(今朝の紅茶)チャイで温活

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

 

 

 

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

 

 

 

 

ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

(Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒

 

PRANAのチャイ

寒かったので湯気が~!

体の芯からぽかぽか温まる紅茶が一段と似合う季節ですね。

 

 

 

PRANAとは、オーストラリアの紅茶メーカー(茶葉は、スリランカ産です)

 

あらかじめチャイ作り用に茶葉&スパイスがブレンドされたもので簡単にチャイが作れちゃいます。蜂蜜がコーティングしているので、見た目が「ひじき」みたいです(笑)

o0724108414332927807

牛乳を加えて手鍋で煮だせば、スパイス香る温かなチャイが完成!

大きめのカップにたっぷりと注いでみました。

 

 

 

 

先日は、このPRANAにほうじ茶を加えて、和モダンテイストなチャイ⇒()に仕上げました。

ほうじ茶を少しだけ加えることで、さっぱりしたテイストでしたが、今回のように100%PRANAだけにすると、スパイスがしっかりと生かされたチャイとなります。

o0699078114332927813

カルダモン、シナモンなどが心地よく薫ります。ポカポカしますね~!

 

 

真冬の朝にチャイもどうぞ。

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo で検索してみてくださいね!

 

 

 

 

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます!

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

(今朝の紅茶)ジンジャーミルクティー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

 

 

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

 

 

 

ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

秋本番。朝が冷え込んできて起きるのが段々つらーい季節。

「あ~温まりたいなあ。」と、そんな時にはジンジャーが頭に浮かんできます。

 

 

いつものミルクティーにジンジャーを使っただけ。

シンプル、ちょ~~簡単だけど、一味違ってきて美味しい&じんわりとぽかぽかしてくる~!

 

 

生のショウガをスライスして、ドライにしました(冷蔵庫で放置だけで・・段々ドライ化していきます・笑)

o1230082214282606004

こちらのミルクティーには、キャンディとルフナを使っていきました。ほんのりと茶葉が持つ甘み、茶葉本来の甘さがギュッと生かされてきて、ジンジャーにもシナモンなども合います!

 

 

シナモンといえば、これからやってくるハロウィーンスイーツやクリスマスにも欠かせないスパイス。

 

 

そして、シナモンは、聖書にも出てくる古来から神秘的なスパイス。そんな歴史あるむかーしから世界中にあるスパイスも、最近では、コンビニでも売っていますし、スタバなどコーヒーチェーンに行けば、シナモンは無料でトッピングできちゃう身近なスパイス。

 

 

身近=紅茶みたいなものですね。

紅茶は、嗜好品だけど、とってもカジュアルな物であって、自由に飲めるもの、暮らしのお伴になるものです。

 

 

 

今年、2018年ティースタイルのクリスマスティーにも『シナモン』など登場してきますよー!

o0816069214282606380

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

 

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo  で検索してみてくださいね!

 

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます!

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

【本日の紅茶 】真夏のマサラチャイ!

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

 

 

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

 

 

ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林真夕子のブログへようこそ!

いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

毎日暑いですね・・・危険な暑さ。こんな時にもオススメ紅茶は、

o0600061214232254737[2]

マサラチャイをつくりました。

 

なかなかタイミングもあわず、真夏のチャイレッスンができないまんまですが、9月の残暑時期にも開催したいな~。美味しいマサラチャイで残暑吹き飛ばす!!

 

 

 

今、お茶仲間がインドに住んでおりますが、チャイの本場インドより東京の方が暑いそうです。

 

ちなみに、本場インドでは、屋台のチャイ屋さんが沢山あって、素焼きの「クリ」というチャイ用のコップに注がれます。

 

 

冬のチャイもおいしいのですが、夏こそチャイがおすすめと私は思っております。

アーユルベーダにも使われる主要スパイスがチャイにも入っていますし、夏の食養生として、まるで健康ドリンク的、本当に夏バテ予防になりそう!

