カフェソライ屋 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

【3分間の紅茶時間】カフェの夏の紅茶

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

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2021年夏の紅茶作り

3分間の紅茶時間

紅茶を淹れている間の「3分間」

さ～て、

何をしてみますか？？

本日は、

カフェソライ屋さん向けにお作りした

オリジナル紅茶を淹れてみました。

2021年の夏バージョン！

熊本紅茶も使った薔薇とヒース入り。

6月に入って、

一層、さっぱりした紅茶が美味しく感じます。

というわけで、

アイスティーとしても美味しい紅茶に仕上げております。

カフェソライ屋さんで、

この紅茶をぜひお召し上がりなって下さいね。

アイスティーでも美味しい紅茶

さて、

湿度の高い毎日には、

我が家では、

ニルギリ紅茶の出番が増えてきます！

ニルギリは、

アイスティーにしてもとっても美味しい紅茶。

インド南に「ニルギリ」の産地があります。

濁らず

綺麗なアイスティー作りに向いています。

レモンやグレープフルーツなど、

柑橘類との相性もバツグンですので、

夏は、ニルギリで作るレモンティーや

グレープフルーツアイスティーなどもオススメですよ～。

さわやか、さわやか！！（笑）

梅雨から晩夏まで、暑い日が長い日本。

そんな時は、

アイスティーで涼をとり、

心にも効く、

一服の清涼感として美味しいキレイなアイスティーが

あると嬉しいですね。

カフェソライ屋：https://solai-ya2016.therestaurant.jp/

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

【カフェの紅茶】春の紅茶2021

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ラッキーカラー入りのオリジナル紅茶

段々と明るい春らしい日差しになってきました。

みなさんは、

ティータイムをたのしんでいらっしゃいますか？

今日は、

紅茶教室ティースタイルの「春の新作紅茶」をご紹介しちゃいます！

「春の紅茶をお願いします」

と、オーダーもいただき、

カフェソライ屋さんの新作紅茶をお作りしました。

2021年のラッキーカラーである「ラベンダー」も使って、

華やかで安らぐ香りも楽しめる紅茶です。

春に近づいている気分を満喫しながら、

前向きな気分になる、元気になっていくようなイメージで、

こちらの紅茶をお作りしました。

なお、こちらの紅茶は、

紅茶教室ティースタイルのBASEネットショップでは

販売しておりません。

カフェソライ屋さんでしか味わえない数量限定品となりますので、

ぜひソライ屋さんへどうぞ！

ダージリンで春らしさを演出

さて、今回の春の紅茶ですが、

春摘みと夏摘みのダージリンティーをメインにしております。

春を先取り、「一陽来復」を願うかの如く！！

癒しのティータイムからも春爛漫な気分になれるように。

という気持ちを込めてお作りしました。

紅茶はラッキーフード

風水では

紅茶は、「ラッキーフード（ドリンク）」なのですが、

みなさんご存知でしょうか？？

金運アップやミルクティーは恋愛運アップだそうですよ！

美味しい紅茶は、飲んでるだけで、ほっこりしますもんね～。

そして、

まるで、温泉にゆっくりと入ってリラックスできているかのように、

紅茶を飲んで「あ～、なんだか、ほっとするな～」って、

こんな瞬間が、

毎日の中にあることって、とっても重要だと思うのです。

だって、

ティータイムをとることで、

ささやかな息抜きとなり、時には、活力ともなるものですから！

暮らしのなかのほっとするヒトコマ、差し色に

紅茶は、風水的にもラッキーフードでもあって、

東洋医学では、「温」というカテゴリーに入る飲み物です。

ご存知の通り、

紅茶は温めドリンク、温活ドリンクです。

体と心＝気持ちも温めてほぐしてくれるドリンクが紅茶です。

そして、

日常の「差し色」やアクセントにもなっていくような、

リセットやリフレッシュにもつながっていくのが、紅茶です。

紅茶って、

私達の暮らしにひっそり寄り添っていろんな活躍してくれますね！

今回お作りした紅茶は、ラベンダーも入っておりますので、

紅茶を注いでいくと、ふわ～っと、湯気とともに

ラベンダーの優しい香りも立ち込めていきます。

長引くおうち時間ですが、

