アレンジティー – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（おうちカフェ向上）梅ティーソーダ

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、

お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を

ギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

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梅雨時期のリフレッシュに！梅ティーソーダ

梅シロップが美味しい毎日！

その梅シロップ（梅ジュース）も、

アレンジアイスティーに活用できちゃいます！！

ジメジメ感をリフレッシュに、

梅ティーソーダが美味しいです。

先日、

梅仕事第2弾を行いました。

1回目は、

紀州産南城という梅を使ったシロップ作り。

こちらもシロップが出来上がって、

毎日のように

アイスティーや冷茶（緑茶）で割って楽しんでいます。

⇒　梅ジュースのセパレートアイスティー

そして、

第2弾は、紀州南高梅を使ってシロップ作り。

梅の種類が違うので、香りも違っています！

同じ産地（紀州）の梅ですが、

品種や育った畑が違うので、

梅の香りや風味がかなり違うんだなあ～、

と、発見もあり。

産地、畑が違うと香りや味も違う点は、

紅茶も同じなんですよ！

シリカ炭酸水を使って、

梅ティーソーダの出来上がりです。

梅シロップを使ったアイスティーですが、

簡単だけど、とっても美味しいアレンジティーができます。

梅の甘酸っぱさが

本当に湿度の高い時期には、

美味しくて美味しくて、毎日ごくごくと飲んでいます。

梅雨バテ時にもってこいな梅パワーですね。

ハウスブレンドティーでアイスティー

今回のアイスティーは、

ムジカティーさんのハウスブレンドティーで

アイスティーを作りました。

梅のティーソーダは、

梅のクエン酸効果＆紅茶の抗酸化作用で、

体にも嬉しい美味しいアレンジアイステ.ィーです。

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紅茶通信講座・レッスン内容など詳細⇒

「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

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レッスンについて、紅茶通信講座

【紅茶通信講座】チャイもミルクティーもある冬時間

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冬のおうちカフェに役立つ「紅茶通信講座」

冬は、紅茶が一段と美味しくなる紅茶ベストシーズンです。

特に、こっくりとしたミルクティーや、

スパイスの香りがふんわりと漂うチャイ、

手鍋でコトコト作るロイヤルミルクティーも冬時間にお似合いです。

チャイもミルクティーもある冬時間がなんだかココチイイ時間になっていく。

《紅茶教室ティースタイルの紅茶通信講座》で、

自分の紅茶時間をもっと充実させてみませんか？

オンラインではなくて、

紙ベース（紙媒体）の紅茶通信講座です。

講座のレジュメ＆実習用の紅茶付きで全国へお送りできちゃっています。

とってもアナログかもしれませんが、

『紅茶の楽しみ方は十人十色』ですので、

こんな紙ベーススタイルで自由に「紅茶を学べる」のもいいな～

と思って開講しました。

意外と通信講座の反響が大きくて、ニースが高いのだなあと実感しております。

「オンラインが苦手派」や、「自宅ではネットワーク環境が整っていない」

とか、

「プリンターないのでテキストがプリントアウトできない。」

「普段パソコンワークが増えたので、プライベートタイムはあえてPCから離れたい」

などなど、

ちょっとしたご心配や不安、手間も軽減できるのも、

紅茶教室ティースタイルの紅茶通信講座の特長です。

紅茶教室ティースタイルオリジナル紅茶レシピ「ダルゴナミルクティー」

オンライン講座ではないので、

自分の好きな時間や好きな場所でできること、

好きな服装（パジャマでも部屋着でもOK!！笑）でもいいわけです。

紅茶レシピ付きですので、

再現性も高く、簡単にカフェや喫茶店に出てきそうなアレンジティーも

ご自分で作れるようになります。

そして、

「紙媒体なのが安心します。」

と、おっしゃってリピート受講されている方もじわじわっと増えてきました。

紅茶通信講座が、

紅茶好きさん達の「冬のおうちカフェ向上する」きっかけにお役立ちになればと、

願っております。

紅茶を通じてライフスタイル向上に

温かな美味しい紅茶を飲むと、

心と喉も潤し、ほっとさせてくれますね。

また、

紅茶を通じて、季節の移り変わり、季節感も大いに満喫できたり、

時には、

紅茶は、場をつくったり、その場の空気を和ませたり、

人と人を繋ぐ輪＆和であったりもするものです。

飲んでおいしく、心と体をじんわりと温めてくれる「紅茶」

そんな紅茶を通じて、自分だけのココチイイ時間やライフスタイルを向上していく。

そして、

美味しい一杯の紅茶によって、自分の日常が極上になっていくのかもしれませんね。

６つの紅茶通信講座

紅茶教室ティースタイルの「紅茶通信講座」では、

現在、６つの講座を開講中。

少しずつですが、

講座内容はどんどん増やしていきます。

身近な紅茶を美味しく楽しく学ぶ、

紅茶がもっと好きになって、

きっと「紅茶」と仲良くなれる。

紅茶の本質的な魅力をお伝えして、

バラエティ―豊かな講座をそろえていきます。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（おうちカフェ向上）ホイップミルクティー