 

 

 

今回は、アイスチャイにしましたが、ホットチャイでも清涼感がありますよ。

 

カフェ大国オーストラリアメルボルンのPRANA CHAIを今回使いました。

 

 

これね、最初、開封するとびっくりしますよ~。ちょっと衝撃的です。

 

はちみつで茶葉がコーティングされていて、カルダモンやシナモン、ショウガなどなどチャイにスパイスも予めブレンド済。甘味付きなので、このまま簡単にマサラチャイが完成です。

 

 

 

たっぷり250gあるので、毎日飲んでもいいかなと思います。

 

カルダモンとショウガがスッキリした味わいに仕上げてくれます。清涼感も高まって、温まりながらもす~っとします。冷たいものが必然的に増えてしまうので、真夏にこそいいんですよね、こういう飲み物。

o0913061014232254734[1]

日本未上陸オーストラリア紅茶T2もメルボルンほか、オーストラリア国内で大人気。

カフェ文化がじわじわ人気沸騰中のオーストラリア初の面白い紅茶がこれから出てきそうですね。

 

 

紅茶はセレブな特別な飲み物でもなく、「お紅茶」でもないので(笑)、いつもそばにいてくれ、とっても自由度が高いので、毎日の暮らしにすっと溶け込んでいく優れものなのです。

 

猛暑にもめげずに今年の夏を乗り切りたいですね。

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

 

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo  で検索してみてくださいね!

 

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます!

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

(本日の紅茶)カカオロイヤルミルクティー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます!

 

 

身近な紅茶で気取らず気軽な癒しのティータイム。

「紅茶の楽しみ方は十人十色」をモットーに、紅茶の基本や奥深さを様々な側面からお茶の魅力をお伝えしております☆彡

 

 

 

 

小寒である本日も一段と冷えていますね。午後から外出なので着込んでカイロ張って防寒対策しっかりしたいと思います。

 

次は大寒がやってくるわけで、まだまだ寒さが増すわけですよねぇ。今年も雪が降るのかなあ・・・・(大晦日降ったし)

 

 

さてさて、こんな冷え込む寒い日こそ、紅茶ですね~!温まる紅茶です!

 

 

今日は2月のコラボレッスン「CHAを楽しむ季節の彩り④」に向けてアレンジティー試作。

2967294

家にあったカカオ95%のビターチョコレートを使っカカオロイヤルミルクティー。

シナモンもちょこ~っと使っています。

そして、本日使った紅茶は、スリランカ「ウダプセラワ」をベースにロイヤルミルクティー用にブレンドしてみました。

 

 

ビター&濃厚に仕上がりましたが、うーん、何せ95%カカオなので苦い(苦笑)

このアレンジティーは、もっと甘味があったほうが断然美味しいので、まだまだ試作してみます。

 

苦いけど、カカオと紅茶のポリフェノール効果は抜群です(笑)

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

 

 

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo  で検索してみてくださいね!

 

 

1月~2月前半のレッスンスケジュールUP!

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます!

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

(本日の紅茶)アッサムのシナモンミルクティー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます!

 

 

身近な紅茶で気取らず気軽な癒しのティータイム。

「紅茶の楽しみ方は十人十色」をモットーに、紅茶の基本や奥深さを様々な側面からお茶の魅力をお伝えしております☆彡

2960105

 

今朝は、アッサムのシウプル茶園をシナモンミルクティーにしました。

 

 

今シーズンからこちらの茶園に切り替えたのですが、生徒さんにも人気。

 

 

ミルクティー王道な「アッサム」ですが、こちらの茶園はわりと軽めタイプ。ストレートでも十分イケる!ミルクティーもライト仕上がりです。

 

 

 

アッサム派にもモチロン良し、普段、あまりアッサム飲まないな~って方にもぜひトライしてもらいたいような飲みやすい茶園の「紅茶」です。

 

 

シナモンがほんのりと香ってきて、この甘い香りがアッサム特有の甘みとうま~くマッチします。

 

 

シナモンって真冬を感じる、冬の季節感を醸し出す薫りだな~と思うのです。

 

 

 

お茶の楽しみ方は、自由自在で多様化。色々ある中でも「五感」を揺さぶる、味(味覚)のみならず、五感で「自分だけのとびきりお茶時間」をぜひ味わってみてくださいね。

 

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

 

 

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo  で検索してみてくださいね!

