラックティー、緑茶（煎茶）でしたら、グリーンティーと分けて伝えてみましょう。

＊おまけ記事＊

あのマカデミアナッツソースで有名なパンケーキ店「Boots&Kimos」でブランチをし、ターゲットやホールフーズで買い物。という鉄板観光をしました。

小さな町、カイルア。洒落たかわいらしいお店も多く点在。

美味しそうなベトナム料理店やポークのお店などもあり！

ブーツ＆キモズではテイクアウトもできるので、ここで買ってビーチで食べる方も多くいらっしゃいました。

お店の中は、アメフトファン仕様。パンケーキもハワイらしい甘さがなかなか美味しかったですよ。

ターゲットやホールフーズでは、ハワイ現地の紅茶＆お茶最新事情もリサーチ入れてきましたので、また後程ブログでご紹介していきますね。

ワイキキとは違った魅力がいっぱいあるカイルア。ここでも、紅茶文化がしっかりと根付いているように感じました。

ブログやレッスンでもいつもお伝えしておりますが、紅茶やお茶は古今東西で愛され続けており、人と人を繋ぐ架け橋であったり、コミュニケーションツールでもあります。

そして、人の暮らしにそっと溶け込んで根付いていく、そんな奥深さや懐の広さも兼ね備えているのが紅茶やお茶の魅力です。

コーヒー産地のハワイでも、紅茶やお茶文化、しっかり根付いて花開いております。

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）ココナッツ香るミルクティー

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ハワイより帰国しております。

「ハワイでティータイム」もまだまだ綴っていきますのでどうぞよろしくお願いします。

さて、今日は、７月最後、新しい１週間の幕開けですね。そんな今朝の紅茶は・・・

ハワイブランド「Hawaiian Islands Tea」のココナッツフレーバーティーを生かして紅茶にブレンドしてミルクティーとしました。

さっぱりとしてほんのり甘～いココナッツフレーバーがいつもと違うミルクティーに仕上がっていきましたよ！

今朝のミルクティーには、「甘み」はつけませんでしたが、ココナッツシュガーやはちみつなど加えてあえてあま～いミルクティーにしてみるのも違った美味しさを感じますね。

朝の紅茶としても良し、日中、甘いものが欲しい時に少し甘めなフレーバーティーを気分転換に召し上がってみるのもいいですね。

アイスミルクティーにしても美味しいのでココナッツフレーバーなアイスミルクティーとしても作ってみたいと思います。

私は時差ぼけはすっかり治っておりますが、息子はまだ時差ぼけ中らしく早寝早起き（笑）

夕方５時くらいには眠たくなり、夕食もほとんど食べず（眠くて食べられず）８時過ぎには就寝。今朝も５時前には起きておりました・・・

健康的です。

すっかり、日本モードに戻ってしまい、ハワイの青空が懐かしい（笑）

７月最終日。今日もかなり暑そうですが新しい１週間の始まり、頑張っていきましょう。

どうぞ、素敵な一日でありますように！

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お茶のある風景

ハワイでティータイム③モアナサーフライダー「The Veranda｣アフタヌーンティー

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ハワイでティータイム第３弾、モアナサーフライダーホテル「THE VERANDA」にてアフタヌーンティーをしてきました。波の音がとにかく心地よく、ゆったりリラックスできる空間。

ハワイ旅２０１７年。このアフタヌーンティーも旅行中の「To Do」として心待ちにしていたひとつ。

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日本より予約を入れておきました。海側に座席指定までしなかったのはミスでしたが、海風を感じモアナサーフライダーのバニヤンツリーを眺めながらティータイム。

こちらのアフタヌーンティーは、１９１８年スタートした歴史あるもの。

ヴィクトリア様式の清楚で品のあるモアナサーフライダー独特の雰囲気にしっくりきます。

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モアナサーフライダーのバニヤンツリー。

ハワイの青空に高くそびえ、そして、どっしりと地に足を付けた威風堂々たる姿が圧巻で本当に魅力的です！

アフタヌーンティーメニュー、他にランチメニュー、キッズ用アフタヌーンティーもあります。

アフタヌーンティーは１名からオーダーができるので、アフタヌーンティーとランチという組み合わせ方もありなのです。

（夫は普通にパスタ系でランチをオーダーしておりました）

お茶は６種類から選びます。（中国茶、ルイボスティーも含む）いくつか香りがきついものもありましたが、全般的に飲みやすそうなティーセレクション。

私は、マンゴーフレーバーの「モアナサンセット」、息子はキャラメルフレーバーの「ベランダブリーズ」を選びました。

笑顔が素敵で陽気な方にサーブを担当していただきました。息子と記念撮影を。

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目の前で紅茶を注いでもらうのを興味深げに見ていた息子です。こちらでも塗り絵がさっとついてきました。

