こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
いつもブログへのご訪問ありがとうございます。
お茶（＆紅茶）は長い歴史があるのですが、常に変化と進化をしつづけております。
自由度が高いので、バリエーション豊富に色々なお茶の愉しみ方、まさしくティースタイルが登場していくわけです。
最近話題のチーズティーを作ってみました。チーズティーも新たなるアレンジティー、ティータイムを楽しめる紅茶として登場です。
LA発、台湾などアジア圏でブーム中のチーズティー。タピオカ入りなボバティーの変化版もあったり。満を持して、日本上陸。
コレ、ずばり美味しいです、ありだと思います。日本でも流行りそうですね～。
（最初は、チーズティーと聞いて、ぎょっとしましたけど）
とあるTV番組でも、
「2018年後半に流行る」
として、このチーズティーが紹介されておりました。
チーズティーですが、かなり濃厚ながらも、紅茶の成分「タンニン」の効果で口の中がサッパリとリセット効果があって、後味は意外とベタベタ残らず飲みやすくなります。
チーズは、実は紅茶との相性が良くて、イギリスではチーズ屋さんに紅茶が置いてあったり、「このチーズにはこんな紅茶が合う」とアドバイスくださったりも。
ワインとチーズ、チーズと紅茶。というマリアージュです。
イギリスでは、チーズも紅茶も日本以上に身近で生活必需品みたいなもの。
ティースタイルのレッスンティータイムでも、ティーフーズとしてよくチーズをお出ししておりますよ。簡単にできるおもてなしティーフーズとしてもご紹介しております。
『Fluffy』（ふわふわした）クリームも美味しくそそりますね。
この日のベースアイスティーは、スリランカのキャンディとアールグレイをブレンドしたもので作ってみました。
アールグレイのスモーキー具合とキャンディの持つ優しい甘さがチーズティーに美味しくマッチし、絶妙なハーモニーを醸し出しました。
チーズもご近所スーパーで手に入るものでできちゃいますし、手軽で美味しい簡単というのも嬉しくなるチーズティーです。
使うチーズと使う紅茶（アイスティーベース）を様々変えていけば、無限大に味のバリエーション豊富に広がっていきます。
また違うテイストに仕上げるよう作ってみたいと思います。
最後までご一読くださりありがとうございます。
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