心地いいライフスタイルのきっかけ作り、自分だけの幸せティースタイル。もっと自由にお茶しませんか?
紅茶教室ティースタイルは、カジュアル&アットホームな少人数制紅茶レッスン&和紅茶、日本茶講座を開催中!

教室概要

『紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス』をモットーにしております。紅茶や日本茶のある暮らしで、気取らないけど、ちょっと心地イイ毎日。紅茶やお茶を通じて、自分らしくセンスあるライフスタイル向上を目指してみませんか??

 

ティースタイル講師は、本場「スリランカ」での紅茶園、工場視察、茶摘み紅茶研修も体験し、紅茶・中国茶の輸入業務に携わった経験と様々な資格を習得しております。それらを生かしながら、ゼロから紅茶の魅力がわかりやすく丁寧にお伝えしております。
また、紅茶のプロとして、コラム執筆や記事監修、紅茶教室ティースタイル監修よるサロンやカフェ、教室向けに「オリジナル紅茶」制作も承っております。
「他店や他教室との差別化」「お客様に喜んでいただきたい」「教室だけのオンリーワン」「せっかくだから美味しいオリジナル紅茶を楽しみたい!」などの様々な想いと多様なニーズに合わせてお作りいたしております。
*レッスンは、1~2名のプライベート/マンツーマンレッスンがメインのため、一人一人のニーズに寄り添っていき、とてもゆったり落ち着いて参加できます。(一部ワークショップやコラボレッスンのみ少人数制グループレッスンもあり)

 

 

 

「紅茶」は奥深く色々な側面を持ち合わせており、本当はとても身近なものです。

「紅茶って何だか敷居が高い、セレブすぎる・・」ということはなく、古今東西愛され続けている「紅茶」とは人と人を繋いでいく身近にある温かなコミュニケーションツールようなものです。
ライフスタイルが様々あるように、ティースタイルやティータイムも様々あるのです。
現在、3つのレッスンスタイルを開催中

1.「紅茶クラス・紅茶ラボ」

単発参加OK! 1~2名様のプライベート式マンツーマンレッスン。
気取らないアットホームな雰囲気の中、ゼロから基本を学べ、再現性も高い内容です。「比べ」ながら美味しくなるコツを掴む。まるで面白い理科の実験みたいな・・楽しみながら紅茶の「本質」にふれ、目からウロコなレッスン。
紅茶のあるライフスタイルで、もっと自分らしく毎日をほっこりステキにしてみましょう。

 

 

2.「紅茶でおもてなし4回レッスン」

「紅茶」を仕事にいかしてランクアップ!
各種教室主宰、サロネーゼ、カフェオーナー、カフェ開業準備の方向け。
全ての基本、入門編である「美味しい紅茶に淹れ方」からスタートし(全コース共通)、ニーズ&目的に寄り添って4回で紅茶の基本を身に付けていく目的別、体系的に学ぶ紅茶レッスン。全て単発でもご参加可能。
A.「お料理にあう紅茶レッスン」(お料理系教室主宰者向け)
B.「和紅茶レッスン」(和カフェオーナー・和菓子教室主宰者向け)
C.「パン・スイーツにあう紅茶レッスン」(パン・スイーツ教室主宰、パティシエ向け)
D.「花教室、アロマ教室、石鹸作りなどハンドメイド系教室・サロンオーナー様向け紅茶レッスン」

 

お料理教室やパン、スイーツ教室、アロマ、フラワーアレンジメント教室主宰&運営者、カフェ、サロン、飲食店オーナー様など美味しい紅茶と紅茶を取り入れたおもてなし術を「仕事」に生かしたい方に適した紅茶講座。
これから教室オープン予定の方、カフェや飲食店開店予定の方、準備にも最適です。

 

3.カフェレッスン「ランチ付き紅茶ワークショップ」

季節の紅茶をどんな風に楽しんでいったらいいいのか?を実際に体感できます。世田谷用賀にある『イタリアンカフェソライ屋』にてランチ&デザート付き紅茶ワークショップ開催!
こちらは、男性でも気軽にご参加いただける単発参加型ワークショップです。

 

このほか、不定期開催でコラボレッスン、季節ごとのイベントワークショップも開催。

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講師紹介

小林 真夕子(こばやし まゆこ)

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紅茶教室ティースタイル代表
東京都港区出身、夫・息子と3人家族

