（きょうの紅茶）ダージリンファーストフラッシュ

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

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日曜日のティータイム～ゆっくりとダージリン

昨日も今日もいいお天気の東京。

先週は、大きな地震がきて怖かったですが、

一週間たったんだなあ～と振り返り（苦笑）

なんでもない毎日が過ごせるって素晴らしい事なんですよね。

幸せは、実はごくごく身近にあったりするのです！

さて、きょうの紅茶をご紹介！

サンプルでいただいていた、

昨年の春摘み「ダージリンファーストフラッシュ2020」を

いれてみました。

一気に春に近づいてきたこの週末にはピッタリ！

春摘み＝一番茶となるわけですが、

そのフレッシュさも美味しさの秘訣。

ふわ～っと立ち込める青々とした華やかな香りが、

（良い意味で、ちょっと草っぽい香りなのですが・笑）

ダージリンファーストフラッシュの魅力でもあり、

私の大好きな紅茶のひとつです。

このダージリンティーを淹れている間の5分間。

5分じっくりと蒸らして「待つ」ひととき。

「3分間の紅茶時間」ではなくて、

今朝は、「5分間の紅茶時間」となったわけですが、

その5分に、

ぼーっとして無心になるだけでも、

頭がほぐれた気がして、

十分、リフレッシュできました！

この5分が、日常でできちゃうプチ瞑想になったりして？！

希少なダージリンティー

ダージリンティーは、インドの紅茶です。

インド・ヒマラヤ山脈にある

ダージリンという地域（ダージリン地方）が産地です。

日本でとってもポピュラーな紅茶なので、

よく見かける事も多いですし、

普通にスーパーやコンビニ、

ファミレスにもあったりする紅茶です。

しかし、このダージリンティーは、

インド紅茶の中でも生産量が１％程度なんですよ。

とっても希少な紅茶です。

私が、紅茶輸入の商社にいたころに、

まず最初に

そんな産地にまつわる生産量の事も歴史の事も含めて、

アレコレと学んだわけですが、

紅茶は、産地や歴史を紐解いて知る（＝学ぶ）ことだけでも、

すご～く奥深く面白い発見が多いものです。

と、

少々、話が脱線しましたが。

大好きなダージリンティーも生産量がこれ以上減らぬようにと、

願うばかりです。

今年2021年のダージリンはどんなテイストか？と、

楽しみに待ちながら、

紅茶の美味しさが、私達の暮らしの中にやってくるのも、

自然ありきで、天からの恵みなんだな～なんてことも、

忘れずにいたいものです。

「美味しい」は、楽しさでもあって、

私達にほっとする幸せをもたらしてくれますもんね！

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

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