癒される紅茶で日常が極上になっていくことは間違いなし！（笑）

身近なできることで、

自分をご機嫌にする＝ご自愛し、ちょっとずつ頑張りましょうね～。

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶

【クリスマスティー2020】カフェオリジナルの紅茶

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2020年のクリスマスティー

毎年お作りしている紅茶教室ティースタイルのクリスマスティー。

年末年始のホリデーシーズンに向けて、

今年も

世田谷桜新町の

カフェソライ屋さんオリジナルクリスマスティーが完成しました。

本日納品完了です！！

ソライ屋さんのお料理やスイーツ、

そして、毎年大人気な

ソライ屋自家製シュトーレンや

クリスマスオードブルにも合うような紅茶に

仕上げております。

ぜひお召し上がりくださいね。

こちらは、

カフェソライ屋さんでしか飲めない＆買えない

オンリーワンな紅茶。

気になる方はぜひソライ屋さんへGOですよ～～。

ソライ屋さんでは、

テイクアウトもやっていますので、

エンジョイステイホームできるんです！

さて、話は変わりますが、

本日、こんな気になる記事もあがってきました。

（うちの夫が朝一に私に教えてくれました）

↓↓

実験段階ですし、

紅茶やお茶は、薬ではなく、あくまでも「嗜好品飲料」です。

体にいい成分が豊富に含まれた嗜好品飲み物です。

東洋医学では、

紅茶は「温」というカテゴリーで、体を温める食材のひとつ。

皆さんご存知の通り、

紅茶を飲めばポカポカと温まりますよね？

冷えは、万病の元ですから、

紅茶を飲んで体が温まることはいいことでしょうし、

乾燥する季節に、

喉を潤すにもティータイムをたくさん作るのは有効かもしれませんね。

日頃から紅茶やお茶よく飲んでいるので、

「自然とカテキン類（ポリフェノール成分）多くとっているな～」

という考え方、

民間予防法みたいな感覚で、紅茶は良いから飲む。

で、いいかもしれませんね。

＊ちなみに、私は、紅茶も緑茶も毎日飲み続けているおかげか、

インフルエンザにかかったことないし、風邪もほとんど引きません。

（もうそんなに若くもないし、

夜ふかしな人で、最近かなり運動不足でもあります・・）

こういう記事がでると、

今度は「紅茶」やたらと買占めで⇒紅茶品薄とか、

（最近では「ミロ」品薄状態、ビタミンD補給にきのこ類品薄とかもありましたよね～）

こんな記事に便乗して、

ややずれた方向性で、

紅茶売り出そう～的な風潮が出るのはちょっと違うのでは？と思います。

美味しく楽しく紅茶時間をどうぞ！！

さいごに

今年もあと1か月程度ですね。

コロナ禍ではありますが、

せめて、おうち時間を充実させて、

気分だけでも華やかにしていきたいものですね。

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

【カフェ用紅茶】カフェソライ屋さんの紅茶

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2020年1月~3月スケジュール：レッスンスケジュール

大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。

教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向けたワンランク上のおもてなし美人を目指す『紅茶でおもてなし4回レッスン』

新講座「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！

カフェ専用の紅茶

こちらも2020年のラッキーカラー入り！

世田谷桜新町にあるイタリアンカフェソライ屋さん専用でお作りしているオリジナル紅茶。

自由が丘まつえくサロン「シリーラッシュ」様の紅茶をご紹介しましたが（こちらの記事→★）

サロンさま用とは違ったテイストでカフェ仕様で仕上げておりますが、ソライ屋さんの紅茶も2020年ラッキーカラー入り。

一期一会なティータイム＠カフェソライ屋

こちらの紅茶ですが、2月よりソライ屋さんカフェタイム＆ディナータイムでお召し上がりいただけます。

そして！！

2月12日には、ソライ屋さんにて恒例「蚤の市」開催。

今回の蚤の市では、ティースタイルプロデュース紅茶＆ソライ屋特製チョコレート系菓子とともにセット販売もスタートします。

季節限定&オリジナル品。

自分だけのほっこり時間。

一期一会な出会いなティータイムをぜひお楽しみ下さいね。

Tea for your happy days!!!

