こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

紅茶とチーズは相性抜群。合わせ方によって無限大に広がっていく相乗効果が生まれさらなる楽しみがあります。美味しい時間はほっこり幸せになりますね。

 

 

そんなチーズをのせるのにも最適な「スレート」をついに購入しました。

オーサムストアにて購入!安価なものでずっと探していたので嬉しいお買い得品でした。

スレート、便利ですね~。

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チーズは、イギリスのスチルトンチーズ。三大ブルーチーズのひとつ。けっこう塩味が強いので日本酒にも合いそう!!(笑)

 

 

ミックスナッツは、最近はまっている「ブルーアガペシロップ」でつけました。低GI(低糖質)であって、しかも癖がなくさらっとしていて使いやすいのです。ヘルシーで優れもの。

 

そして、紅茶は、和紅茶(国産紅茶)にしてみました。熊本産!岩茶っぽい土っぽい風味の面白い紅茶です。

 

昨年のレッスンでもご紹介して独特な風味がけっこう癖になる熊本紅茶なのですが、こうやってチーズに合わせていくのもいいな~と再発見。渋みがとってもマイルド、まろやかな和紅茶です。

 

国産紅茶全般的に共通して言えるのは、渋みがマイルドなので紅茶の渋みが苦手派にもオススメな和紅茶です。

 

4月はスリランカ紅茶がテーマですので、スリランカに行った時に現地で買ってきたノリタケを最近はよく使いこんでいっております。

 

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インスタにも投稿中 ID: @TEASTYLE_TOKYO

 

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