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ロイヤルミルクティー・チーズティー・チャイ講座

紅茶レシピ～ホイップミルクティー

おうちカフェをもっと楽しもう！

秋本番になってきましたね。

紅茶が美味しくなる季節がやってきました！

さて、

今回は、秋の紅茶時間にオススメな

アレンジティーをご紹介しちゃいます。

紅茶教室ティースタイルオリジナルレシピ

「ホイップミルクティー」

余った生クリームを活用したく、

ウィンナコーヒーの紅茶版ともいえる

『ホイップミルクティー』を作りました。

詳しいレシピは、

楽天レシピに掲載しています。

⇒ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110022931/

コレも

材料もシンプルで作り方も簡単なんですが、

ふわふわした生クリームがカワイイんです～。

甘さも控えめですよ～。

おうちでカフェ気分

紅茶教室ティースタイルの紅茶レシピは、

とっても簡単なものばかり、実用的なレシピだけ

ご紹介しています。

その理由のひとつとしては、

紅茶って身近なもの、日常にある嗜好品なので、

仰々しさは必要なし。

思い立った時に、

ふと飲みたいな～ってときに、

いつでも作れる紅茶レシピ。

日常がちょっと良くなる、

ほっとできる、リフレッシュできるひととき。

そんな時に、

美味しい紅茶が傍にあるときっとニッコリできるはず。

おうちで好きな時間に、

自分流でカフェ気分を満喫できる。

そんな楽しみ方も

紅茶の魅力、美味しさのひとつなのです。

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

【紅茶レシピ】楽天レシピ掲載中

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おもてなし美人を目指す、大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