【カフェソライ屋】

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ティースタイルオリジナル紅茶、レッスンについて、Tea&Tealife

（おうちカフェ向上）クリスマスティーと甘すぎないシュトーレン

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ノウハウを知り尽くした紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。

新講座「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！

2019年クリスマスティーとシュトーレン

シュトーレンとクリスマスティー。

今年のティースタイルクリスマスティーは、ほうじ茶や北欧紅茶も使っていきました。

（流行っているから、ほうじ茶使ったわけではありませんよ～・笑）

今年もシュトーレンは、世田谷イタリアン「ソライ屋」さんの甘すぎない絶品シュトーレン。

美味しいものがあれば、それだけでおうち時間が潤いUP。おうちカフェもバージョンアップしていきます。

本日のような寒い日は、家時間をより充実させたいですね。

そんなときは、あたたかなティータイムができれば、OK!!

さて、シュトーレンですが、

クリスマスレッスン時のティータイムでもお出ししました。

甘すぎず、生徒さんたちにもソライ屋特製シュトーレンは大好評でした。

紅茶、コーヒーはもちろん、ワインにも合いそうなシュトーレンなんです。

シュトーレンって、保存料やものすごーい甘さが気になったり、マジパンつかっているものは美味しくないなあ(←個人的には）って思うことが多いのですが、そういった点が全くないのはソライ屋製シュトーレンなんです。

ゴロっとピスタチオもはいって、このピスタチオがいいアクセントになっていて、後引きます～！

オトナなシュトーレンですっ。

まとめ＆今年のクリスマスレッスンを振り返って・・

今年のレッスンもクリスマスレッスンを最後に全て終了しました。

2020年1月からのスケジュールもまもなくUPしていきます。

紅茶教室ティースタイルは、長年ずっと通ってくださっている生徒さんほか、新しく通ってくださっている方、遠方からティースタイルを見つけて下さって通われている方などなど、沢山の紅茶好きなみなさんをお迎えしております。

今年もありがとうございます！

紅茶好きな皆さんとの時間の共有も心も温まる、ステキなひととき。

紅茶教室ティースタイルは、マンツーマン式プライベートレッスン。

アットホーム雰囲気でカジュアルスタイルです。

紅茶は、身近にあって自分だけのココチイイ毎日を過ごす、きっかけ作り

と、紅茶教室ティースタイルでは考えております。

紅茶の魅力を本質的な部分から、しっかりとお伝えしているため、楽しみながら学べます。

レッスン後、ご自宅や仕事での再現性も高く、そして、「紅茶」を軸にご自分のライフスタイルが向上していく・・紅茶があって楽しいな、美味しいな、ほっとできるなあと思う瞬間がふえていけるよう紅茶教室ティースタイルが「お手伝い」をしております。

なかなか投稿が追い付いておりませんが、

今年のクリスマスレッスン風景も後程レポあげますね。

今日から寒くなりますね。

暖かな紅茶で温活！喉も心も潤し、ほかほかしちゃいましょう。

どうぞ、ステキな週末を。

Have a nice weekend & nice cup of tea!!!

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

【カフェの紅茶】世田谷隠れ家イタリアンカフェのクリスマスティー

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世田谷隠れ家イタリアンカフェ「ソライ屋」さんのクリスマスティー

ほんわか～やさしい時間が流れる隠れ家イタリアンカフェで紅茶時間。

やっぱり11月下旬ですね。

今朝から、初冬らしく、急激にグッと寒くなりました！

（諸事情により5時前起床で真っ暗でした・苦笑）

寒い日の朝には、スパイスも薫る温かな紅茶が欲しいなあと、桜新町にある世田谷隠れ家イタリアンカフェとして人気な「カフェソライ屋」さんのクリスマスティー試作品をいれてみました。

（クリスマスティーは、めちゃめちゃカワイクラッピングされて、ソライ屋さんで数量超限定でただいま販売中です。）

セイロンティーに、北欧紅茶＆ほうじ茶もブレンド。

ソライ屋さんのお料理やスイーツ、そして、限定販売がスタートしたシュトーレンにもぴったり～な紅茶として仕上げております。

隠し味的にほうじ茶、いい仕事しておりますー♡

クリスマス前後の年末年始のホリデーシーズンは、楽しいことも目白押しだけど、何だか気忙しくざわざわした気分にもなりますよね。そんな時の気分転換を図るにももってこい！な紅茶です。