 

 

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます!

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

 

 

 

(今朝の紅茶)姫リンゴのシナモンティー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます!

 

 

りんごの季節になってきましたね。

実りの秋、今年は雨続きでお野菜も果物の軒並みお高ーい!

 

 

けど、やっぱり、果物が美味しい秋、沢山食べたいですもんね。

 

 

さて、今朝の紅茶。

長野の姫リンゴをおすそ分けしていただいたので、今朝は姫リンゴ版アップルシナモンティーを淹れました。

2951356

小さいりんご。コロコロ転がしておくのも愛らしい。

 

 

リンゴの甘酸っぱい香りがふわ~って広がるのが一段と美味しく感じますね。

 

 

りんご&シナモンのペアリング(マリアージュ)は王道です。この二つの香りは秋冬の香りとも言えますね。

 

 

 

 

2951359

IKEAで買ったマグカップに注いで。

たっぷり飲みたいので、家ではほとんどマグカップ愛用です。食洗器に手軽に入れられちゃうのもマグカップの利点ですから・・・・!

 

 

 

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

 

 

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo  で検索してみてくださいね!

 

★11月「オリジナルクリスマス紅茶作り」のクリスマススペシャルレッスン開催★

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます!

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

手鍋で作るほうじ茶ソイミルクティー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます!

 

 

 

 

京都柳桜園茶舗のかりがねほうじ茶を使ってソイミルクティーを作ってみました。

手鍋で作る煮出し式でこっくり。午後のティータイムや夕食後のティータイムにもオススメですよ。

2948064

 

シナモンも使っています。

 

 

今では、すっかり身近な定番スパイスとなったお馴染み『シナモン』

紅茶は勿論、ほうじ茶や煎茶との相性もなかなかいいのですよ~!

 

 

 

さて、今回のほうじ茶ミルクティー。無調整豆乳で作ったのですが、実はちょっと難しいです。

やっぱりソイミルク(豆乳)で作るのはちょっとしたコツがいるので難しいかな~といつも試行錯誤です。

無難に牛乳にしたほうが失敗は少なめです!(笑)

試行錯誤も実験として面白いので、どんどん作ってみたいと思います。

 

 

そして、前から試してみたかった、とある「和のスパイス」を買ってきたので、そちらを使ったスパイスティーも今度ご紹介していきますね~!お楽しみにー。

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

 

 

 

 

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo  で検索してみてくださいね!

★11月「オリジナルクリスマス紅茶作り」のクリスマススペシャルレッスン開催★

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます!

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

(今朝の紅茶)土曜朝のミルクティーには・・

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます!

 

 

ぐっと気温が下がっているので、より温まる紅茶が飲みたくなります。紅茶のバリエーションが秋冬版へシフトして色々作ってみております。

 

 

 

さて、今朝の紅茶は、

2946982

シナモンミルクティーを作ってみました。シナモンを加えると甘さとコクが増すので、簡単にちょっとした「変化」を紅茶に加えることができちゃいます。

 

 

 

 

大好きなウバ&ドアーズをブレンドしております。

ドアーズはインド産、ミルクティーの代表格「アッサム」にほど近い産地です。ウバとブレンドすることによって、清涼感が生まれて天気が悪い時や気分転換したい時にとってもいいのです。シャキっとしたい時・・に「ウバ」おすすめです!