紅茶のプロによるレッスン

「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、

ご好評いただいております。

教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向け講座⇒

『紅茶でおもてなし4回レッスン』

はじめての方、趣味で楽しみたい方、もう一度習いたい方向け⇒

「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」

紅茶のある暮らしを応援！楽天レシピに掲載中

紅茶教室ティースタイルによるレシピを

「楽天レシピ」にて掲載中です。

レシピの一覧は、

『紅茶教室ティースタイル』でも検索していただけます。

現在レシピの中で、

一番人気は、「ダルゴナミルクティー」です。

こちらも全て

ティースタイルのオリジナルレシピとなっています。

紅茶教室ティースタイルオリジナルレシピの特徴

さて、

レッスンで実習や参考レシピでご紹介している

アレンジティーの作り方や、

楽天レシピに掲載しているレシピは、

全て、

紅茶教室ティースタイルオリジナルとなっております。

そして、

紅茶教室ティースタイルオリジナルレシピの特徴は、

紅茶の持ち味、

香りや味そのものを必ず生かしている事。

身近に手に入りやすい材料のみ、

そして、

人工的な着色料なども

使っていない自然で体に優しい・ヘルシーなものだけを

使うようにしています。

紅茶のプロであり、

紅茶の本質的な魅力や味わい、「楽しさ」を

きちんと身に付けている講師によって作成しておりますので、

シンプルだけど、ちょっとアレンジがあって、

見た目もかわいく、ワクワクするけど、

間違えなく紅茶の味がきちんとして

美味しいものだけ厳選しています。

とっても簡単で、紅茶を通じて、おうちカフェの向上になったりと、

身近にあそべちゃうものなんです。。

「映え」だけではないのです（笑）

さいごに

いつもと違う

今年の夏。

新しい生活様式とやらも始まっていますが、

今まで通り、

「紅茶のある暮らし」を応援していく

紅茶教室ティースタイルです。

ざわざわ落ち着かない日もあるけど、

紅茶は、私達にそっと寄り添ってくれ、

活力ともあり、

癒しともなる、まるで、魔法のような身近なドリンクなのです。

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（おうちカフェ向上）ダルゴナミルクティー

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コーヒー＆ミルクティーの共演「ダルゴナミルクティー」

話題にのっかってみました（笑）

ですが、

紅茶教室ティースタイル流にアレンジしました。

身近な紅茶をつかって

一般的なダルゴナにさらにアレンジ加えております。

『ダルゴナミルクティー』

今、SNSで流行っている「ダルゴナコーヒー」のミルクティー版を作りました。

詳しい材料・レシピ（作り方）は、

こちらに掲載中です⇒　楽天レシピ・ダルゴナミルクティー

マレーシアの「チャム」や香港の「えんおう茶」のように

コーヒーと紅茶のミックス、ちょっと不思議なハーモニーも楽しめる

ダルゴナミルクティーです。

オーソドックスなダルゴナコーヒーより無糖のミルクティーを重ねる（ミックス）

することによって、ぐっと甘さが抑えられます。

紅茶の渋さがいい仕事してくれるアレンジティーで、

大人味なダルゴナです。

ダルゴナコーヒーの激甘～が苦手な方にはこちらがオススメです。

ミルクティーは無糖、フルボディタイプ

ダルゴナミルクティー作りのコツとして、

「ミルクティー」は、ぜひぜひ無糖で作って下さい！

なんといっても、

このクリームがとっても甘いので、ミルクティーには甘味は不要。

今回は、

カラメルのような素朴な自然の甘さがする

「サバラガムワ」で無糖ミルクティーを作りました。

その他、

ダルゴナミルクティー作りに欠かせない濃厚なミルクティーには、

ミルクティーの王道「アッサム」やそして、

黒糖のような優しい甘さを感じる「ルフナ」で、

ミルクティーを作るとクリームに負けないフルボディ、

濃いめミルクティーが完成します。

まとめ

おうち時間が

まだまだ長くなる今日この頃。

いつもは作らないようなアレンジティーメニューで、

自分自身を「紅茶でおもてなし」してみませんか？

アレンジティーでも

実は簡単にできるものが多いです。

自分だけのリフレッシュ＆リセット時間に欠かせないアイテム。

おうちカフェのバージョンアップや、

おうちカフェがグッと向上していくアレンジティーも作ってみて下さいね。

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（おうちカフェ向上）マンゴーティーラッシー

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牛乳消費応援メニュー「マンゴーティーラッシー」

牛乳消費応援メニュー（プラスワンプロジェクト）として、

混ぜるだけ簡単なラッシー。

アイスティーも一緒に使うと大人味です。

「ティーラッシー」は、以前からティースタイルのレッスンでもお教えしている

レッスンメニュー（アレンジティーレシピ）の一つなのですが、

紅茶を使っているので一般的なラッシーより甘さがぐっと控えめとなります。

作り方は、こちら⇒　楽天レシピ＊マンゴーティーラッシー

レシピは、楽天レシピでご確認下さい。

とにかく、「混ぜるだけ」で、すぐにできます。

材料もスーパーやコンビニで揃えられるものだけです。

マンゴー以外でも、キウイフルーツやバナナ、いちごにしても美味しいし、

パイナップルいいですよ～！

紅茶に身近なフルーツをあわせて、いつもの紅茶が格上げ。

まとめ～おうちカフェが向上するコツ

おうちカフェ向上のコツは、

気取らず肩ひじ張らず、自分の身近な物をつかって、

季節感もアクセントにとりいれること。

たとえば、

近所のお花やさんで季節のお花を買ってきて飾って、紅茶とともに楽しんだり、

スーパーや八百屋さんで見かける旬のフルーツを紅茶に入れてみるだけでも

十分美味しい至福なひとときとなっていきます。

ちょっとしたアイディア次第で、自分だけの極上時間、とびきりご褒美タイムを

作っていくことが可能なんですよね。

でも、一番の贅沢は、

ストレスなく、自分で何かを選べること、自分の時間がたっぷりあること。

に尽きるかもしれませんね。

美味しい紅茶は、喉も心をうるおし、場をほっと和ませます。

そんな「オイシイ」ひとときを、ぜひお楽しみくださいね。

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（おうちカフェ向上）みかんのアイスティー

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ノウハウを知り尽くした紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。

教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向けたワンランク上のおもてなし美人を目指す『紅茶でおもてなし4回レッスン』