2019年のラッキーカラーも使っておりますので、残る2019年もアゲアゲでいきたいですね～。

寒暖差に体も気持ちもなかなかついていきませんが、薫るクリスマスティーでリセット＆リフレッシュタイム。

市販のシュトーレンとは違って、ソライ屋さんでは、甘すぎずヘルシーなシュトーレンも現在ご用意されておりますよ！

イタリアンカフェソライ屋：https://solai-ya2016.therestaurant.jp/

ソライ屋さんのある東京桜新町とは、サザエさんの街としても有名なんです！！

そんなサザエさんファミリーが優しく見守る世田谷桜新町にあるソライ屋さん。

イタリアで修行を重ねたマスターのつくる優しいお味お料理は、定評で大ファンが多いのですが、ワインもスイーツもとーってもオススメ♡

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

【オリジナルティー作り】カフェ向け、夏の紅茶

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新作！夏のカフェ用オリジナル紅茶

紅茶教室ティースタイルでは、サロン様、カフェやレストラン向け、教室向けのオリジナル紅茶をお作りいたしております。

今回オーダーいただいたのは、世田谷桜新町にある「カフェソライ屋」さん。

ティースタイルが、ワークショップを開催させていただいたりお世話になっている世田谷の人気カフェ&イタリアンレストランです。

こちらの紅茶は、ランチ後のカフェタイムやディナータイムでお出しするものなので、ワインを飲んだ後、スイーツに合わせてカスタマイズしております。

「夏用の紅茶で、アイスティーとしても使える紅茶」というご要望もいただきましたので、ホットでも良し、アイスティーでも美味しい紅茶をソライ屋さん専用として誕生。

日本未上陸の「The 1872 Clipper Tea」パッションフルーツティーほか、夏向きな紅茶を数種類ベースとして使っております。

アイスティーにしても冴えのある綺麗な色合いで仕上がるブレンドティーとして完成しました。

上品に甘さが香って、さっぱりスッキリとした仕上がりです。

お食事の後で、カフェタイムにスイーツとともに・・・

ほっと一息、ほっこりと。

ぜひソライ屋さんでお楽しみくださいね！

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レッスンについて、レッスン風景

【ワークショップレポ①】クリスマスワークショップ2018・前編

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クリスマスワークショップ、今年も大好評でした！

11月27日より開催しましたクリスマスワークショップ。

今年は、平日クラスとして『ランチ付きカフェクリスマスワークショップ』と週末クラスに『クリスマスを愉しむワークショップ』で開催いたしました。

まずは、平日クラスのレポをお伝えしますね。

こんな風に、みんなそれぞれの個性もきらりと光るオリジナルのクリスマスティー作りを行っていただきました。

おなじものは全くなし！

オンリーワン、世界でたったひとつなのです。個性あふれるのっていいですね。

画一的なものがまだまだ美徳とされ、それらが尊ばれる日本ですが、本来は皆違っていていいのですから！！（笑）

お子様連れでもご参加可能！みんなをふと和ませてくれる良いお子さんたちでした。

何だか、別に意味でもワイワイ和んで楽しかったな～。

クリスマスらしさも体感

「クリスマスっぽいことがしてみたくて。」

と言ってくださったリンパマッサージなどを行っているサロンオーナーのchikaさん。

クリスマスワークショップは、毎年、1年を振り返りながら、クリスマスらしさを大いに味わっていただけるスペシャルな時間でもあります。

笑いながら、楽しいけど、ちょっぴり真剣？！

自由にハーブやスパイスをお選びいただき、自分のクリスマスティーを完成させていきます。

最後には、ちょっとしたラッピングも施し出来上がり。自分へのご褒美、プチギフトです！

カフェレッスン

ハマって毎年ご参加いただいている生徒さんも多いのですが、初参加でお楽しみいただいた生徒さん達も。

紅茶って、こんな風に、場を和ませて、人と人を繋いでいくコミュニケーションツールでもあるんだなあと大いに実感するのもクリスマスワークショップです。