 

 

疲れていたり天気が悪い時は、ウバが何となく飲みたくなります。お天気悪いので、ウバも最近頻繁に登場です。

 

 

 

季節や気候の変化と同じく、体調や気分の変化によっても微妙に飲みたくなる紅茶が不思議と自然に様変わりしていくものです。

 

 

 

マフィン屋さんでミニミニサイズマフィンをお試しで買ってきたので、紅茶のおともに。

抹茶といちごのマフィン。この抹茶マフィンには中にこしあん入りとひねりが利かせてありました。

 

 

時間があるときは、手鍋で作るシナモンミルクティーがより濃厚に仕上がるので特に寒い日にオススメ!

 

 

 

ステキな週末をどうぞお過ごしくださいね。

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo  で検索してみてくださいね!

 

★11月「オリジナルクリスマス紅茶作り」のクリスマススペシャルレッスン開催★

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます!

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

サンデーアフタヌーンチャイ

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます!

 

 

「サンデーアフタヌーンチャイ」

 

今日は一日雨降りで寒かった東京。結局、外出せずにおこもり。今季初となるチャイづくり。

お出かけず持て余していたので、日曜日午後にゆったりと温かな手鍋で作ったチャイを親子で楽しみました。

IMG_20171015_163957_060

(スマホ撮影であしからず・・・です!)

 

寒い日はやっぱり手鍋で作る紅茶は一段と美味です、格別。

 

 

 

息子も飲んでみたい!というので、お湯で薄めてさらに牛乳継ぎ足してうす~いチャイにしてみました。(写真右)

 

 

 

ベースとなる紅茶は「ルフナ」ニューウドゥムラゴダ茶園のシングルオリジンティーを使ってみました。ルフナ特有の素朴な甘味はチャイにも向いていますが、ちょっとさっぱりめに仕上がりました。

 

 

 

チャイづくりに欠かせないスパイスとして本日はコリアンダー、シナモン、クミンを使っていきました。

スパイスを変えるとチャイの味わいも無限大に広がっていきます・・・・・

うちの息子はシナモン大好きです。

シナモンは小児科で処方される風邪薬、漢方薬にも使われているのでシナモン慣れは助かるなあ~と思います。

そもそも、最近の子供たちは、エスニック料理も食べたりお菓子などで「シナモン」がよくつかわれているのもあってスパイスにあまり抵抗がないみたいですね。

 

 

紅茶は、ご存知の通り、カフェイン入りですので、あまり子供に多用常用は禁物ですが、とってもうす~~めにしたり、気になるならばディカフェを使ってみて、時々親と一緒に紅茶やお茶に親しみをもってもらうティータイムを楽しんでみるのもいいと思います。

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

 

 

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo  で検索してみてくださいね!

 

★11月「オリジナルクリスマス紅茶作り」のクリスマススペシャルレッスン開催★

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます!

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

(今日のアフタヌーンティー)桜のシナモンミルクティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

3連休の暖かさとは打って変わって肌寒いですね。

 

帰宅後、寒かったので桜の塩漬けをアレンジしてシナモンミルクティーを作りました。ふわっとほのかに香る桜の香り・・・意外とシナモンの甘さにもピッタリなんです。

 

午後の紅茶、アフタヌーンティータイム。ふと午後の疲れた時にもスパイス利かせた紅茶は着付けの一杯、一服の清涼剤とも言えます。

2885901

ノリタケにたっぷり注いだ春のミルクティー。

 

 

シナモンティーは、NHK朝の連続テレビ小説「べっぴんさん」によく出てきますね。日本での紅茶消費量ナンバー1の神戸らしいなあ~と思います。

 

戦前からシナモンティーの美味しさに開眼して、そして、今でも会議中など随所に現れるシナモンティーです。

 

 

他、ドラマ「相棒」や「ダウントンアビー」など、日常的に紅茶を飲みながら語らうシーンは古今東西より続くものなのですね。

 

4~6月最新レッスンスケジュール:https://teastyle-tokyo.com/

 

各レッスンご予約・ご質問はこちらからどうぞ!

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627