こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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和紅茶でフローラルな水出しティー
しばらくブログ停滞でした～。
昨日、8月最後には撮影＆取材がありました。（できましたらご紹介しますね）
しかも、8月、子どもの夏休み後半戦。私も子供の学校PTA業務もあって、なんだか、夏休み感ゼロのまま明日から2学期開始です。
9月から私も仕事モードへ切り替えですっ。
さて、そんな私の真夏2019、美味しい紅茶で乗り切りました。
ハリオさんのカークボトル、夏場は大活躍。
カークボトルですが、食洗機で洗えるのも嬉しい点。きちんと洗えて消毒効果ありです。
横にできるので冷蔵庫の保管もほーんとラクチンでいい感じです。
9月になりましたが、まだまだ暫くの間は、水出し紅茶や冷茶も美味しい季節。
残暑も美味しいティータイムで乗り切りたいですね。
宮崎茶房さんの紅茶（和紅茶）を使って一晩じっくりと水出しで抽出。
フローラルな香りが特徴的な宮崎茶房さんの紅茶です。私の好きな和紅茶のひとつです。
私個人的には、クチナシのような香り控えめな金木犀っぽくも感じる香りです。
だいぶ、暑さが落ち着きましたが、あの暑かった猛暑な8月には、たっぷり飲んでおりましたよ！
まとめ・和紅茶のイマ
「和紅茶」とは、日本の紅茶。日本産紅茶です。
ここ10年くらいで飛躍的に味や香りが向上し、美味しくなってきています。
おそらく、３～４年くらい前から『和紅茶』というネーミングが登場し、今ではじわじわっと定着しています。
ここ数年でだいぶ和紅茶も品質の飛躍的な向上が見られて美味しくなっていますが、正直、「まだまだ、紅茶として頑張って作って欲しいな～。」という和紅茶も少なくないのです。
しかし！日本の茶農家さんの努力や実直な研究心、探究心で和紅茶＝日本の紅茶はきっともっともっと美味しくなって進化し続けていくと信じて大いに期待しております。
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