新講座「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！

秋でも飲みたい！のど越しバツグンなアイスティー

みかんの季節に先駆けて。

秋らしくない暑さがあったとある日。

いただいていたポンジュースがあったので、そちらを使って即興でアイスティー作り。

家にあるもの、身近にあるもので即興にアレンジティー、アレンジアイスティー作っちゃうのも得意なんです、私（笑）

パッとひらめいて作っちゃいます。

ポンジュースといえば、今でも日本を代表するジュースだと思います。

こんなロングセラー商品、なかなか無いものです！

ポンジュース本拠地「愛媛」では、空港でポンジュース飲める蛇口があるとか？？いつか飲んでみたいです。

みかん味のアイスティー

さて、今回のアイスティーですが、オレンジ味ではなくって、「みかん」なんですよ！

ポンジュース＆アイスティーベース（今回はキャンディ＆ニルギリで作りました）＆炭酸水で仕上げてみました。

特にニルギリは、柑橘類との相性抜群なインドの紅茶です。

そして、少し炭酸水を加えるとシュワっとした清涼感を楽しめながら、ちょっと大人っぽいテイストにも仕上げていくことが可能です。

秋冬は乾燥シーズンですので喉も乾いたり、意外と水分不足にもなりがち。そんな時にものど越しさわやかなアイスティーは、美味しく便利に日常使いできちゃいます。

どこか懐かしさも漂いながら、ハロウィーンやクリスマスにも活躍できそうなアイスティーです。

身近な紅茶もほんの少しのアレンジで、おうちカフェも向上できちゃいますよ。

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レッスンについて、レッスン風景

【レッスン風景】６～７月紅茶教室ティースタイル

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

大好評開催中！

2006年にオープンした老舗紅茶教室の紅茶業プロによるノウハウを知り尽くしたレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、長年好評いただいております。

６月~７月の紅茶教室ティースタイルレッスンレポ

長引く梅雨で肌寒く、すっかりアイスティー日和から遠ざかっておりましたが、ムシムシじめじめでもあり、アイスティーとホットティー併用な例年とは違ったスタイルでした。

６月のレッスン風景ヒトコマ

毎年、６月からはアイスティー！アイスティー！っていうような暑いレッスンデーばかりでしたが、今年は異例です。

（昨年なんて、梅雨明けが早かったから、アイスティーレッスン前倒ししましたし。）

「アイスティー」レッスンほか、ティーバッグのレッスン、入門レッスン、和紅茶レッスンなど開催。

ティーバッグのレッスンでは、ヘルシー＆アンチエイジング的なアレンジティーもご紹介し、お楽しみいただきました。

ティーバッグって、残念ながら「そんなに美味しくないよね～」的にやや軽視されがちでもあったりしますが、淹れ方次第にこのティーバッグも劇的に美味しく変化していくのです。

「やっぱり、いれかたって大事ですね」

と改めて感心されて、開眼される生徒さん達。

簡単だからこそ、奥深い一面も持ち合わせていたりします・・・・

「アイスティー」レッスンは、毎年、少しずつティースタイルオリジナルレシピを変えてレッスンをしております。

今年は、飲みやすい作りやすいバージョンで「タピオカココナッツミルクティー」やリキュール使ったグラデーションアイスティーなどもお楽しみいただきました。

「アイスティー」

ちょっとコツが要りますが、コツさえつかめば、バリエーション豊かに応用編まで自宅でお楽しみいただけちゃうので「紅茶で遊べる」と、生徒さん達にも人気。

失敗しやすいので、一度ではわかりにくかったり、「もう一度やりたーい」ってリピーターされる方も多くご参加いただいております。

毎年違ったアレンジアイスティーメニューを考案するもの、けっこう楽しくて私自身が一番ワクワクしちゃいます。

紅茶教室ティースタイルの目指すこと、ティースタイルのポリシー

紅茶教室ティースタイルは、２００６年スタート。

途中、私の産休&育休中の「冬眠期間」もありましたが、その間も紅茶の事をブログでつづって発信し続ておりました。

細々～、、、ゆるゆる～なスタンスの老舗紅茶教室でありますが、ありがたいことに長く通ってくださっている生徒さん達もいらっしゃって支えられております。

通ってくださる理由、ティースタイルを選んでくださる理由としては、２００６年以来、ぶれないことがあります。

ティースタイルのモットーでもある

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」

ということです。

御自宅やオフィスや職場でもきちんと再現できること、簡単にできるけど、ちょっと一工夫あって、おうちカフェの向上もでき、おもてなしにもピッタリなレシピで全てご紹介していっております。

紅茶やお茶というものは、身近なものであり、セレブな物でもなくハイソ、敷居の高いものではありません。

とっても自由度が高く気軽に味わえるという本質を忘れずにお伝えしています。

茶産地のことや歴史や陶磁器の事、「紅茶」を軸にして幅広く学んでいけること、気負わず紅茶を日々の生活に取り入れられるコツをティースタイルでは丁寧にお伝えしています。