みんなで「作品」を比べっこもして、写真を撮ってみたり。

作り終えた後は、お楽しみ、カフェソライ屋さんのランチ＆スイーツがお待ちかね～。

野菜も美味しいソライ屋さん。ほっこり和む雰囲気も女子好み、バツグンなのですー。

甘くないワインにも合うシュトーレン、大大大人気。

シュトーレンの概念が変わるほど・・なんです。

ソライ屋さん、こんな大人カワイイ♡な雑貨やアクセサリーも好評販売中。

クリスマスワークショップレポ、後編は、麻布十番ロイヤルヒーリングサロンさまで開催した週末クラスの風景をお伝えしますね。

ロイヤルヒーリングサロンさんは、日本初のハンモックよもぎ蒸しも皆で体感しちゃいました。（コレ、かなり極楽感、はまります・・・）

後編へ続く。

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レッスンについて、レッスンスケジュール

来週よりクリスマスワークショップスタート！

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クリスマスワークショップ２０１８がやってきます！

いよいよ、来週11月27日よりクリスマスワークショップがスタートです。

12月1日（土）13時～開催の「お花と紅茶～クリスマスリースと紅茶作り」のピトカマトカさん。

フィンランドやエストニアにも直接買い付けに行かれたり、北欧テイストな植物園のような素敵な店内でリースと紅茶作りを行っていきます。

北欧雑貨もお楽しみくださいね！こういう雰囲気のお花屋さんって実はあまりないですので、ぜひぜひワークショップ時に存分に体感してください。

今年は3か所（3日程）、3パターンでクリスマスワークショップを開催するので例年とは違った形ではあります。

しかし、皆さんにはオリジナルの紅茶作り、オンリーワンのクリスマスティーが今年も誕生していきますよー。

【クリスマスワークショップ2018】*12月の回はご予約可（締め切り間近）

11月27日（火）10時半～13時　

「ランチ付きカフェクリスマスワークショップ」＠世田谷イタリアンカフェソライ屋

満席につき締め切り

12月1日（土）13時～15時半

「お花と紅茶～クリスマスリース作りとクリスマスティー」＠世田谷用賀ピトカマトカ

残1名様　/　締め切り11月25日

12月8日（土）13時～15時

「クリスマスを愉しむワークショップ～紅茶で美活・温活・アンチエイジング」＠麻布十番ロイヤルヒーリングサロン

残席わずか/締め切り　12月1日

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2018年クリスマスティー/カフェソライ屋様編

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クリスマスワークショップ開催します(11/27,12/1,12/8)

紅茶教室ティースタイルがお作りするオリジナル紅茶のクリスマスバージョン。

晩秋から初冬、まさにクリスマスに向けてウキウキわくわく心躍る☆ホリデーシーズンにふさわしい紅茶。

今年も自由が丘マツエク&ネイルサロン『シリーラッシュ』様、世田谷イタリアンカフェ『ソライ屋』様、そして、大阪豊中カフェ&サロン『CHAINON（シェノン）』様にお作りいたしました。既にお嫁いり～（納品済です）

こちらは、カフェソライ屋さまの紅茶。

ソライ屋さんのカフェタイムやディナータイムでお楽しみになれます。

（11月27日（火）開催のランチ付きクリスマスワークショップもソライ屋さんで行います～～。）

スパイスほんの～りと上品に香る紅茶。

今年はとってもオーソドックスなクリスマスティーとしてお作りしました。原点回帰！

紅茶は、あくまでも暮らしを彩る名わき役ではありますが、美味しくほっとできて良い印象が残るよう、そして、主張しすぎず、でも、寂しく存在感なさすぎず。ほどよいバランスを保つようにも考えながらお作りしていっております。

クリスマスティーは、レッスン（クリスマスワークショップ）でも毎年同じものをお作りしません。

その年のトレンドなどもすこーしだけ反映させたり、させなかったり・・・笑

「一期一会なティータイム」を、ぜひお楽しみいただければ。と考えております。

イタリアンカフェソライ屋

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