ラベンダー煎茶とゆずのチュイール

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

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和菓子に紅茶もあうのですが、

洋菓子に日本茶もあうのです～！！

（もちろん、茶葉＆合わせる「茶」の相性がありますよ～）

菓野香さん（@kanokalife）の焼き菓子、ゆずのチュイールに煎茶を合わせてみました。

ゆず味とちょっと塩味もお茶にピッタリ。

煎茶は、佐賀の嬉野茶。

深蒸しタイプですが、ローズ＆ラベンダーのハーブをブレンド。

あえてお菓子に合わせるので深蒸し煎茶にしてみました。

ラベンダーとローズは、紅茶以外にも煎茶ブレンドにも使えます。ローズやラベンダーは少しだけ使うだけでも十分。なんといっても花香で癒し効果も抜群です。見た目もかわいくて気分が上がります。

優しい軽やかな焼き菓子には煎茶もぴったりだな～。

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投稿者: 紅茶教室ティースタイル