この点はぶれない！ぶれちゃいけないな～と紅茶教室ティースタイルのポリシーです。

紅茶教室ティースタイルは、アットホームな雰囲気でマンツーマンのプライベートレッスン。スペシャルなひとときをお楽しみいただきながら、「紅茶の本質的な魅力」をきちんと知りたい、学びたい方に大変向いております。

身近な紅茶でライフスタイル向上できちゃう秘訣、ティースタイルではお伝えしておりますよ！

あなた自身の『ティースタイル』、自分らしく充実させてみませんか？

次回レッスンは、９月半ばスタートを予定しております。お待ちしておりますね！

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レッスンについて、レッスン風景

【レッスン風景】６～７月紅茶教室ティースタイル

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６月~７月の紅茶教室ティースタイルレッスンレポ

６月のレッスン風景ヒトコマ

毎年、６月からはアイスティー！アイスティー！っていうような暑いレッスンデーばかりでしたが、今年は異例です。

（昨年なんて、梅雨明けが早かったから、アイスティーレッスン前倒ししましたし。）

「アイスティー」レッスンほか、ティーバッグのレッスン、入門レッスン、和紅茶レッスンなど開催。

ティーバッグのレッスンでは、ヘルシー＆アンチエイジング的なアレンジティーもご紹介し、お楽しみいただきました。

「やっぱり、いれかたって大事ですね」

と改めて感心されて、開眼される生徒さん達。

簡単だからこそ、奥深い一面も持ち合わせていたりします・・・・

「アイスティー」レッスンは、毎年、少しずつティースタイルオリジナルレシピを変えてレッスンをしております。

「アイスティー」

失敗しやすいので、一度ではわかりにくかったり、「もう一度やりたーい」ってリピーターされる方も多くご参加いただいております。

毎年違ったアレンジアイスティーメニューを考案するもの、けっこう楽しくて私自身が一番ワクワクしちゃいます。

紅茶教室ティースタイルの目指すこと、ティースタイルのポリシー

紅茶教室ティースタイルは、２００６年スタート。

途中、私の産休&育休中の「冬眠期間」もありましたが、その間も紅茶の事をブログでつづって発信し続ておりました。

通ってくださる理由、ティースタイルを選んでくださる理由としては、２００６年以来、ぶれないことがあります。

ティースタイルのモットーでもある

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」

ということです。

紅茶やお茶というものは、身近なものであり、セレブな物でもなくハイソ、敷居の高いものではありません。

とっても自由度が高く気軽に味わえるという本質を忘れずにお伝えしています。

この点はぶれない！ぶれちゃいけないな～と紅茶教室ティースタイルのポリシーです。

身近な紅茶でライフスタイル向上できちゃう秘訣、ティースタイルではお伝えしておりますよ！

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（おうちカフェ向上）ハワイ流アイスティー

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ハワイ流アイスティー「プランテーションアイスティー」

ハワイでよく飲まれているアイスティーをご存知ですか？

『プランテーションアイスティー』

ハワイ名産でもあるパイナップルジュースを使ってつくるアレンジアイスティー。

今回は、ドールのパイナップルジュースとキャンディなどで作ったティースタイルオリジナルブレンドの紅茶でアイスティーベースを作って完成させました！

アイスティーベースには、ディンブラやニルギリ、キャンディなど、アイスティー向きの紅茶を使っていくと美味しく仕上がります。

モチロン、市販のセイロンティーなどでもＯＫ！

パイナップルジュースなんて、甘すぎて大人はそんなに飲まないものですが、アイスティーと一緒に飲むと甘さが軽減、不思議とごくごく飲めちゃいます。

甘酸っぱさがほどよく心地よく効いて、オトナにもＯＫ！

本当は、ハワイの心地いい潮風を浴びながら飲むのが一番なんですけどねっ～。

炭酸をさらに注いでも美味しいです！ノンアルアペロとしてもオススメです。

手軽にできちゃうけど、いつものアイスティーとはちょっぴり違うテイストとして味わえます。美味しく手軽におうちカフェ向上。

まとめ

真夏のけだるくなる暑い時には、ちょっとした甘味も欲しくなって嬉しいものですね。

アイスティーは、バリエーションが豊富に楽しめますので、ぜひぜひお試しになってみてはいかがでしょうか？

紅茶は、とっても奥深いものですが、自由度が高いものですので、気軽にトライして自分だけの特別なオリジナリティーあふれるアイスティーなんて創れちゃいますね。

最後までご一読くださりありがとうございます。

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