 

●資格●

日本紅茶協会認定ティーアドバイザー
NPO法人日本茶インストラクター協会認定 日本茶アドバイザー
中国茶文化協会認定 中国茶アドバイザー
東京都食品衛生責任者(番号:東食養2811010)
茶育指導士
食育指導士
AEAJ アロマテラピーアドバイザー
JAMHA メディカルハーブコーディネイター
TALK テーブルコーディネイター 他

 

●経歴●

アメリカコロラド州にある二年制大学を卒業、帰国後、都内にある食品専門商社へ勤務。商社時代には紅茶や中国茶輸入を担当し、紅茶の世界および茶業のノウハウを学び始め、知識を身に付けながら紅茶やお茶の持つ幅広い魅力に開眼。
以後、会社員をしながら紅茶の学びをさらに深めていく。ティーアドバイザー、日本茶アドバイザー他、様々な資格も習得。茶業のほか、旅行会社勤務、外資系企業の受付業務や人事総務業務に従事、接遇インストラクター業務も経験。培った茶業の知識や高いコミュニケーションスキルも生かし、現在に至る。

 

2006年より「紅茶教室ティースタイル」を主宰。紅茶の本場「スリランカ」へ紅茶研修、茶園・ティーオクションや茶業視察も行い、さらなる磨きをかける。
2010年出産・育児休暇を経て、育児の傍ら2014年よりレッスンをリニューアルし、2016年4月より現在の紅茶教室ティースタイルとして本格レッスン再開をする。
【スリランカ紅茶研修風景・抜粋】

 

●趣味●

バレエ、旅行、食べ歩き、映画鑑賞など

 

●講師よりみなさまへ●

「紅茶」は古今東西、人々の生活に根付き、その国や地域によってさまざまな独特の文化を持ちながら愛され続けています。自然に暮らしに溶け込んでいる「紅茶」は大変懐の深い、自由度の高い嗜好品であり日常品。そして、時には、非日常感や季節感も存分に紅茶を通じて味わうこともできます。
紅茶もお茶は、そっと寄り添いながら、私たちの暮らしをより豊かに心地よく導いてくれるバイプレーヤーでもあります。

 

紅茶教室ティースタイルでは、「紅茶や日本茶でウェルビーイング(well-being)な毎日にする」として、紅茶や日本茶を通じてティースタイルやライフスタイル向上をご提案しつづけております。
自分らしく、あなただけの『至福のティースタイル』を作ってみませんか?心地いい暮らしのきっかけ作り、紅茶教室ティースタイルは応援いたします。

 

主な活動実績

通常の紅茶レッスン/ワークショップ以外の外部セミナー、授業など主な活動実績です。
(日本茶アドバイザーとしての活動実績も含む)
・都内超高級シニアレジデンスモデルルームにて「ダージリン産地別テイスティング」紅茶セミナー開催
・銀座コマツにて「アンティークと紅茶のある暮らし」紅茶セミナー開催
・横浜市住宅展示場にてスイーツと紅茶のコラボセミナー開催
・横浜市住宅展示場にて旬の紅茶を味わうセミナー開催
・横浜市内某有名カフェにてマルシェ参加、オリジナル紅茶販売&紅茶ワークショップ開催
・都内公立小学校食育授業「マイペットボトルづくり」日本茶アドバイザーとして児童へ指導
・都内公立小学校家庭科授業「新茶で製茶」日本茶アドバイザーとして児童へ指導
・東京渋谷ヒカリエ日本茶アワード「TOKYO TEA PARTY」に日本茶アドバイザーとして勤務
・広島県広島市内セレクトショップにてシンガポールトップブランド紅茶販促のコンサルティングおよび紅茶レクチャー 
・カフェ、サロン向けメニュー考案のサポート業務
など。
他、東京自由が丘のマツエクサロン様向け、東京世田谷カフェ向け、大阪豊中市のカフェ&サロン向けオリジナル紅茶作り、紅茶コラム執筆、紅茶記事監修など

 

メディア掲載

紅茶教室ティースタイルが取材された雑誌、監修した本です。
・セブン&アイ出版「Saita」
・文藝春秋「CREA」
・月刊TVガイド「Muse」
・エイ出版「紅茶の基本」
・エイ出版「フードディクショナリー 紅茶」
・エイ出版「カフェの教科書」
・エイ出版「THE CAFE BOOK」

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