キッズ用のアフタヌーンティー。バニヤンツリーの切り株をイメージしているようですね。

紅茶はポットにたっぷりと入っていて、３杯程度飲めました。

たっぷりミルクを注いでミルクティーに、あまりキャラメルフレーバーがミルクティー向き。

ティーカップはドイツ製。

「モアナサンセットティー」ハワイらしいフレーバーです。さっぱりとしたテイスト。

紅茶は思っていたよりもしっかりと淹れられており美味しく最後まで飲み干せます。

たっぷりと紅茶を飲めるので、最後の方は体がポカポカと温まりました。ハワイの地では、そうしても冷たいものが多いので良いリセットになったかも？（笑）

最後のソルベは、抹茶とレモングラス味のソルベ。さっぱりと甘くないソルベで日本人にも合うテイストで美味しく口直し。

最初から最後までクオリティーの高いアフタヌーンティーで「人気の秘密」がわかりました。

何よりも波の音に癒され、海風が気持ちよい最高のロケーションでのアフタヌーンティーは唯一無二ですね。

ホノルルに行かれた際は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？

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お茶のある風景

ハワイでティータイム②ニーマンマーカス「マリポサ」

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ハワイ旅２０１７年。

紅茶教室ティースタイルが綴るティールーム訪問記「お茶のある風景」、夏のスペシャル版として『ハワイでティータイム』をお伝えしております。

アラモアナショッピングセンターにあるニーマンマーカス直営の『マリポサ』にて、プランテーションアイスティー。

現地、ホノルルに在住している学生時代からの旧友と今回再会した旅でもあります。その友人に連れて行ってもらったのが人気店「マリポサ（MARIPOSA）」です。

テラス席に案内され、↑ワイキキの海を眺めながらの最高のロケーション！！

まずは、プランテーションアイスティーで乾杯（友人は車で来てくれたので二人ともノンアル）

アラモアナショッピングセンターにあるニーマンマーカス内にあります。

観光客はもちろんですが、ロケーションが抜群なのもあって、現地ホノルルローカルの方々にも大人気だそうです。

明るく開放感あふれる店内は天井からは『マリポサ（＝スペイン語で蝶）』がいっぱい。ゆらゆらしたマリポサがエレガントながらもキュートです。

このスタイリッシュなエレガントさは、ニーマンマーカスっぽいな～と入った瞬間思いました。

あっという間に満席になっていましたので、予約されたほうが無難です。

ランチは友人とシェアする形で。他、一口サイズのチキンブロス（スープ）、ポップオーバー付き。このポップオーバーも人気らしいです。確かに！！美味しかったです。

さて、プランテーションアイスティーですが、パイナップルジュースを使ったアイスティー。

ハワイではポピュラーで、各お店による独自の『プランテーションアイスティー』味があるようです。

マリポサでは、こんな風に２層のグラデーションが楽しめるプランテーションアイスティーですが、あらかじめジュースと混ぜてあったりと様々・・・

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あま～いパインテイストが南国の風と絶妙に合うんです。

暑さを吹き飛ばすような、何だか心地よく癖になる甘いアイスティー。

（もちろん、ハワイにもノンシュガーアイスティーもあります！）

アイスティーで喉を潤しながら、つもる話がいっぱい。テラス席から海を眺めながら、長居する（長居したくなる）私達。

デザートは、リリコイを使ったパンナコッタみたいなものをオーダーしてみました。

「マリポサ（MARIPOSA)」⇒　★

＊追記＊

朝のアラワイ(Ala Wai)運河

日が暮れると人通りも少なく暗いので要注意ですが、朝は散策が気持ちイイ！ランニングしている人も多いです。

花や緑がイキイキとして綺麗だな～とホノルルに来て実感しました！

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