お茶を使った料理

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます。

今朝も寒いですね。

寒い１日の始まり、１日のスタートです。風邪、インフルエンザ予防にぜひお茶を飲んでみましょう！（茶の成分、カテキンが風邪など予防効果があり）

さて、

最近は、紅茶の他に、煎茶やほうじ茶、いわゆる「日本茶」もよく飲んでいるので、日々、茶殻が沢山出ます。

そんな茶葉を活用したお料理、お試しになったことある方も多いと思いますが、栄養価が高く簡単なのでオススメ。そしてエコ（笑）

煎茶葉を使ったふりかけを作りました。（佃煮というべきかも・・・）

すき焼きのタレやめんつゆを使えば、時短だし、手間いらずです。（←ここ重要ポイント）味付け方は自由です。幅広く何でも対応できるのがお茶のすごい所です。地味にスゴイ！

ジャコが残っていたので、ジャコもいれて、和山椒もいれています。

煎茶や玉露葉には、ビタミンA、ミネラル成分など「お茶」に抽出されない多くの栄養素が残っていますので、ふりかけにしてみたり、茶葉のおひたしにして「食べる」とその残っている栄養成分が摂取できます。美味しく栄養満点。

「どこでも安価に気軽に購入できて、飲んで楽しめ、食べても楽しめる」

それが日本茶が持つパワー、魅力のひとつでもあります。

あとは、インスタにあげておりますが、煎茶葉を使った『豚の角煮』

こちらも美味しく仕上がりました～。茶葉を使って臭みをとりサッパリ仕上がります。

お茶でアンチエイジングです！かつては「薬」としてあがめられ世界中で珍重されておりました。

そして、飽食時代の現代においても、茶の持つ抗酸化作用など多くの成分が注目されております。ガン予防や最近話題の「糖化」予防にもお茶成分が本当にオススメです。

最後までご一読くださりありがとうございます。

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投稿者: 紅茶教室ティースタイル